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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi Crudo di Parma DOP riserva 30 e Lode, Lardo di Colonnata IGP, Salame toscano e Mortadella di cinghiale al tartufo

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Selezione di formaggi con confetture Occelli al Barolo DOCG, Sbirro alla Menabrea, Gorgonzola DOP naturale, Pecorino Fiore Sardo DOP

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Prosciutto crudo con burrata Gran Riserva Parma DOP 30 e Lode

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Lardo di Colonnata IGP con gnocco fritto fatto in casa

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Culatello di Zibello DOP con gnocco fritto fatto in casa

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Jamòn Iberico de Bellota "Pata Negra"

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Tomino del Boscaiolo al forno con miele di castagno e frutti di bosco

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Fiori di zucca in pastella ripieni di mozzarella e acciughe

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Tartare di Fassona piemontese e carpaccio di tartufo nero

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Tartare di Fassona piemontese al mango

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Tartare di Fassona piemontese all'avocado e bacche di pepe rosa

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Tris di tartare Fassona piemontese

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Tartare di filetto di cavallo e carpaccio di tartufo nero

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti alla gricia

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Tagliatelle al ragù di manzo

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Tagliolini al burro e carpaccio di tartufo nero

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Risotto ai porcini

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Costata di scottona bavarese Selezione Extra

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Costata scottona Sashi finlandese Choco

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Costata pezzata rossa 100% italiana

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Costata vacca Rubia Gallega Supreme Premium 8 euro all'etto

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Costata bisonte canadese 10 euro all'etto

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Costata Black Angus americana Prime 8 euro all'etto

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Fiorentina vacca Rubia Gallega Supreme Premium 9 euro all'etto

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Fiorentina bisonte canadese 11 euro all'etto

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Fiorentina scottona bavarese Selezione Extra, circa 1,2 kg

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Fiorentina pezzata rossa 100% italiana circa 1,2 kg

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Fiorentina scottona Sashi finlandese Choco, circa 1,2 kg

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Fiorentina Black Angus americana Prime 9 euro all'etto

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Filetto argentino alla brace

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Filetto argentino ai porcini

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Tagliata di controfiletto Uruguay con rucola e grana

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Tomahawk di scottona irlandese circa 1,0 kg

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Bistecca di controfiletto Uruguay alla brace

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Entraña Black Angus americana alla brace

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Picanha di scottona bavarese alla brace Selezione Extra

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Grigliata mista di carne Manzo, scottadito di agnello, ribs, salamella

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Ribs taglio St. Louis con salsa BBQ Cotto a bassa temperatura

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Bis di salamella alla birra con patate al forno

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Galletto amburghese al forno Marinato rosso

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Alette di pollo fritte con patate dippers

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Cotoletta di pollo con patate dippers

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Cotoletta di vitello alla milanese

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Scottadito di agnello alla brace

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Filetto di cavallo alla brace

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Hamburger

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Prodotto Prezzo Disponibile
Classico Burger di Black Angus 200g, cheddar, pomodoro, bacon croccante, insalata, salse rosa e BBQ; servito con patate dippers o misticanza

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Rustico Burger di Black Angus 200g, provola affumicata, pomodoro, cipolle caramellate, insalata, salsa senape; servito con patate dippers o misticanza

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Mediterraneo Burger di Black Angus 200g, cheddar, bacon, pomodoro, insalata, cetrioli sottaceto, salsa maionese; servito con patate dippers o misticanza

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Pulled pork Pulled pork, cipolle caramellate, cavolo cappuccio, salse yogurt e BBQ; servito con patate dippers o misticanza

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Contorni

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Patate al forno

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Patatine dippers

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Insalata misticanza

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Spinaci al burro

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Cicoria all'aglio, olio e peperoncino

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Filetti di melanzane al forno alla mentuccia

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Verdure alla griglia

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Anelli di cipolla fritti

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