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Ristorante "Casa Toscana" Firenze

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Bruschetta al pomodoro Toasted bread with diced tomatoes, basil & extra virgin olive oil

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Crostini con salsiccia e stracchino Toasted bread with sausage and creamy Stracchino cheese

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Crostini di pane all'uvetta e semi di finocchi con paté di fegatini di pollo Toasted fennel seed bread with chicken liver pâté

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Tortino di patate con parmigiano fonduto e ripieno di crema di olive, capperi e datterino rosso Potato flan with melted parmesan and filled with olive cream, capers and red datterino tomatoes

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Tagliere vegetariano di verdure miste alla griglia, bruschetta al pomodoro e formaggio di Pienza Vegetarian board of mixed grilled vegetables, toasted bread with tomatoes and Pienza cheese

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Culatello con coccoli e stracchino Fried bread served with prime quality raw ham and stracchino cheese

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Tagliere di salumi toscani con pecorino e olive Assortment of Tuscan charcuterie with olives, Pecorino cheese

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Assortimento di formaggi pecorini con frutta e miele Selection of local pecorino cheese with fresh fruit and honey

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Gran piatto toscano di affettati misti, crostini, formaggi e coccoli con stracchino (per 2 pax) The great Tuscan board with cheese, mixed salamis, local cheese, crostini & fried specialties, for 2 pax

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Le zuppe

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Crema di zucca con fiocchi di ricotta Creamy pumpkin soup with ricotta cheese

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Zuppa del contadino Traditional Tuscan style vegetable soup

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Ribollita toscana Tuscan thick vegetable & bread soup

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I primi

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Mezze maniche "piccantino" con datterino fresco e stracciatella Home made pasta with cherry tomato, onion and stracciatella cheese

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Pici con pesto di cavolo nero e salsiccia toscana Hand rolled thick spaghetti with black cabbage pesto and Tuscan sausage

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Tagliatelle al ragù antico Home made tagliatelle pasta with old style beef ragout

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Gnocchetti freschi alla pomarola e basilico fresco Home made gnocchi in tomato sauce and fresh basil

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Lasagna tradizionale di chef Giuseppe Chef Beppe home made beef lasagna

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I pici di Casa Toscana Hand rolled thick spaghetti with peppery beef stew sauce

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Pappardelle al cinghiale Fresh pasta with cherry tomatoes, eggplant, basil and salty ricotta cheese

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Ravioli di ortica selvatica con burro e salvia e crema di tartufo Herby nettle ravioli with butter, sage and black truffle

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Specialità dello chef

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Parmigiana di melanzane Chef Beppe southern style baked eggplant parmesan

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Polpette dello chef Giuseppe di cacio e uova Vegetarian meatballs in light tomato sauce

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Risotto ai funghi porcini del Casentino Creamy wild mushrooms risotto

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Ossobuco alla fiorentina con purea di patate Florentine style veal ossobuco with mashed potatoes

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Scaloppina ai funghi porcini del Casentino Veal escalope with porcini mushrooms

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I secondi

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Polpettine di nonna Rosina Juicy beef meatballs served in fresh tomato sauce

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Bistecca di pollo con patate al forno Grilled chicken steak with roasted potatoes

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Arrosto di maiale con patate arrosto Tuscan style herb roasted pork loin with roasted potatoes

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Peposo dell'Impruneta con patate arrosto Slow cooked peppery beef stew with roasted potatoes

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Tagliata di scottona maremmana con patate al forno Strips of prime sirloin steak with roasted potatoes

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Bistecca alla fiorentina di scottona Florentine beef T-bone steak 1 kg, for two pax, with roasted potatoes

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Contorni

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Patate al forno Roasted potatoes

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Insalata mista Italian style mixed salad

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Fagioli al fiasco Cannellini beans topped with extra-virgin olive oil

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Spinaci saltati Sautéed spinach leaves

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Insalatone

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Mediterranea Con pomodoro, tonno, cipolla e fagioli cannellini

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Contadina Con petto di pollo, olive, pomodori, salsa caesar e crostini dorati

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Dessert

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Cantucci e vin santo Almond biscuits served with dessert wine

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Panna cotta della casa Creamy milk panna cotta served with chocolate or wild berries sauce

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Salamino al cioccolato con nocciole della Maremma Home made chocolate salami with local hazelnuts, smoked vanilla bean, cinnamon

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Tiramisù tradizionale Classically prepared tiramisu

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