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Antipasti

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Trittico di bruschette

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Bruschetta con stracciatella, pomodoro confit e alici

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Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala

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Tagliere di salumi e formaggi

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Selezione di salumi

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Selezione di formaggi di bufala locali

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Carpaccio di manzo con Parmigiano Reggiano e tartufo

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Tartare di manzo con crema di robiola tartufata

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Sauté di cozze

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Piatto di verdure grigliate

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Insalate

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Agrodolce Spinaci, arancia, mandorle, uvetta e finocchi

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Caesar con pollo

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Caprese con bufala

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Greca Insalata verde, pomodori, cetrioli, cipolle, olive, formaggio feta

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Borghese Rucola, pera calda con miele, noci, gorgonzola

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La pasta

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Tonnarelli alla crema di zafferano con tartare di gambero

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Tagliatelle al ragù di manzo bolognese

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Spaghetti alle vongole

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Fettuccine al tartufo di stagione

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Pappardelle con ragù bianco e rosmarino

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Tagliatelle pomodoro fresco e basilico

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Ravioli di ricotta e spinaci con pachino e stracciatella

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Gnocchi ai 4 formaggi Gorgonzola, reggiano, pecorino, groviera

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Fettuccine ai frutti di mare con sugo di pomodoro Salmone, gamberi, calamari e cozze

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I primi della tradizione

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Tagliolini alla gricia

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Spaghetti alla carbonara

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Bucatini all'amatriciana

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Tagliolini cacio e pepe

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La carne e il pesce

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Polpo con patate in terrina

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Salmone scottato al forno Con insalata e patate

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Hamburger di manzo gourmet Servito con patate e salsa agrodolce: bacon, cheddar fuso, pomodoro, lattuga, cipolla caramellata

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Scaloppine al limone

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Saltimbocca agrodolce al marsala

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Saltimbocca alla romana in vino bianco

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Filetto danese al pepe verde Salsa di gorgonzola, burro e panna

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Tagliata di manzo danese 300-350 g

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Bistecca Black Angus canadese 400-450 g

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Bistecca di manzo danese 320-350 g

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La pizza

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Focaccia con rosmarino, sale e olio

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Pizza al tartufo

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Pizza prosciutto e rucola

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Pizza bufala e pachino

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Pizza salame e reggiano

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Margherita Pomodoro, mozzarella e basilico

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Contorni

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Insalata mista

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Carciofo alla romana Stagionale

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Cicoria ripassata alla romana Olio, aglio e peperoncino

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Broccolo romano

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Patate al forno

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Panna cotta con fragole o cioccolato

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Cheesecake alle fragole

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Torta al cioccolato con fonduta calda

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Tiramisù

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