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Ristò Civassa

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Frutti di mare (plateau)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Misto di frutti di mare crudi Assortimento di coquillage: ostriche, vongole, cozze, cannolicchi e altro secondo disponibilità

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Mini Plateau Royal

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Plateau Royal da uno

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Plateau Royal da due

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Plateau Royal da tre

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Plateau Royal da quattro

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Ostriche piatte di Belon (cad.)

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Ostriche concave Prestige Lamaison (cad.)

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Ostriche concave Gillardeau (cad.)

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Ricci di mare (cad., da ottobre ad aprile)

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Capesante (cad.)

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Canestrelli (cad.)

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Limoni di mare (cad.)

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Mussoli (cad.)

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Cannolicchi (cad.)

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Percebes (a porzione)

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Tartufi di mare (cad., dal 15 settembre al 15 maggio)

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Fasolari (cad.)

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Vongole (cad.)

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Mandorle di mare (cad.)

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Cozze pelose (cad.)

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Cozze (2 pezzi)

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Bulot (cad.)

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Bulli (cad.)

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Lumachine (a porzione)

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Mazzancolle tropicali precotte (cad.)

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Gamberi viola crudi (cad.)

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Scampi crudi (cad.)

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Misto di lumache di mare

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Astice al vapore

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Granchio al vapore

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Scampi al vapore (cad.)

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Gamberoni al vapore (cad.)

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Misto di frutti di mare gratinati

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Sushi all'italiana Filetti di orata, rombo, salmone, tonno, pesce spada, capasanta e pescatrice senza riso, con salse

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Trittico di carpacci Pesce spada, tonno e salmone crudi

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Capesante gratinate

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Insalata di mare tiepida (con o senza lumache di mare)

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Astice gratinato

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Lumache di mare in umido

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Antipasto misto di pesce

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Finissima di polpo

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Pescatrice marinata alla menta

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Ciuffetti di calamaro fritti

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Pesce spada affumicato con trevisana e noci

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Mini antipasto misto di pesce

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Gamberetti in salsa rosa profumata all'arancia

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Tonno affumicato con rucola e pomodorini

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Salmone affumicato con burro e crostini

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Alici fritte

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Polpetti in guazzetto

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Cozze e vongole alla marinara

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti ai ricci

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Risotto ai frutti di mare (minimo due porzioni, cad.)

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Spaghetti allo scoglio (con o senza lumache di mare)

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Bavette all'astice

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Spaghetti alla chitarra al granchio

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Pennette agli scampi

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Spaghetti alle vongole veraci

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Spaghetti alla chitarra alla bottarga di muggine

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Trofie ai cannolicchi

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Bavette ai mitili

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Bavette con capesante e pomodorini

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Spaghetti alla chitarra con gamberoni al cognac

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Fusilli con pescatrice, melanzane e pomodorini

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Gnocchetti allo zafferano con pesto fresco e pescatrice

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Trofie al rombo e semi di papavero

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Trofie con salmone e pistacchi

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Fusilli con pesce spada e pomodorini

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Corallo nero con polpo e pomodorini

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Penne ai molluschi

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Corallo nero con gamberetti, zucchine e pomodorini

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa di crostacei

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Zuppa di pesce (con o senza lumache di mare)

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Grigliata mista di crostacei

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Misto di crostacei al vapore

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Grigliata mista di pesce

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Rombo al forno su letto di patate (per due persone)

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Orata o branzino al forno su letto di patate

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Branzino o orata al sale

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Misto di filetti di pesce al vapore

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Filetti di pesce gratinati (branzino, orata e salmone)

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Fritto misto con pesci di paranza

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Gamberoni al pepe verde

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Medaglioni di pescatrice alla mediterranea

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Filetto di rombo ai pistacchi

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Sogliola al limone

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Tonno scottato con riduzione di aceto balsamico

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Tagliata di pesce spada con rucola e pomodorini

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Fritto misto senza pesci di paranza

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Filetti di orata con zucchine e noci

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Filetti di branzino alla ligure

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista

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Verdure grigliate

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Patate al forno

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Salicornia (asparagi di mare) al brucio

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Coppa Civassa Più 2,00 di cauzione per la coppetta

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Tiramisù Più 2,00 di cauzione per la coppetta

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Coppa allo zabaione Più 2,00 di cauzione per la coppetta

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Cestino di pasta sfoglia con frutti di bosco

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Salame di cioccolato

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Crème caramel

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Bunet

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