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Antipasti

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Degustazione di salumi emiliani DOP Culaccia, coppa piacentina, pancetta e salame Felino, squacquerone e giardiniera con lo gnocco fritto (porzione per 2 persone)

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Bufala ripiena in crosta di Parma con stick croccanti di grano saraceno Ripiena di squacquerone, bologna e pistacchio

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Lardo di Patanegra e miele di acacia su gnocco fritto

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Flan di zucca e patate su crema di squacquerone e zola

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Vellutata vegetariana del giorno con crostini di pane tostato

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Tartare di fassona con salsine dello chef e petali di Parmigiano Reggiano

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Polpette di baccalà su fonduta di formaggio fresco

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Tartar di spigola, pomodorini, olive, capperi e lime

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Caprese di salmone affumicato selvatico, avocado e mozzarella di bufala

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caramelle piacentine in crosta di Parmigiano Reggiano

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Tagliatelle con ragù alla bolognese

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Pisarei e fasoi Pasta e fagioli tipica piacentina

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Tortelloni ripieni di zucca con mandorle tostate e Parmigiano Reggiano

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Gnocchi di patate gorgonzola e tartufo nero

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Risotto squacquerone e granella di noci

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Risotto zafferano e culatello di Zibello

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Risotto alla milanese con l'ossobuco

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Ravioloni ripieni al dentice con bottarga di muggine e rosmarino

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Spaghetti alla chitarra, pesto alla rucola e pomodorini e tartar di scampo crudo

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Paccheri gamberoni burrata e pistacchio

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Secondi

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Parmigiana di melanzane

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Cotoletta alla milanese con patate al forno

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Mondeghili milanesi con salsa di zola e zafferano

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Tagliata di controfiletto, rucola grana e pomodorini

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Filetto di maialino in crosta con senape all'antica e riduzione al balsamico di Modena Su crema di patate

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Polpo croccante su crema di ceci e menta

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Filetto di spigola alla griglia con fagiolini alla menta

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Gamberoni al Calvados con verdure di stagione

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Contorni e insalatone

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Insalatona bufala mozzarella, pomodorini e basilico

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Insalatona vegetariana, avocado, verdure miste e noci

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Patate al forno

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Fagiolini stufati con la menta

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Insalata mista

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Bietole saltate con pomodorini e pepe di Caienna

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Bevande

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Acqua naturale

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Acqua frizzante

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Surgiva 0,75 lt

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Birra Menabrea

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Birra a spina piccola

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Birra a spina grande

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Coca-cola

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Fanta

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Sprite

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Vino al calice, bianco o rosso (da)

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Caffè

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Caffè

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Hag

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Orzo

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Ginseng

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Cappuccino

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Cocktail

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Aperol Spritz

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Campari Spritz

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Americano

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Hugo

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Negroni

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Negroni sbagliato

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Moscow Mule

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