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Ristorante Cavaliere

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi del Montefeltro e formaggi marchigiani

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Tagliere misto "dello chef" 5 assaggi di stuzzicherie

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Crostini "terra e orto"

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Olive all'ascolana

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Verdurine pastellate

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Arancini di riso

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Crostini con goletta

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Bruschette all'aglio e pomodorini

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Crescia sfogliata di Urbino

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Crescia sfogliata farcita 1 farcitura

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Crescia farcita: radicchio, pere e aceto balsamico

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Crescia farcita: bresaola, pomodorini, misticanza e semi di zucca

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Strozzapreti "Cavaliere" Funghi e salsiccia

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Passatelli tartufati su fonduta di casciotta d'Urbino

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Tagliatelle ai porcini Bianche

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Cappellacci verdi ripieni di pioppini e ricotta In bianco, pancetta e scaglie di grana

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Ravioli di ricotta e spinaci Zucchine, speck e pomodorini

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Cappelletti alla boscaiola Panna, prosciutto cotto, funghi e piselli

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Cappelletti in ristretto di brodo vegetale

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Gnocchi al cinghiale Bianchi

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Zuppa di fagioli e salsiccia

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Penne alla vodka Panna, pomodoro e speck

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Polenta ai funghi di stagione In bianco o rossa

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Polenta ai fagioli In bianco o rossa

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spiedone alla brace 500 gr

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Tagliata di manzo Prezzo all'etto

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Filetto di manzo

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Castrato

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Grigliata mista Costine, salsicce, spiedini

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Grigliata mista con castrato Costine, salsicce, spiedini, castrato

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Bocconcini di pollo al limone

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Hamburger Ducale con patatine 150 gr di vitello e suino, casciotta d'Urbino, insalata, pomodoro confit

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Hamburger BPCM 2.0 con patatine 150 gr di vitello e suino, bacon, pecorino, cipolla caramellata, maionese

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Hamburger Rossini con patatine 150 gr di vitello e suino, uovo all'occhio di bue tartufato, casciotta d'Urbino

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Hamburger vegetariano con patatine Melanzane prezzemolate, mozzarella di bufala IGP, insalata, pomodoro confit

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Chickenburger con patatine Hamburger di pollo, insalata, pomodoro fresco, salsa caesar

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Melanzane e zucchine grigliate

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Verdura cotta Spinaci

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Insalata mista di stagione

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Patate fritte

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Patate al forno

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Gratinati

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Pizzeria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cavaliere Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salsiccia, salame piccante

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, funghi trifolati, prosciutto cotto, carciofi

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Calzone Pomodoro, mozzarella, funghi trifolati, prosciutto cotto, carciofi

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Caprese Mozzarella, pomodoro fresco, origano

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Contadina Mozzarella, pancetta, salsiccia, rucola

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere

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Funghi Pomodoro, mozzarella, funghi freschi o trifolati

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Gamberi e zucchine Mozzarella, gamberi, zucchine

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Margherita Pomodoro e mozzarella

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Marinara Pomodoro, aglio, prezzemolo

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Napoli Pomodoro, mozzarella, acciughe

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Ortolana Mozzarella, verdure

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane, scaglie di grana

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Porcini Pomodoro, mozzarella, funghi porcini

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Prosciutto Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo o cotto

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive, prosciutto cotto

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Quattro formaggi Mozzarella, formaggi del territorio

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Radicchio e noci Mozzarella, radicchio, noci

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Rossini Pomodoro, mozzarella, uovo sodo, maionese

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Spinaci e speck Mozzarella, spinaci, speck

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Stracchino e rucola Stracchino e rucola

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Tirolese Stracchino, pomodorini secchi, speck

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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

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Tricolore Mozzarella, pomodorini freschi, rucola, scaglie di grana

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Zucchine e speck Mozzarella, zucchine, speck

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mascarpone

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Panna cotta Frutti di bosco, cioccolato o caramello

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Tortino al cioccolato

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Semifreddo alla nocciola

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Semifreddo alla zuppa inglese

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Semifreddo all'amaretto

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Tartufo Bianco o nero

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Semifreddo al pistacchio

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Tortino al pistacchio

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Dolci secchi, ciambelle, torte, crostate

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Stracadenti & vin santo

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Cantina

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Fattoria Mancini "Raje" Sangiovese 100%, Pesaro

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Fattoria Mancini "Jnoir" Pinot nero 100%, Pesaro

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Fattoria Mancini "Focara" Pinot nero 100%, Pesaro

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Fattoria Mancini "Roncaja" Colli Pesaresi DOC Albanella 70%, pinot nero 30%, Pesaro

