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Ristorante Al tuguri

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto d'Ogliastra Prosciutto crudo gran riserva, melone cantalupo e burratina di bufala

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A km zero Le nostre verdure in bouquet, cotte e crude, al sale, marinate e servite in fantasia dello chef

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Tramaglio Insalata di mare in fantasia dello chef

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Sapore di mare Polpo locale (griglia, brasato o al vapore) in fantasia dello chef

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Perle rare Gnocchi di seppia locale su vellutata di sedano rapa, bottarga di Cabras e germogli freschi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi e secondi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Giardino di mare Soutè di cozze sgusciate in crema di cannellini affumicata al rosmarino, pomodorino candito, soprema di molluschi e olio alla marilla

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Nettuno Primo del giorno di mare in fantasia dello chef

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Torchietti La nostra pasta fresca di grani antichi, melanzane condite, pomodorini canditi, ricotta affumicata e olio verde

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Dal nostro golfo Filetto del pescato del giorno in fantasia dello chef

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Scottona sarda Filetto di scottona sarda con puré di patate, bietola e carote agli agrumi

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Peccato del giorno Dessert del giorno fatto in casa

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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione Al Tuguri A cura dello chef in base alla disponibilità del giorno con prodotti locali. Abbinabile a un percorso guidato con cinque calici di vino a 40 euro in più
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.