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Ristorante Chiaia di Luna

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Plateau di pesce crudo Ostrica, tartare di tonno bluefin, gamberi viola, scampo e tagliatella di seppia

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Domande di questo prodotto nessuna
Battuto di gambero viola con mango, lime e olio al basilico

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Carpaccio di tonno rosso bluefin con cruditè di verdure agli agrumi e mayonese di avocado

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Alice baciate ripiene di caprino con crema di pomodoro arrosto e olio al basilico

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Ricciola marinata agli agrumi con gazpacho leggero di pomodoro, burrata e olio al basilico

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Tartare di manzo con nocciole tostate, ravanello al lampone e maionese alla senape

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Domande di questo prodotto nessuna
Millefoglie di melanzane con scamorza, pomodori confit, kataifi croccante e spuma di parmigiano

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scialatielli fatti a mano con crema di datterino giallo, mazzancolle, bufala affumicata e fiori di zucca croccanti

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Gnocchi di patate fatti a mano con ristretto di pesce allo zafferano, croccante di pane e limone candito

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Spaghetti fatti in casa ai tre pomodori con burrata, gambero viola crudo e pesto di basilico

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Tagliolini fatti in casa al carbone vegetale con colatura di alici, burro di Bretagna, tarallo sbriciolato e crudo di ricciola

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Ravioli fatti a mano ripieni di seppia e ricotta di bufala con fondo di crostacei e datterino arrosto

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Canestrini all'uovo fatti in casa con pomodoro al forno, mozzarella di bufala, melanzane e basilico

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran fritto di calamari e gamberi con mayonese al mango

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Cuore di filetto di ricciola in camicia di patata croccante con cruditè di verdure, pomodori secchi e salsa miso

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Bocconcini di pesce spada cotti al vapore con pak choi cotto a bassa temperatura e affumicato e brodo di pesce leggermente speziato

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Seppia arrostita su soffice di patate al rosmarino e note di agrumi canditi

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Tataki di tonno rosso bluefin con croccante di panko, ponzu agli agrumi e sesamo tostato

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Entrecotte di manzo alla griglia

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Parmigiana di melanzane

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Verdura di stagione ripassata in padella o all'agro

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Scarola della nonna (olive, pinoli e uva passa)

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Misticanza con agrumi e frutta secca

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Millefoglie di zucchine provola e fiori di zucca

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sfera al cioccolato fondente con cuore morbido alla crema di nocciola, crumble al cacao e salsa calda al cioccolato

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Cheesecake al pistacchio con cremoso al limone e granella di pistacchio

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Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisù contemporaneo con cremoso al mascarpone, savoiardo al caffè e cacao

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L'incontro caprese a Ponza Caprese al cioccolato e caprese al limone con gelato alla vaniglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Gelati

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Domande di questo prodotto Gusto

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Tagliata di frutta Frutta fresca di stagione

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Macedonia con pallina di gelato

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