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Prodotto Prezzo Disponibile
61 Vermouth Dok 61 e chinotto

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Dry tonic Vermouth dry, acqua tonica

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Spritz Bologna Amaro Settemmezzo al carciofo, prosecco

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Bologna-Torino Amaro Settemmezzo al carciofo, vermouth dry Dok 61, soda

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Gin tonic Gin Menegiks premium con acqua di mare, acqua tonica

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Gin marine Gin Menegiks premium con acqua di mare, ginger beer, lime

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Negroni marine Amaro Settemmezzo al carciofo, vermouth rosso, gin Menegiks

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Crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche Gillardeau (al pezzo)

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Scampi medi (al pezzo)

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Gamberi rossi (al pezzo)

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Mazzancolle (al pezzo)

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Tartare di salmone

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Tartare di tonno

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Tartare del giorno

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Tris di tartare

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Plateaux piccola degustazione 3 ostriche, 2 gamberi rossi, 2 scampi

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Plateaux misto 4 ostriche, 2 gamberi rossi, 2 scampi, 2 mini tartare

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Plateaux royale 6 ostriche, 4 gamberi rossi, 4 scampi, 2 tartare

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Antipasti freddi

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Baccalà mantecato alla veneziana

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Insalata di mare

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Insalatina di baccalà con fagiolini verdi, pomodorini e olive

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Carpacci misti Salmone, spada, tonno

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Frisella alla mediterranea

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Alici di Cetara con mozzarella di bufala e pomodori San Marzano

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Antipasti caldi

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Alici fritte sale e pepe

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Cubetti di baccalà croccante con cicorietta

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Polipetti alla Luciana

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Soutè di cozze e vongole

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Cappesante gratinate (4 pezzi)

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Lo chef nel piatto Degustazione di antipasti caldi e freddi per 2 persone

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Primi piatti

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Spaghettone alle vongole Spaghetto Pastificio Marulo trafilato al bronzo

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Gnocchetti con pomodorini gialli, fiori di zucca e alici di Cetara

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Scialatielli con calamari, scampi e pomodorini

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Tortelli di baccalà con pomodorini e basilico

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Fazzoletti al nero di seppia ripieni di ombrina, con burro agli agrumi e bottarga

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Paccheri Viola con rana pescatrice, melanzane, pomodorini gialli, peperoncino

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Risotto alla pescatora (per 2 persone)

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Secondi piatti

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Frittura di gamberi e calamari con verdurine fritte

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Polpo alla griglia con crema di patate

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Spiedini misti di pesce con insalata di misticanza

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Tagliata di tonno scottata con verdure alla catalana

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Pesce spada alla griglia

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Grigliata mista di pesce

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Fritto misto dell'Adriatico (porzione)

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Dal nostro banco (all'etto)

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Orata alla griglia o al sale (all'etto)

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Branzino alla griglia o al sale (all'etto)

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Calamari o seppia alla griglia (all'etto)

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Rombo al forno con patate, pomodorini, olive (all'etto)

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Pescato del giorno (all'etto) San Pietro, ombrina, dentice, scorfano

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Scampi nostrani extra (all'etto)

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Aragosta (all'etto)

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Astici, circa 500 g (al pezzo)

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Il Bakkalà

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Baccalà in umido con pomodorini del Vesuvio, olive nere e capperi

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Baccalà al vapore con fagiolini verdi

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Baccalà gratinato su crema di patate

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Baccalà al forno con pesto di basilico e crema di pecorino

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Terra

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Caprese di bufala e pomodoro San Marzano

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Cubetti di mortadella con Parmigiano Reggiano 24 mesi e olive

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Crudo di Parma e bufala campana

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Carpaccio di bresaola con misticanza, pomodorini e scaglie di Parmigiano

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Antipasto misto all'italiana (per 2 persone)

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Gnocchi speck, radicchio e scaglie di Parmigiano

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Tagliatelle alla bolognese

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Tortelli di mortadella e pistacchi con burro e oro

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Tagliata di manzo, sale grosso e rosmarino

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Filetto di manzo alla griglia con patate al forno

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Contorni

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Insalatina mista di stagione

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Patate al forno

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Patate fritte

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Cicorietta saltata

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Pinzimonio

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Friggitelli con pomodorini

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Bevande

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Acqua San Pellegrino 0,75 L

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Acqua Panna 0,75 L

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Bibite in bottiglia 33 cl (Coca, Fanta, Sprite)

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Caffè

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Caffè decaffeinato, d'orzo o ginseng

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Caffè corretto

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Amari nazionali

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Grappe

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Birre

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Barch IPA

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Barch Bianca

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Barch Bionda

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Barch Rossa

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