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Aperitivo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosecco Superiore Valdobbiadene

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Champagne

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Cocktails

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salumi artigianali di maiale e cinghiale Con sott'oli fatti in casa e crostini

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Selezione di formaggi a latte crudo e Bio Con composte di frutta fatte in casa

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Carpaccio di vitellone Chianino in foglia di vite Funghi porcini e nepitella

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Pane, orto e fantasia Quattro tapas golose di stagione

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Carpaccio di pomodoro bistecca Pesca, senape, fiori di zucca e sorbetto di sedano

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Primi piatti

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Risotto allo zafferano del Chianti Limone fermentato e peperone al bbq

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Tagliatelle al ragù di piccione battuto al coltello E more di rovo

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Fagottelli ripieni di melanzana arrosto Pomodorini all'Aglione della Val di Chiana e pecorino stagionato

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Testaroli al sugo di stracotto di guancia e peperoni Leggermente piccante, scaglie di parmigiano

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Maremmani burro & salvia Ravioli di pasta finissima farciti di spinaci spadellati e ricotta di capra, Parmigiano Vacche Rosse, essenza di salvia

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Secondi piatti

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La Fiorentina Vitellone Chianino IGP cotto sul fuoco di legna con verdure grigliate, per 2/3 persone. Prezzo al chilo

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La Costata Vitellone Chianino IGP cotto sul fuoco di legna con verdure grigliate, per 2 persone. Prezzo al chilo

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La Tagliata di Vitellone Chianino Con leggera salsa aromatica

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Coniglio cotto in arrosto morto Con carota gratinata all'arancia

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Pollo Ficatum semplicemente alla griglia Fiori di zucca fritti e patate. Servito per 2 persone, prezzo a persona

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Spiedo di agnello Pomarancino Cipollotto e peperoni, servito con caponata di melanzane

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Piccione sfumato al Marsala con spezie Fichi caramellati e spinaci. Mezzo 22, intero 32

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Baccalà grigliato sui limoni Pesto di rucola e salsa di datterini arrosto

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Melanzana arrostita e fritta Crema di mandorle, pesto di menta e pomodorini confit

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Menù degustazione

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Classici Servito per almeno 2 persone: carpaccio di pomodoro bistecca, Maremmani burro & salvia, testaroli al sugo di stracotto, piccione sfumato al Marsala, dolce goloso del pasticcere

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Un po' Servito per almeno 2 persone: fagottelli ripieni di melanzana arrosto, pollo Ficatum alla griglia, zuppa inglese

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Bevande

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Acqua naturizzata 0,75 l

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Caffetteria

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Soft drink e birra 0,33 l

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Succhi di frutta 0,50 l

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Abbinamento di quattro vini a bicchiere

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Abbinamento di tre vini a bicchiere

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