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Ristorante All'Amo

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Cominciamo con gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Gran Plateau (minimo 2 persone) Ostriche, frutti di mare, scampi, gamberi rossi e selezione di tartare e carpacci, da 10 a 15 tipologie. A persona. Allergeni 2,4,7,8,9,11,14

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Domande di questo prodotto nessuna
Tartare del pescato del giorno Agrumi, olio EVO e sale marino, per un assaggio fresco e pulito. Allergeni 4

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Domande di questo prodotto nessuna
Selezione di tartare e carpacci 5 assaggi di crudo selezionati, tra tartare e carpacci del giorno. Allergeni 2,4,7,8,9,11,14

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Ostrica Gillardeau, Scardovari, Palmaria o Mor Servita naturale, per apprezzarne mineralità e iodio. Al pezzo. Allergeni 4

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Selezione di antipasti freddi Un giro di mare fresco e delicato, tra preparazioni a freddo e marinature, 5 assaggi scelti dallo Chef. Allergeni 2,4,7,8,9,11,14

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L'insalata di mare me la ricordo così Polpo e seppia con verdurine croccanti, profumo di agrumi e olio EVO. Allergeni 4,9,14

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Selezione di antipasti caldi Assaggi caldi espressi, tra fritti leggeri e cotture delicate, 3 assaggi scelti dallo Chef. Allergeni 2,4,7,8,9,11,14

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Polpo alla griglia su gaspacho di pomodoro e gocce di burrata Allergeni 4,7,9,14

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Proseguiamo con i primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Linguina artigianale Zaccagni alle vongole Vongole in bianco, prezzemolo fresco e peperone rosso. Allergeni 1,4,9,14

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Rintrocilo fresco dell'Antico Pastaio allo scoglio Cozze, vongole e crostacei in un sugo di mare ricco e profumato. Allergeni 1,2,4,9,14

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Gnocchi di patate agli scampi Gnocchi morbidi e scampi in salsa delicata, con profumo di mare. Allergeni 1,2,3,4,7,9

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Riso acquarello alla marinara Riso cremoso ai profumi dell'Adriatico, con frutti di mare e crostacei. Allergeni 2,4,9,14

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Tagliatella greca artigianale Zaccagni con polpa d'astice e salsa delicata Astice protagonista, salsa vellutata e finale delicatamente agrumato. Allergeni 1,2,4,9

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Tonnarelli cacio e pepe con battuto di crudo e lime Allergeni 1,2,3,4,7

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Insistiamo con i secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Seppioline e calamari grigliati Griglia viva, olio buono e una spruzzata di limone per esaltarne la dolcezza. Allergeni 4,14

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FriggiAmo: frittura leggera in farina di riso, croccante e profumata alla paprika dolce Calamari, chips di patate, pesciolini e pescetti. Allergeni 2,4,5,6

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Tagliata di tonno con cipolla fresca e pomodorini rossi Tonno scottato, pomodorini succosi e cipolla fresca per una nota croccante. Allergeni 4,9,12

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Pescato del giorno Cottura leggera, fondo profumato e contorno di stagione. Prezzo variabile in base al pescato. Allergeni 4

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I piatti della tradizione

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Il brodetto del giovedì Solo il giovedì, il brodetto alla pescarese: seppie, triglie, scorfano, pannocchie e altri pesci dell'Adriatico in una zuppa intensa e profumata. Da gustare con pane tostato. Allergeni 1,2,4,9,14
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Pranzo business

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Prodotto Prezzo Disponibile
Formula pausa pranzo Dal lunedì al venerdì, festivi esclusi. Coperto incluso, bevande, caffè e dessert non inclusi. Due portate a scelta: un antipasto e un primo, oppure un primo e un secondo, tra i piatti della formula (insalata di mare o antipasti caldi; linguina alle vongole, rintrocilo allo scoglio o tonnarelli cacio e pepe; seppioline e calamari grigliati o friggiAmo)
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