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Ristorante al Castello

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortino alle erbette primaverili Con crema di latte e polvere di speck croccante del Cadore

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Manzo fumegà con rucola E scaglie di formaggio imbirago

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Involtini di asparagi bianchi di Cimadolmo IGP Con pancetta stufata e formaggio a crosta fiorita

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Crostini di baccalà mantecato

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Tris di crostini del Castello Midollo e pomodoro, lardo di patanegra, crema di verdure

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Sopressa trevigiana con polenta biancoperla

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Selezione di formaggi locali Con salsa alle pere

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Affettati misti Con formaggi locali e verdurine sott'aceto

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Prosciutto crudo San Daniele 24 mesi E verdure in agrodolce fatte in casa

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Antipasto del Castello Selezione dei nostri antipasti

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cappellacci agli asparagi verdi Su crema di latte e speck croccante del Cadore

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Tagliolini di pasta fresca Con ragù di coniglio

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Caserecce con pesto all'aglio orsino

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Risotto ai s'ciopet A porzione, minimo 2 porzioni

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Gnocchi di patate fatti in casa Al ragù d'anatra

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Risotto stagionale Al radicchio di Treviso d'inverno, alle erbe selvatiche in primavera, ai funghi in autunno, al Prosecco DOCG tutto l'anno

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Secondi piatti

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Coniglio in tecia alla nonna Maria Con polenta biancoperla e contorno del giorno

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Petto d'anatra su letto di rucola Con scaglie di grana padano e riduzione all'aceto balsamico

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Bracioline d'agnello Con polenta biancoperla e contorno del giorno

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Asparagi alla bassanese

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Tagliata di roast beef di sorana A porzione, minimo 2 porzioni

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Filetto alla tartare Preparato al tavolo dai nostri esperti

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Filetto di manzo alla piastra Con contorno del giorno

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Filetto di manzo al pepe verde Con contorno del giorno

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La castellana Vitello cotto nel prosecco e gratinato con formaggio, prosciutto e olive locali, con contorno del giorno

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Piatti unici

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Prodotto Prezzo Disponibile
Guancetta di manzo brasata al Raboso del Piave Con polenta biancoperla e patate al forno, più un quarto di vino

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Sopressa trevigiana con polenta biancoperla Verdure ai ferri e formaggio montasio alla piastra, più un quarto di vino

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Baccalà alla vicentina Con polenta biancoperla e insalata mista, più un quarto di vino

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Menù degustazione

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Menù degustazione Involtino di asparagi bianchi di Cimadolmo IGP e tortino alle erbette, cappellacci agli asparagi verdi, coniglio in tecia con contorni misti, tiramisù. Mezzo litro d'acqua, caffè e coperto inclusi

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Menù degustazione con abbinamento vini Lo stesso menù con i vini in abbinamento

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Torta di mele Con panna

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Strudel Con gelato alla vaniglia

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Cialda con gelato allo yogurt E frutti di bosco freschi

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Tiramisù del Castello

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Cheesecake Con coulis al limone

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Mousse alla fragola

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Panna cotta Gusto a scelta tra cioccolato, caramello, fragole o frutti di bosco

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