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Fattoria Mancini "Impero" blanc de pinot noir Pinot nero 100%, Pesaro

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Fattoria Mancini "Rive" rosé Marche IGT rosato Ancellotta 100%, Pesaro

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Fattoria Mancini "Blu" Marche IGT rosso Ancellotta 100%, Pesaro

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Flenghi "Ca' Giovannino" Sangiovese, Torricella di Novafeltria (RN)

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Flenghi "Agnes" Sauvignon 50%, pinot bianco 50%, Torricella di Novafeltria (RN)

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Flenghi "Torricella" Sangiovese 50%, merlot 50%, Torricella di Novafeltria (RN)

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Flenghi "Due Passi" riserva Sangiovese 50%, merlot 50%, Torricella di Novafeltria (RN)

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Azienda Castignano: lacrima di Morro d'Alba Castignano (AP)

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Azienda Castignano: rosso Piceno "Destriero" Sangiovese 50%, montepulciano 50%, Castignano (AP)

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Borgo Paglianetto: marche rosso "Terravignata" Sangiovese 50%, merlot 35%, lacrima 15%, Matelica

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Borgo Paglianetto: verdicchio Matelica "Terravignata" Matelica

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Borgo Paglianetto: marche rosso "Matesis" Montepulciano 100%, Matelica

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Tenuta Musone: verdicchio Castelli di Jesi "Ghiffa" classico superiore Cingoli

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Umani Ronchi: Conero riserva "Cumaro" Montepulciano 100%, Osimo (Ancona)

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Umani Ronchi: verdicchio Castelli di Jesi "Vecchie vigne" classico superiore Osimo (Ancona)

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Umani Ronchi: verdicchio Castelli di Jesi "Plenio" classico riserva Osimo (Ancona)

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Umani Ronchi: metodo classico "LH2" extra brut Verdicchio 66%, chardonnay 34%, Osimo (Ancona)

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Cantina Fiorini: bianchello "S. Ilario" Barchi (PU)

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Cantina Fiorini: bianchello superiore "Campioli" Barchi (PU)

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Cantina Fiorini: sangiovese "Sirio" Sangiovese 85%, merlot 15%, Barchi (PU)

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Cantina Fiorini: Colli Pesaresi "Bartis" Sangiovese 70%, montepulciano 25%, cabernet sauvignon 5%, Barchi (PU)

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Cantina Bruscia: sangiovese Colli Pesaresi "Pikler" San Costanzo (PU)

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Cantina Bruscia: bianchello del Metauro "Mo Leone" San Costanzo (PU)

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Arnaldo Caprai: grechetto Colli Martani "Grecante" Montefalco

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Arnaldo Caprai: grechetto "Anima Umbra" Montefalco

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Arnaldo Caprai: sangiovese "Anima Umbra" Montefalco

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Arnaldo Caprai: rosso di Montefalco Montefalco

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Arnaldo Caprai: sagrantino di Montefalco Montefalco

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Cantina Celli: sangiovese "Le Grillaie" Bertinoro

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Cantina Vicchiomaggio: Chianti classico "San Jacopo" Greve in Chianti

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Le Lupinaie: morellino di Scansano Sangiovese 100%, Scansano

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Azienda Contesa: pecorino d'Abruzzo Collecorvino (PE)

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Azienda Contesa: passerina d'Abruzzo Collecorvino (PE)

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Azienda Contesa: montepulciano d'Abruzzo Vigna Corvino Collecorvino (PE)

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Azienda Contesa: montepulciano d'Abruzzo Collecorvino (PE)

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Piazzo Comm. Armando: Langhe nebbiolo "Aiman" Alba

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Piazzo Comm. Armando: Barbera d'Alba "Fil Rus" Alba

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Cantina Valpantena: Valpolicella ripasso Verona

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Cantina Vaccaro: grillo "Luna" Salaparuta (TP)

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Barbera

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Barolo

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Barolo

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Dolcetto

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Barbaresco

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Bonarda

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Inferno

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Sassella

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Sfursat

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Lagrein

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Refosco

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Taurasi

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Nero d'Avola

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Cannonau

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Bar

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Acqua litro

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Acqua 0,50 cl

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Vino caraffa 0,25

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Vino caraffa 0,50

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Vino bottiglia 0,75

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Vino bottiglia frizzante 0,75

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Birra spina piccola

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Birra spina media

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Birra spina litro

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Coca spina piccola

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Coca spina media

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Coca spina litro

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Lattine

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Caffè

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Caffè corretto

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Decaffeinato

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Orzo

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Digestivi

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