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Ristorante Acquamatta

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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù di pesce Cannoli ripieni di merluzzo mantecato, nero di seppia e zucchine; risotto con crema di zucchine, pastrami di salmone e yogurt greco; fritto di lago con verdure e maionese al pesto; dolce della carta (esclusa degustazione rum e cioccolati artigianali)

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Menù della tradizione Päslì̈n in cärpión (pesciolini in carpione); Pänissä ad Vërcë (risotto con salame sotto grasso e fagioli di Saluggia); Cösä d'äniä al furän cui patàti (coscia d'anatra al forno con patate); Tùrtä 'd ris (torta di riso)

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Menù di carne Carpaccio di Scottona affumicato, bagnetto verde leggero, cipolla rossa e chips di riso; bigoli al ragù di cortile, miso e salvia; petto d'anatra, pesche, spinaci e salsa al pepe nero affumicato; dolce della carta (esclusa degustazione rum e cioccolati artigianali)

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menu piccole pesti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta in bianco, al pomodoro o al ragù Fino a 10 anni

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Cordon bleu con patate al forno Fino a 10 anni

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Milanesina di pollo con patate al forno Fino a 10 anni

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Per iniziare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di Scottona affumicato, bagnetto verde leggero, cipolla rossa e chips di riso Senza glutine

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Pomodori, anguria, quartirolo e olio al curry verde Senza glutine, vegetariano

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Cannoli ripieni di merluzzo mantecato, nero di seppia e zucchine Senza lattosio

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Prosciutto crudo di montagna affumicato con focaccia Senza lattosio

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Pesciolini di carpione Senza lattosio, senza glutine

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Tagliere di salumi con la nostra giardiniera di verdure Senza lattosio, senza glutine

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Selezione di 6 formaggi con le nostre confetture Vegetariano, senza glutine

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I primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto con crema di zucchine, pastrami di salmone e yogurt greco Senza glutine

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Mezze maniche con crema di cipolle di Breme, robiola di Roccaveranno e olive Kalamata Vegetariano

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Bigoli al ragù di cortile, miso e salvia Senza lattosio

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Spaghetti alla chitarra con melanzane, limone, capperi e pomodori confit Vegano, senza lattosio

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I secondi

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Fritto di lago e verdure con maionese al pesto Senza lattosio

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Petto d'anatra, pesche, spinaci e salsa al pepe nero Senza glutine, senza lattosio

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Zucchine, ajvar, semi di girasole e menta Senza glutine, senza lattosio, vegano

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Coscia d'anatra al forno con patate Senza lattosio, senza glutine

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Costoletta di vitello fritta ripiena di asiago e speck cotto con misticanza Circa 750g

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Costata di Scottona con patate al forno Senza lattosio, senza glutine. Prezzo a peso: 6€/etto

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Peccati di gola

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Cocco, cioccolato fondente, pesche e frutto della passione

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Cioccolato fondente, arachidi salate e caffè

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Crostatina ripiena di crema al mascarpone e lavanda, frutti rossi e gelato ai fiori di sambuco

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Torta di riso Senza glutine

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Sorbetto al limone Senza glutine

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Sorbetto al Braulio Senza glutine

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I nostri gelati Senza glutine. Alcuni gusti senza lattosio

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Degustazione di rhum e cioccolati fondenti artigianali Senza glutine

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Per accompagnare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Üsella Moscato Bertè e Cordini

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Zibibbo liquoroso Angeleri

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Hira Moscato passito Colosi

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Moscato passito di Samos

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Il Chinaldo Pinot nero chinato Finigeto

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Philia Primitivo di Manduria dolce Feudi Salantini

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Jerez Pedro Ximenéz Soleras

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Tè e tisane

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mela e limone

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Mango e maracuja

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Erba limoncina

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Menta

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Tè verde al gelsomino

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