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Ristorante Classico Prati

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Appetizers

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Anchovy and beccafico sardine fishballs With pepper confit

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Creamed cod Served with soft polenta and fresh chives

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Battered codfish With lime mayonnaise

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Meatballs Zio Armando With tomato sauce

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King prawns in a bacon crust On a chickpea cream with a citrus flavour

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Classic cutting board (ideal for two) Selected Italian DOP and IGP products from small producers

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Octopus Luciana style Real octopus in a tomato sauce

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Egg Nene A slow-cooked egg fried in panko, a light Pecorino Romano DOP cream and crispy bacon

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First courses

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Carbonara Monograno Felicetti mezze maniche with smoked pork cheek from Norcia, BIO eggs, Pecorino Romano DOP

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Amatriciana Monograno Felicetti mezze maniche with smoked pork cheek from Norcia, Pecorino Romano DOP

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Fettuccine with white Scottona ragout Handmade egg pasta with slow-cooked Scottona ragù and Pecorino Romano DOP

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Grandma Anna's lasagna Homemade lasagna with Neapolitan ragù, golden meatballs, mozzarella and ricotta

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Homemade fettuccine with seasonal mushrooms

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Pasta alla genovese With slow-braised beef and caramelized onions

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Fettuccine with prawns and baby plum tomatoes Handmade egg pasta, baby plum tomatoes and fresh shrimp

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Main courses

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Roast suckling pig Cooked at a low temperature with roast potatoes

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Braised beef Slow-cooked and served with seasonal vegetables

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Beef fillet With mashed potatoes, sautéed vegetables and its jus

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Grilled catch of the day With mashed potatoes (potatoes and leeks)

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Eggplant parmigiana Golden fried eggplant layered with tomato sauce, mozzarella, Parmigiano-Reggiano and fresh basil

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Mixed fried seafood

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Side dishes

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Roast potatoes

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Grilled vegetables

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Stir-fried cicoria vegetables

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Neapolitan-style artichokes

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Dessert

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Tiramisù in a cup

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Greek yogurt mousse Berry coulis and almond crumble

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Lemon delight Sponge cake soaked in Limoncello, filled with lemon pastry cream

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Classic babà Soaked in rum and served with fresh whipped cream

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Chocolate sphere With caramel and peanuts

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