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Ristorante Da Giustina

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Antipasti

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Antipasto di Giustina Il nostro benvenuto dal mare, con polenta allo scoglio, insalata di mare, gamberone al vapore, salmone e pesce spada, cozze al limone, canestrello, cornetto di baccalà mantecato, alici marinate, crostino con carciofo. Prezzo a persona

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I Cannolicchi Molluschi selezionati dell'Adriatico

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Il freddo del Conero Assaggi freddi: insalata di mare, gamberone al vapore, salmone e pesce spada, cozze al limone, canestrello, cornetto al baccalà mantecato, alici marinate e crostino con carciofo

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Pepata di cozze Cozze fresche saltate in padella con pepe nero e limone

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Insalata di mare Seppie condite con semplicità

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Tridente di mare Salmone marinato, pesce spada affumicato e tonno

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Canestrelli Scottati alla griglia

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Primi piatti

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Gnocchi allo scoglio Gnocchi di patate con sugo di mare

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Chitarrina alla Giustina Chitarrina all'uovo con sugo rosso di mare, calamari, mazzancolle, vongole dell'Adriatico e zucchine

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Perla dell'Adriatico Risotto mantecato con frutti di mare, in bianco. Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Tagliatelle del mare nostro Tagliatelle all'uovo con misto di frutti di mare in bianco

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Spaghetti tra le vongole Spaghetti con vongole dell'Adriatico e pomodorini gialli freschi

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Secondi piatti e contorni

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Arrosto di mare Sogliola, spiedino di calamaro, spiedino di mazzancolla, canestrello e cannolicchi, con patate arrosto

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Spigola al cartoccio Con pomodori freschi, olive e aglio

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Spiedone di pesce Con seppioline, coda di rospo, gamberone, calamaro e zucchina, con patate arrosto

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Seppioline in potacchio Su vellutata di ceci, con patate

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Il mare fritto Paranza, calamari e mazzancolle in frittura, con patatine fritte e chips di zucchine

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Olive fritte ripiene di tonno 6 pezzi

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Chips di patate fatte in casa

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Verdure gratinate Pomodori e zucchine al gratin

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Insalata mista Insalata, pomodori, carote

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Il pescato a peso

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Rombo 5,90 euro all'etto

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Coda di rospo Su ordinazione, in base al prezzo del mercato

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Scampi Su ordinazione, in base al prezzo del mercato

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Astice al vapore Su ordinazione, in base al prezzo del mercato

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Brodetto all'Anconitana Su ordinazione, in base al prezzo del mercato

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Dessert

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Tiramisù Dolce fatto in casa

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Panna cotta Dolce fatto in casa (cioccolato, caramello o frutti di bosco)

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Crema catalana Dolce fatto in casa

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Semifreddo Dolce fatto in casa (torroncino, nocciola, frutti di bosco, caffè o pistacchio)

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Semifreddo al Vecchio Amaro del Capo

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Tartufo gelato Nero, bianco o cocco e Nutella

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Gelato artigianale ricotta e pere

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Gelato artigianale noci e fichi

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Dessert vegano al cioccolato

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Sorbetto al limone Non alcolico

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Sorbetto al caffè

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Stecco vaniglia e cacao

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