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Ristorante al Porto

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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Conchiglie Saint-Jacques Con funghi e salsa cremosa piccante gratinata. 4 euro al pezzo

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Burger di melanzane fritte su crema di rucola Con concassè di pomodorini

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Burrata con trilogia di pomodorini

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Empanadas croccanti di tonno fresco agli agrumi Zenzero e soia, con concassè di pomodorini e tzatziki

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Carpaccio di salmone con frutti di bosco Burrata affumicata e aceto balsamico

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Cozze e vongole veraci nostrane In rosso o sfumate al vermentino

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Tocchetti di tonno fritti con tapenade di olive nere

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Insalata di mare dello chef

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Tartare di tonno con menta Fior di cappero e cipollotto su ristretto di pomodorino confit

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Carpaccio di spada con pomodorini Bottarga e julienne di finocchio

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Tempura di gamberi e chips di verdure Con salsa agrodolce thailandese

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Selezione di salumi, formaggi e marmellate

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Carpaccio di manzo con tartufo fresco Robiola, rucola e grana

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Selezione di mini antipasti Minimo due persone, prezzo per persona

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Selezione di mini antipasti completa Minimo due persone, prezzo per persona

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Le cruditè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gambero rosa 4 euro al pezzo

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Gambero blu 5 euro al pezzo

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Gambero viola reale 5,50 euro al pezzo

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Scampi 6 euro al pezzo

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Ostriche Gillardeau 6 euro al pezzo

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Gambero rosso 6 euro al pezzo

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Gran piatto di cruditè Minimo due persone, 55 euro a persona

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Le zuppe

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Vellutata di zucchine con pomodorini Frue salata e cubetti di patate

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Zuppa di pesce con crostini dorati

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Le insalate

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Insalata rosa Lattuga e radicchio con pompelmo rosa, mais, perle di zenzero, menta e aceto di fragole

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Insalata ricca Songino e spinacino con tomino croccante, cipolla caramellata e ristretto all'aceto balsamico

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Insalata Caesar al curry Lattuga con pollo croccante, salsa al curry, scaglie di grana e crostini dorati

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Insalata mare blu Iceberg e rucola con gamberi, avocado, finocchio, arancia, pomodorini e salsa agrodolce al limone

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I primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Culurgiones Ogliastrini al pomodoro fresco

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Tagliolini allo zafferano con calamaro marinato agli agrumi

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Ravioli al ragù bolognese

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Tagliolino nero con vongole veraci e salicornia

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Culurgiones di mare in crema di bottarga

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Raviolini di mare su crema di cannellini

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Tagliatelle al tartufo

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Linguine con scampi e pomodoro pachino

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Spaghetti alla pescatora

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Linguine con aragosta

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Malloreddos artigianali al ragù di agnello su fonduta di pecorino

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Fregola sarda alla marinara piccante con pomodori secchi

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Risotto al distintu con maialino e acqua al basilico

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Risotto al nero di seppia con seppie Scorza di limone e crumble aromatico

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I secondi di mare

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Filetto di spigola con zucchine al timo Salsa di carote e zenzero

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Salmone marinato al Campari Su purea di patate dolci al lime con zaziki

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Tonno guttiau allo zenzero Con finocchi e pompelmo rosa

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Fritto misto di calamari, acquadelle, triglie, gobbetti, orziadas e frittelle di bianchetti

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Polpo marinato scottato in salsa di soia Su purea di patate alla paprika

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Spada gratinato su ristretto di pomodorino Con melanzane e mousse di burrata

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Seppie alla griglia o gratinate 4 euro al pezzo

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Gamberi alla griglia o gratinati 4 euro al pezzo

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Scampi alla griglia o gratinati 5 euro al pezzo

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Pesce locale alla griglia o gratinato 7 euro ogni 100 g

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Aragosta locale alla griglia o gratinata 14 euro ogni 100 g

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I secondi di carne

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Costata di scottona francese Ejendu 7 euro ogni 100 g

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Fiorentina di scottona francese Ejendu Minimo due persone, 8,50 euro ogni 100 g

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Filetto di scottona francese Ejendu

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Cotoletta di maiale con osso Servita con pomodorini freschi

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Maialino dorgalese arrosto Con insalata, mele e cipolle caramellate

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Agnello dorgalese arrosto con patate al forno

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Guancia di manzo cotta a bassa temperatura Con purea di topinambur e patate

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Filetto di scottona al cannonau

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Le verdure

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Insalata mista

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Chips di patate

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Iceberg alla thailandese

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Patate al forno

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Verdure grigliate

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Patatine fritte di ceci

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