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Ristorante Aquavitae

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Per cominciare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di vitello, pomodori secchi, stracciatella e pinoli

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Domande di questo prodotto nessuna
Focaccia con “tonno del Chianti”, cipolla agrodolce e maionese leggera

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fiori di zucca ripieni di raviggiolo su pomodoro e basilico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio di Chianina, pesche scottate, caprino e riduzione di aceto balsamico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tortino di patate del Pratomagno, fonduta di pecorino abbucciato aretino e tartufo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Degustazione di bruschette Pecorino e porcini, lardo e tartufo, pomodoro, crostino nero toscano

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Toscano Salumi, bruschette, pecorino, pappa al pomodoro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

La pasta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle all'uovo con ragù d'ocio

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Domande di questo prodotto nessuna
Ravioli di raviggiolo con pomodorini “scoppiati” e basilico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spaghetti allo zafferano con pecorino e polvere di cipolla

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pici tirati a mano con crema d'aglione, olio e peperoncino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ravioli di melanzana e scamorza con salsa di pomodorini al forno e mandorle

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

La carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Coniglio fritto

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Quaglia farcita, sedano rapa e tartufo

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata Fettine di manzo alla griglia

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Domande di questo prodotto Aggiunte

Il cliente spunta le voci che vuole, o nessuna.

Filetto di maiale cbt con fagioli zolfini

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Domande di questo prodotto nessuna
Filetto con riduzione di aceto balsamico

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Domande di questo prodotto nessuna
Filetto con lardo

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Domande di questo prodotto nessuna
Filetto con porcini, pecorino e tartufo fresco

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Domande di questo prodotto nessuna
Pollo del Valdarno in galantina con maionese alle erbe e insalata di fagioli con l'occhio

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Per accompagnare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata

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Patatine fritte

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Patate al rosmarino

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Fagioli zolfini

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Spinaci saltati

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Cipolle al forno

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Domande di questo prodotto nessuna
Zucchine saltate con pesto di basilico

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Profumi di Toscana Calice di benvenuto; tortino di patate del Pratomagno, fonduta di abbucciato aretino e tartufo; pici aglione olio e peperoncino; fiori di zucca ripieni di raviggiolo su pomodoro e basilico

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Domande di questo prodotto nessuna
Origini e contrasti Calice di benvenuto; carpaccio di chianina, pesche, caprino e riduzione di aceto balsamico; tagliatelle al ragù d'ocio; pollo del Valdarno in galantina con maionese alle erbe e insalata di fagioli con l'occhio

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Memoria contemporanea Calice di benvenuto; focaccia con tonno del Chianti, cipolla agrodolce e maionese leggera; ravioli di raviggiolo con pomodorini scoppiati e basilico; filetto di maiale cbt con fagioli zolfini

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cheesecake di ricotta e mango

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Cremoso al Vin Santo e crumble di cantuccini toscani

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Domande di questo prodotto nessuna
Panna cotta al gianduia con salsa leggera al caffè

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Domande di questo prodotto nessuna
Bavarese al cioccolato bianco e gelatina al lime

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Mousse al limone e composta di pesche

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Vini dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bronzante Passito IGT, Tenuta la Pineta (calice)

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Il Passito, Podere Bellosguardo (calice)

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Domande di questo prodotto nessuna
Idamo Passito IGT, Perelli (calice)

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Domande di questo prodotto nessuna
Vinsanto del Chianti Occhio di Pernice, Tenute di Fraternita (calice)

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Qualcosa da bere

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spritz

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Americano

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Domande di questo prodotto nessuna
Negroni

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Domande di questo prodotto nessuna
Gin Tonic

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Domande di questo prodotto Gin

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Birra Collesi Bionda 33cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra Collesi Bionda 75cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra Collesi Rossa 33cl

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Birra Collesi Rossa 75cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Bibite biologiche Galvanina (cola, aranciata, thè al limone)

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè (espresso, deca, orzo)

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Amari e digestivi

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappe bianche

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Grappe invecchiate

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.