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Ristorante Cà Sette

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Menù degustazione pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione pesce (minimo due persone, prezzo a persona) Cialda di pomodoro, gazpacho, gamberi rossi e campari orange; scampi crudi marinati al miele e limone con olio extravergine Zonta; granchio, avocado e capasanta; seppioline e mazzancolle grigliate con finferli, pomodoro confit e brodo di funghi; ravioli ripieni di branzino con pomodoro confit e fumetto ristretto al gambero gobbetto; risotto alla busera di scampi con frutto della passione e olio alle erbe; branzino croccante, shitake grigliati e pancetta crociata alla Bonacolsi; insalatina di fragole e frutti di bosco con sorbetto al sambuco e pepe nero
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di ostriche Francia e Irlanda Da 7,00 euro al pezzo

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Scampi crudi marinati al miele e limone con olio extravergine d'oliva Zonta

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A tutto crudo 4 portate di pesce marinato secondo mercato

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Classica insalata di granchio al naturale con olio e limone

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Peperone arrosto e tonno in due consistenze

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Guazzetto di crostacei con spuma di patate e cialda al pomodoro

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Seppioline e mazzancolle grigliate con finferli, pomodoro confit e brodo di funghi

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Il nostro vitello tonnato

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Uovo dorato con spuma di patate, primizie del sottobosco e tartufo nero estivo

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Primi piatti

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Spaghettino tiepido all'ostrica, caviale pregiato e limone

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Ravioli ripieni di branzino con pomodoro confit e fumetto ristretto al gambero gobbetto

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Risotto mantecato agli scampi e profumo di limone

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Gyoza alla piastra con mazzancolle, fumetto di soya e frutta

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Tagliolini con clorofilla di prezzemolo, granseola, lattuga e crudo di crostacei

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Ravioli del plin alle erbette con agnello da latte, panna acida e senape in grani

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Ravioli ai caprini di Montegalda con burro versato e pere al torcolato

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Secondi piatti

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Branzino croccante, shitake grigliati e pancetta crociata alla Bonacolsi

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Rombo e caponata

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Tartare di pesce dal mercato con infuso di anguria e menta

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Gran fritto di pesce alla venexiana

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Tonno laccato al miso con verdure marinate e salsa ai cannellini

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Filetto di Sorana di manzetta prussiana con finferli e salsa alla bordolese

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Carrè di agnello in crosta di pane e timo con marmellata di cipolle e croquette di patate alle mandorle

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Classica tartare di manzo e pinzimonio

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Le tre creme bruciate con gelato alla ricotta e cioccolato gran cru Vaniglia, pistacchio e caffè

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Semifreddo al pistacchio, lampone e gelato al fondente talakalum

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Tiramisù Ca' 7 con finto biscotto al caffè e gelato al mascarpone

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Sorbetto alla mela con cremoso allo yogurt e meringa al lime

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Limone, yuzu e crumble salato alle mandorle

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Fantasia di frutta fresca con sorbetto

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Gelati e sorbetti

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