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Ristorante da Irene

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Antipasti crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caviale qualità "Siberian" Az. Ittica Calvisius

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Cruditè di scampi "Porcupine" al naturale con olio evo 6 pezzi

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Tris di tartare: branzino, tonno rosso e mazzancolle

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Carpaccio di branzino di mare

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Roast beef di tonno rosso con erbette aromatiche

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Degustazione di crudo Ostrica Krystale, capasanta, canestrelli, scampo Porcupine, gambero rosso di Mazara del Vallo, cicala di mare, tartare di tonno rosso, carpaccio di branzino e calamaro nostrano

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Extra degustazione di crudo: ricci di mare Disponibilità limitata

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Extra degustazione di crudo: tartufi di mare Disponibilità limitata

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Extra degustazione di crudo: chele di granceola Disponibilità limitata

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Ostrica Krystale Disponibilità limitata

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Ostrica Tsarskaya Disponibilità limitata

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Ostrica Regal Oro Disponibilità limitata

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Ostrica Perla rosa del Po Disponibilità limitata

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Ostrica Gillardeau Disponibilità limitata

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Antipasti cotti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Granceola al vapore

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Cappe miste ai ferri Capesante, canestrelli e cozze

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Capelunghe nostrane dell'Adriatico ai ferri Piatto stagionale

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Seppia nera nostrana su crema di patate

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Calamaro nostrano su vellutata di salicornia e bottarga di tuorlo d'uovo Salicornia: asparago di mare

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Granciporro al rosmarino Per 2 persone, 6,00 euro all'etto

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Polenta e moeche con verdure in tempura Piatto stagionale

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bavette trafilate al bronzo all'astice con datterini di Pachino, capperi e olive taggiasche Pastificio Mancini

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Tagliolini di pasta fresca all'uovo con tartufi di mare saltati Disponibilità limitata

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Tagliolini di pasta all'uovo con ricci di mare

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Bavette con zotoli Piatto stagionale. Pastificio Mancini

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Spaghettone trafilato al bronzo con vongole e bottarga di muggine Pasta: pastificio Bragagnolo con grano Senatore Cappelli

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Paccheri di Matera trafilati al bronzo con branzino di mare e pomodorino di Pachino Pastificio Mancini

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Tagliolino di pasta fresca all'uovo con granceola

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Bavette con alici fresche dell'Adriatico, aglio, olio e peperoncino Pastificio Mancini

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Risotto con riso acquerello: garusoli Secondo disponibilità, minimo 4 persone

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Risotto con riso acquerello: scampi Secondo disponibilità, minimo 4 persone

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Risotto con riso acquerello: capesante, gamberi e salicornia Secondo disponibilità, minimo 4 persone

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Risotto con riso acquerello: mazzancolle, canoce e ricci di mare Secondo disponibilità, minimo 4 persone

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Secondi piatti

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Grigliata mista Scampo, gamberone, tagliata di tonno e calamari

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Catalana di crostacei misti Scampo, gamberone, canoce e mezzo astice con julienne di peperoni, cipolla, pomodorini, carote, zucchine, sedano e finocchio

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Astice americano alla catalana Prodotto disponibile in base al mercato, con julienne di peperoni, cipolla, pomodorini, carote, zucchine, sedano e finocchio

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Astice blu europeo alla catalana 13,00 euro all'etto. Prodotto disponibile in base al mercato, con julienne di peperoni, cipolla, pomodorini, carote, zucchine, sedano e finocchio

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Aragosta sarda alla catalana 20,00 euro all'etto. Prodotto disponibile in base al mercato, con julienne di peperoni, cipolla, pomodorini, carote, zucchine, sedano e finocchio

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Tagliata di tonno rosso con il nostro mix di erbe aromatiche e patate al forno

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Frittura mista Canestrelli, cicala di mare, gamberetti boreali, calamari medi, mazzancolle e verdure miste. Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

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Guazzetto di pesce misto Scampi, gamberi, canoce, cozze, capesante e canestrelli

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Trancio di ombrina o branzino di mare al forno Su vellutata di salicornia e concassè di verdurine

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Pescato del giorno al forno con patate e pomodorini 8,00 euro all'etto, minimo per 2 persone

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Branzino al sale Minimo per 2 persone, prezzo secondo quantità

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Scampi reali "Porcupine" al sale Pezzatura da 3/4 etti, prezzo all'etto

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure miste ai ferri

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Patate al forno

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Insalata mista

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