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I nostri salumi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Patanegra Jamón De Bellota 100% Ibérico (100gr)

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Joselito (70gr)

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Culatello di Zibello DOP (100gr)

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La nostra selezione di salumi Per due persone

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Formaggi

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I nostri tre formaggi selezionati per voi
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Antipasti freddi

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Tartare di manzo, salsa alla pizzaiola e chips di riso

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Carpaccio di manzo alla catalana, riduzione di balsamico e verdure in agrodolce

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Tacos, crudo di manzo, zucca arrosto e radicchio all'aceto di vino rosso

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Antipasti caldi

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Bao bun con porchetta rosticciata Mayo di papaccelle, iceberg, cipolla in agrodolce

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Empanadas ripiene broccoli e salsiccia Accompagnata da salsa chimichurri

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Parmigiana impacchettata

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Sandwich, stracotto di carne, iceberg e salsa senape e funghi

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Carciofo sfogliato

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Bolognese, soffice di patate e pane croccante

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Zuppa di fagioli cannellini, porcini, castagne e pane croccante

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Primi piatti

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Tagliatella fatta in casa, con misto funghi e spuma di patate

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Risotto crema di zucca, fonduta di bufala affumicata e tartara di carne

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Tortello ripieno di stracotto, salsa cacio e pepe e fondo di manzo

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Tagliolini al tartufo nero con burro salato

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Mezzanelli alla genovese

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Secondi piatti

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Costine di agnello con salsa champignon senapata

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Ribs di maialino nero Casertano grigliato Con salsa barbecue fatta in casa, arachidi tostate e cipollotto fresco

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Filetto di manzo grigliato

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Filetti ai porcini

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Filetto al pepe verde

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Tagliata di manzo, rucola e scaglie di parmigiano

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Contorni

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Broccoli saltati

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Scarola ripassata

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Funghi porcini

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Patate al forno

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Chips di patate

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Braceria

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Tomahawk USA 100,00 € al kg

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Vacca Galiziana 80,00 € al kg

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Swami Danese 75,00 € al kg

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Scottona Chianina 75,00 € al kg

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Angus Americano 90,00 € al kg

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La Manzetta Prussiana 75,00 € al kg

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Carni exclusive

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Wagyu Japan 300,00 € al kg

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Tomahawk Wagyu Australiana AA9+ 220,00 € al kg

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Chateaubriand con oro 24k Exclusive da 600gr

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Australia Cube Roll Allevata al mais Golden Steak, 110,00 € al kg

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Wagyu Stone Axe 280,00 € al kg

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