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Ristorante Angedras Sea View Bistro

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di baccalà fritto in pastella Servito con salsa agliata

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Cozze fresche saltate In un profumato sugo di pomodoro, aglio e peperoncino

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Carpaccio di manzo sardo Con maionese al lime, parmigiano, rucola e olio al tartufo

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Burrata artigianale Con crema di basilico, pomodoro e origano

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Polpette di carne sarda Cotte lentamente in un ricco sugo di pomodoro

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Tartare di tonno fresco Con salsa agli agrumi, cipolla rossa, ravanelli e sedano

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Polpo tenero Con patate, olio extravergine d'oliva, prezzemolo e limone

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Bruschetta con pomodorini freschi Basilico e olio extravergine di oliva

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Bruschetta al salmone affumicato Avocado fresco, pomodorini dolci e senape al miele

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Hummus cremoso di ceci biologici Aromatizzato alla paprika affumicata, servito con pane sardo croccante

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Capesante scottate avvolte in pancetta croccante Servite su una vellutata di piselli dolci

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Rana pescatrice alla catalana

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Pecorino sardo fuso su pane carasau croccante Con prosciutto crudo della Barbagia

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Paella Angedras Riso carnaroli, cozze, gamberi, calamari, salsiccia, pollo, peperoni e zafferano. Minimo 2 persone

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Paella vegana Riso con verdure di stagione, piselli, peperoni e zafferano

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Paella alla barbaricina Riso con salsiccia fresca, carne selezionata, spezie sarde e crema di pecorino

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Spaghetti ai frutti di mare Cozze, calamari, gamberi, pomodoro e prezzemolo

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Fregola sarda con pesto di zucchine e gamberi

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Lasagna bolognese di mamma Pat

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino con bottarga di muggine

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Orecchiette con salsa al pomodoro Parmigiano Reggiano DOP e basilico

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Gnocchi di patate con polpo arrosto Verdure di stagione e crema di pecorino sardo

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Carbonara Uovo, pecorino sardo e guanciale croccante

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Carbonara al tartufo La carbonara classica arricchita con scaglie di tartufo

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Spaghetti con polpette artigianali Sugo di pomodoro e Parmigiano Reggiano

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritto misto Frittura croccante di baccalà, calamari e pesciolini, con maionese al lime

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Tonno fresco o filetto del pescato del giorno alla mediterranea

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Filetto di manzo locale al pepe verde

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Pescato del giorno Pesce fresco del nostro mare, preparato secondo disponibilità

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Insalata Cesar Angedras Lattuga, pollo grigliato, pomodorini, carote, mais, crostini, parmigiano e salsa Caesar. In alternativa al pollo: salmone affumicato o mozzarella di bufala

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Cotoletta di carne tenera impanata e fritta Con patatine fritte

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Aragosta alla catalana Aragosta fresca condita con pomodoro, cipolla rossa e limone

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Polpo arrostito Su una morbida crema di patate allo zafferano

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Contorni

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Patate arrosto

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Patate fritte

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Patate dolci

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Insalata mista

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Caponata di verdure

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Pizza e pinsa

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Bombarde Pinsa con pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola fresca e pomodorini dolci

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Lazzaretto Pinsa bianca con mortadella IGP, salsa di burrata cremosa, granella di pistacchio e pomodorini

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Maria Pia Pinsa bianca con prosciutto crudo sardo, burrata fresca e salsa artigianale al basilico

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Mugoni Pinsa con pomodoro, mozzarella, saporita salsiccia sarda

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Hamburger

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Angedras Crunch Bun artigianale al sesamo con hamburger di bovino sardo, formaggio Fiore Sardo, lattuga, bacon croccante e maionese Angedras

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Lamb Sardinia Bun artigianale al sesamo con hamburger di agnello locale, pecorino fresco, cipolla caramellata, lattuga croccante e maionese all'aglio

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Hamburger vegano Bun artigianale al sesamo con hamburger vegetariano, pomodori secchi sardi, lattuga croccante e maionese vegana

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Tapas selection

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Tagliere di salumi e formaggi locali Selezione di eccellenze sarde, ideale per due persone

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Tagliere vegano Verdure grigliate, sottoli, hummus e specialità vegetali, ideale per due persone

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Carasau gourmet con ricotta e bottarga

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Prosciutto e melone Prosciutto crudo sardo stagionato e melone dolce

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Patate fritte

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Chips di spianata sarda Serviti con salsa guacamole e la speciale salsa Angedras

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Brunch all'italiana

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crepes fatte in casa Con salsa Nutella e zucchero a velo. Include espresso o americano e bibita

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Pancake soffici Con marmellata di frutti di bosco fatta in casa o Nutella

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Pane brioche tostato farcito con pollo e salse artigianali

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Pane dolce biologico alle banane Con noci e mandorle e crema pasticciera

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Pane tostato con olio DOP Tenute Fois Pomodorini e basilico

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Pane tostato con salmone selvaggio Guacamole e stracciatella

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Pane tostato con maionese Angedras Pollo, insalata, pomodoro e bacon

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Hummus cremoso di ceci bio Con paprika affumicata e pane sardo croccante

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Omelette con Fiore Sardo e guanciale Servita con pane tostato

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