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Ristorante Cavallino

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prato fiorito con vista Dernice Bavarese al Montebore, crema di piselli e mirtilli confit (7)

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Un Salmone al Bar Milano Tartar di salmone, avocado e salsa al Bloody Mary (4-9)

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Abbiamo incastrato Roger Tonno di coniglio con fagiolini e olive taggiasche

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Sono Tonnato Fesa di vitello al punto rosa con la nostra salsa tonnata (3-4-7)

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Fegato, Fegato, Fegato...Marinato!!! Patè di fegato di vitello con marmellata di cipolla e brioche (1-3-7-12)

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Ha fatto la Battuta!!! Battuta di Fassona piemontese con mousse di mozzarella di bufala, olio alla maggiorana, crema di pomodori e capperi (7)

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I Sette Vizi Capitali Selezione di salumi nostrani, prosciutto crudo al sale di Cervia e insalata russa (3-12)

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le paste

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Prodotto Prezzo Disponibile
La schiscetta Pasta di grano duro servita fredda con salmone marinato e pesto di mandorle e pomodoro (1-4-8)

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Scusa mamma, ci abbiamo messo lo zenzero! Maccheroncini di pasta fresca all'uovo con ragù di triglie di scoglio al profumo di zenzero (1-3-4)

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Il sole, la terra e il mare Tagliolino home made con gamberi, zucchine, limone e basilico (1-2-3-4)

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Son quasi di Voghera Orzotto mantecato con robiola fresca e peperoni confit (1-3-7)

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Son fuori di Raviolo Rabaton di ricotta ed erbette con salsa di pomodorini, fave e formaggio cadetto (1-3-7)

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No Name (i mostri sacri non si possono rinominare) Agnolotti (1-3-7-9)

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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I secondi

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Cefalopodi Tentacolo di polpo e seppia scottati su crema fredda di finocchi al profumo di menta e concassè di pomodoro (4)

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Caduto in Rete Pescato del giorno, fagiolini e olio al pomodoro secco (4)

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A tutto griglia Tagliata di controfiletto di Fassona piemontese con verdure alla griglia. La tagliata non si serve ben cotta

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La Milano del Ciccio Braciola di maiale battuta, impanata e fritta con patate al forno (1-3)

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Porky Pig Medaglioni di filetto di maiale, salsa al Porto e tortino di patate, fagiolini e pesto (1-3-7)

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Porgi l'altra guancia Guancia di Fassona piemontese in lenta cottura con julienne di zucchine e carote (9)

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Le golosità

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cicciosi Momenti La nostra torta di mele con gelato al malaga (1-3-7-8-12)

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Bronte giù di morale Tiramisù al pistacchio (1-3-7-8)

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Uff... Che Palla!!! Gelato del giorno al carrello (3-7)

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Zuppetta Tropicale Zuppetta di banane con salsa di fragole e sorbetto al frutto della passione (3)

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DerthonaCake Cheesecake al bacio di dama (1-3-7-8)

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Mi credo un cremino Panna cotta al giaduja con salsa al caffè (3-7-8)

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Crollo di Piacere Millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco (1-3-7)

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Brivido del Sole Sorbetto menta e limone (3)

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