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Ristorante Cracco Portofino

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A mano a mano

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo di Paraggi, ceviche di pesca, menta e bergamotto (2, 4, 9)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Uovo, bernese al basilico e pomodori variegati (3, 7, 9)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cappon magro del Molo Umberto I (2, 4, 7, 14)

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Domande di questo prodotto nessuna
Raviolo Portofino, salsa pane integrale e origano cubano (1, 4, 7, 9)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spaghettone, gambero viola, fragole e basilico (1, 2)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Le proposte dal mare e dall'orto Pescato maturato alla brace o pescato locale in guazzetto (3, 4, 5, 9). Il pescato del giorno può costare da 100 a 180 euro a persona secondo disponibilità e pezzatura

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Domande di questo prodotto nessuna
Meringa al bergamotto, gelato alla prescinsêua e olive di Taggia (3, 7)

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Menu 7 portate

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Un tuffo nell'orto

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Menu 11 portate Insalata russa a Portofino; tonno e pomodoro Rosado; gambero viola, cetriolo, yogurt e ruta; l'orto SS26; riso, limone nero e bottarga; gnocchetto arrostito e pebre di cannolicchio; melanzana bianca e mirtillo; scampo, albicocca e verbena; pizza; stracciatella e conserva del bosco; nettare di miele
Domande di questo prodotto nessuna

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Dessert

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Gelato mantecato del giorno e composta di frutta dell'orto

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Meringa al bergamotto, gelato alla prescinsêua e olive di Taggia

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Stracciatella di panna cotta, estratto di amarene, rosa e conserve di sottobosco

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Gelato alla cera d'api, idromiele e lievitato

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