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Ristorante Al Rustico

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Piatti di apertura

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudité di mare, secondo gli arrivi giornalieri, serviti in bellavista

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Quadrotto di rapa rossa, carpaccio di spigola, olio alla menta e schiuma di senape

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Crème brûlée di seppia gigante, morbida, croccante al parmigiano

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Insalata di gamberi puliti, uva fresca con scaglie di feta greca

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Involto di coniglio in porchetta, guazzetto di arancia al pomodoro

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Sformato di finferli di bosco, giallo zafferano e fonduta di taleggio

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnudi di carote cotti al vapore rosolati con mazzancolle e purea di zucchini

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Raviolini ripieni di porcini, spadellati con salvia e aghi di pino

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Vermicelli all'uovo, finta carbonara di calamaretti e pecorino romano

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Tortelli di zucca mantovani, amaretti e formaggio selva cremasco

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Sformato di riso carnaroli in soufflé con bitto e bresaolina affumicata

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Secondi piatti: pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Involtini di pesce spada, polpo grigliato in scapece di erbette profumate

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Filetto di scorfano panato, con uvetta, olive e cicoria ripassata

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Capesante dell'Atlantico crogiolate con castagne su sfoglia di polenta nera

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Secondi piatti: carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Petto di faraona cotto alla brace, servito con crema di patate al tartufo nero

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Brasato di cinghiale, cbt, cotto nel chianti

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Le nocciole nascoste... dentro una pera

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Sfoglia caramellata con mirtilli e ganache di cioccolato bianco

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Plum cake alla zucca con cioccolato fondente fuso

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La nostra cassata siciliana

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Marron glacé, chantilly dolce amara

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Babà al rhum caraibico, gelatina d'uva e piccole meringhe

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