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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi e formaggi degli altipiani

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Carpaccio di carne salada con rucola e scaglie di Trentingrana

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Tartare di carne salada su tortel di patate

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Culaccia di Parma con burrata

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Insalatona Insalata, pomodori, rucola, radicchio, carote, tonno, mozzarella, olive

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Strangolapreti fatti in casa su crema di formaggi locali

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Gnocchi al ragù d'anatra

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Spätzle fatti in casa con crema di latte e speck

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Fettuccine al capriolo

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Canederli trentini in brodo

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Zuppa d'orzo con verdure e speck

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Pasta al pomodoro

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Fettuccine al ragù di manzo

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Piatti unici

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Della casa Canederlo, cervo in salmì, polenta, funghi

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Folgaria Formaggio alla piastra, lucanica, polenta, funghi

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Trentino Goulash alla trentina, canederlo, polenta, funghi

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Del cacciatore Cervo in salmì, gnocchi al ragù d'anatra, polenta e funghi

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Giorgio Stinco intero, crauti, polenta, funghi

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Secondi piatti

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Spezzatino di cervo in salmì con polenta

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Goulash di manzo alla trentina con polenta

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Tagliata di manzo su letto di rucola

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Nodino di vitello alla griglia con polenta

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Terrina con polenta, funghi misti e formaggio Lavarone

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Cotoletta di pollo con patatine fritte

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Hamburger di manzo scelto italiano (300 gr. circa) con patatine fritte

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Contorni

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Funghi

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Crauti

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Patatine fritte

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Insalata mista

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Dolci fatti in casa

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Strudel di mele tiepido con salsa alla vaniglia

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Tiramisù con spolverata di cacao

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Crema catalana infiammata

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Panna cotta

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Torta di mele con salsa alla vaniglia

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