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Antipasti

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Alicette fritte

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Carciofi alla Romana

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Tortini di carciofi e patate con fonduta al taleggio

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Fiori di zucca fritti ripieni con bufala e acciughe

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Scamorzine alla griglia con lardo di Colonnata

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Burrata e puntarelle

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Polpo con puntarelle

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Puntarelle alla Romana

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Supplì Romani Riso, ragù e mozzarella di bufala, al pz.

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Polpette alla Romana Al pz.

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Primi piatti

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Tonnarelli Cacio & Pepe

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Carbonara Romana con fiori di zucca

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Carbonara Romana

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Mezze maniche alla Amatriciana

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Gricia con guanciale di cinta senese

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Gricia con carciofi

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Carbonara Tartufata

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Carbonara vegetale

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Secondi piatti

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Saltimbocca alla Romana con patate

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Straccetti di manzo ai carciofi

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Tagliata di manzo con contorno

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Piccatina di vitello con fiori di zucca e mozzarella di bufala

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Trippa alla Romana

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Coda alla vaccinara

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Porchetta di Ariccia in forno a legna

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Specialità Romane

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Filetto di manzo ai carciofi

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Filetto di manzo all'arancia

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Abbacchio con patate

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Dessert

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Sbriciolata con crema chantilly

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Tiramisù

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Salame di cioccolato

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Torta di ricotta e frutti di bosco

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Sorbetto Limone, frutto della passione, mandarino

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Maritozzo con panna

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