Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

Ristorante Cavallini

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Degustazione di mare

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione di mare, 5 portate Un viaggio tra suggestioni e profumi in simbiosi tra natura e creatività. Servizio e bevande escluse. Servito come pensato dallo chef per tutto il tavolo, non adattabile in caso di allergie
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Ostrica special Prezzo a pezzo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ceviche di mare Leche de tigre, mela verde, zenzero

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio di ricciola Lampone, limone fermentato e caviale di muggine

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Scottadito di pescato Su gazpacho di rapa rossa e lamponi, yogurt, olio all'arancia e senape

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pan brioche Con sgombro, pomodorini confit, asparagi di mare, cipolla rossa caramellata e olio al basilico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Orto e mare Composizione di antipasti tiepidi con frutta e verdure di stagione

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Degustazione di antipasti 3 portate selezionate dallo chef. Minimo 2 persone

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto agli scampi, gamberi e champagne

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spaghettone mantecato ai crostacei Burro della Normandia, zafferano, gamberi rossi e limone nero fermentato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ravioli di rana pescatrice in potacchio Con la sua guancia arrostita, olio all'aglio orsino e olive disidratate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gnocchetti di piselli Frutti di mare, pomodorini confit e finocchietto selvatico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Mosaico di pesci nostrani Arrosto dell'Adriatico, pane croccante e salsa verde

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ombrina e seppioline nostrane Alla plancia, salsa alla puttanesca e fagiolini ripassati

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Frittura mista Calamari, gamberi, paranza e verdurine croccanti

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Generosità del mare Ogni settimana lo chef propone piatti stagionali, genuini e tradizionali con un tocco moderno. Il prezzo può variare in base alla disponibilità del mercato e alla provenienza

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Proposte di terra

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di scottona marchigiana Con i nostri sottaceti, crema di arachidi, olio all'arancia e senape, cipolla croccante

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliatelle tirate a mano Burro della Normandia, Parmigiano Reggiano 36 mesi, cotte in brodo di pollo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Uovo poché Con ricotta di bufala, vignarola di stagione e taralli sbriciolati alla curcuma

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ravioli di parmigiana light Pomodoro, basilico e caciotta stagionata

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bollito misto Con salsa verde

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Crostatina di cipolle Cipolle rosse caramellate, datteri arrostiti, gelato di burrata, olio al basilico e polvere di olive

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.