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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fantasia di pesce crudo «Byblos Royal»

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Antipasto misto «Byblos»

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Impepata di cozze

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Tartare di ricciola con avocado

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Gamberi ripieni di formaggio fresco e cipollina in camicia di cornflakes, serviti su insalatina di pomodori cuore di bue, peperoni arrosto e olive

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Baccalà in tempura di lattuga di mare su letto di gazpacho

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Roast-beef CBT in insalata di cuori di bue e dressing di stracchino al pesto

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto alla pescatora Minimo 2 persone, cottura 25 minuti. Prezzo a persona.

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Tagliolini freschi all'astice Prezzo a persona

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Spaghetti alle vongole con bottarga di tonno

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Tagliolini freschi al granchio

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Ravioli di gallinella al burro di ricci di mare

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Gnocchi «del marinaio» con calamari, gamberi, capesante e pomodoro

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Ravioli ripieni di carne di ragù napoletano, serviti con il suo sugo e stracciata di bufala

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Secondi di pesce

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Bocconi di ombrina in camicia di lardo al pesto, serviti con parmigiana di melanzane

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Tataki di tonno al sesamo su letto di patate e peperoni arrosto gratinati con salsa BBQ

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Pesce al forno con patate e olive taggiasche Prezzo a persona

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Pesce in crosta di sale Minimo 2 persone, cottura 35 minuti. Prezzo a persona.

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Grigliata mista di pesce Prezzo a persona

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Fritto misto di calamari, gamberi e paranza Prezzo a persona

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Pesce pescato secondo disponibilità e qualità Prezzo all'etto

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Secondi di carne

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Filetto di manzo alla piastra

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Tagliata di filetto di manzo con rucola, patate e grana

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Tartare di filetto di manzo servita con patate fritte

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Costine di maiale CBT in salsa BBQ, servite su letto di patate e peperoni arrosto gratinati

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Dessert

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Dessert del carrello

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Misto di dessert del carrello

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Misto di formaggi «Byblos»

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Gelato o sorbetto

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Tagliata di frutta fresca

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