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Ristorante Acquamatta è in Cascina Molino della Raina, 6 a Semiana (PV): cucina italiana, telefono +393347327545. Il menu ha 8 sezioni e 43 prodotti, da 3,00 € a 58,00 €.

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Menù degustazione

  • Menù di pesce Cannoli ripieni di merluzzo mantecato, nero di seppia e zucchine; risotto con crema di zucchine, pastrami di salmone e yogurt greco; fritto di lago con verdure e maionese al pesto; dolce della carta (esclusa degustazione rum e cioccolati artigianali) 58,00 €
  • Menù della tradizione Päslì̈n in cärpión (pesciolini in carpione); Pänissä ad Vërcë (risotto con salame sotto grasso e fagioli di Saluggia); Cösä d'äniä al furän cui patàti (coscia d'anatra al forno con patate); Tùrtä 'd ris (torta di riso) 50,00 €
  • Menù di carne Carpaccio di Scottona affumicato, bagnetto verde leggero, cipolla rossa e chips di riso; bigoli al ragù di cortile, miso e salvia; petto d'anatra, pesche, spinaci e salsa al pepe nero affumicato; dolce della carta (esclusa degustazione rum e cioccolati artigianali) 54,00 €

Menu piccole pesti

  • Pasta in bianco, al pomodoro o al ragù Fino a 10 anni 7,00 €
  • Cordon bleu con patate al forno Fino a 10 anni 10,00 €
  • Milanesina di pollo con patate al forno Fino a 10 anni 10,00 €

Per iniziare

  • Carpaccio di Scottona affumicato, bagnetto verde leggero, cipolla rossa e chips di riso Senza glutine 15,00 €
  • Pomodori, anguria, quartirolo e olio al curry verde Senza glutine, vegetariano 14,00 €
  • Cannoli ripieni di merluzzo mantecato, nero di seppia e zucchine Senza lattosio 18,00 €
  • Prosciutto crudo di montagna affumicato con focaccia Senza lattosio 18,00 €
  • Pesciolini di carpione Senza lattosio, senza glutine 12,00 €
  • Tagliere di salumi con la nostra giardiniera di verdure Senza lattosio, senza glutine 15,00 €
  • Selezione di 6 formaggi con le nostre confetture Vegetariano, senza glutine 15,00 €

I primi

  • Risotto con crema di zucchine, pastrami di salmone e yogurt greco Senza glutine 15,00 €
  • Mezze maniche con crema di cipolle di Breme, robiola di Roccaveranno e olive Kalamata Vegetariano 15,00 €
  • Bigoli al ragù di cortile, miso e salvia Senza lattosio 15,00 €
  • Spaghetti alla chitarra con melanzane, limone, capperi e pomodori confit Vegano, senza lattosio 15,00 €

I secondi

  • Fritto di lago e verdure con maionese al pesto Senza lattosio 20,00 €
  • Petto d'anatra, pesche, spinaci e salsa al pepe nero Senza glutine, senza lattosio 19,00 €
  • Zucchine, ajvar, semi di girasole e menta Senza glutine, senza lattosio, vegano 17,00 €
  • Coscia d'anatra al forno con patate Senza lattosio, senza glutine 20,00 €
  • Costoletta di vitello fritta ripiena di asiago e speck cotto con misticanza Circa 750g 40,00 €
  • Costata di Scottona con patate al forno Senza lattosio, senza glutine. Prezzo a peso: 6€/etto -

Peccati di gola

  • Cocco, cioccolato fondente, pesche e frutto della passione 10,00 €
  • Cioccolato fondente, arachidi salate e caffè 9,00 €
  • Crostatina ripiena di crema al mascarpone e lavanda, frutti rossi e gelato ai fiori di sambuco 9,00 €
  • Torta di riso Senza glutine 7,00 €
  • Sorbetto al limone Senza glutine 5,00 €
  • Sorbetto al Braulio Senza glutine 6,00 €
  • I nostri gelati Senza glutine. Alcuni gusti senza lattosio 5,00 €
  • Degustazione di rhum e cioccolati fondenti artigianali Senza glutine 15,00 €

Per accompagnare

  • Üsella Moscato Bertè e Cordini 6,00 €
  • Zibibbo liquoroso Angeleri 7,00 €
  • Hira Moscato passito Colosi 9,00 €
  • Moscato passito di Samos 7,00 €
  • Il Chinaldo Pinot nero chinato Finigeto 9,00 €
  • Philia Primitivo di Manduria dolce Feudi Salantini 8,00 €
  • Jerez Pedro Ximenéz Soleras 10,00 €

Tè e tisane

  • Mela e limone 3,00 €
  • Mango e maracuja 3,00 €
  • Erba limoncina 3,00 €
  • Menta 3,00 €
  • Tè verde al gelsomino 3,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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