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RISE live Bistrot

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I pasticcini

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Prodotto Prezzo Disponibile

Green Power Minipasticcino salato primosale dell'azienda agricola Mapelli, mango siciliano, sale grosso, germogli di pisello

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Insolito Minipasticcino salato con stracciatella, gambero crudo, lardo bergamasco, polvere di caffè

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Focaccia

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Focaccia e Mortazza Focaccina al mais dell'azienda agricola Frigerio con mortadella di Bologna IGP e giardiniera artigianale

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Pancarrè goloso

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MiniToast Pancarrè fatto da noi farcito con prosciutto cotto Antica Corte Pallavicina, mozzarella e maionese

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Burro e acciughe Pancarrè homemade burro e acciughe siciliane

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Tonnata Pancarrè homemade con tonno fatto da noi, maionese homemade, capperi di Pantelleria

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Patatas Nana

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Patatas Nana lisce Chips gourmet nella loro semplice bontà

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Patatas Nana cacio e pepe Con formaggio Pionere e pepe

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Patatas Nana lime e pepe Con succo di lime e pepe

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Patatas Nana zola e 'nduja Con crema di gorgonzola fuso e 'nduja

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Tagliere e cucina

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Il Tagliere Formaggio Pionere dell'azienda agricola Iris, prosciutto cotto Antica Corte Pallavicina, coppa della macelleria Motta, stringhetta piacentina, stracciatella artigianale. Servito con pane homemade

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Seppie e zucchine Zucchine cotte e crude, seppia al vapore marinata, olio al limone, granella di mandorle. Servito con insalata verde, olive taggiasche e pane tostato

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Tortino tricolore Crema di zucchine e menta, pomodorini confit, primosale dell'azienda agricola Mapelli, germogli di piselli. Servito con patate, zucchine e pane tostato

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Polpette al sugo Polpette miste manzo e maiale al sugo. Servite con pane tostato homemade

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I nostri burger

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Riseburger Hamburger da 200 g della macelleria Motta, cipolle, insalata, pomodorini confit, maionese fatta da noi. Servito con patatas nana

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Tunaburger Tonno fatto da noi, cipolle, insalata, pomodorini confit, salsa yogurt con erba cipollina homemade. Servito con patatas nana

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VegBurger Crema di zucchine e menta, peperoni, zucchine, patè di olive taggiasche. Servito con patatas nana

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Pizza della settimana

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Trilogia Impasto teglia romana. 1/3 pomodoro piacentino, primosale, cipolle caramellate, chips di cavolo, olive taggiasche; 1/3 mozzarella fior di latte, diaframma, insalata aromatica, salsa yogurt, olio al pepe del Sichuan; 1/3 mozzarella, peperoni, tonno, mango siciliano, paprika, capperi di Pantelleria

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Gin tonic e cocktail

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Italian gin tonic Gin del territorio a scelta (Imbergin, Trigin, Duck Dive, Tom Time, Kanuf, Duck Dive Navy Strength) con tonica 100% italiana

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Spritz Prosecco, seltz, Campari o Aperol

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Negroni Gin Trigin, Campari, vermouth

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