Sbionta

Wake up brunch

Uova strapazzate, bacon, fagioli stufati, pan toast, burro, patate fritte. Inclusa una bevanda a scelta tra caffè, succo d'arancia o acqua 50 cl

Power brunch

Uova strapazzate, würstel, prosciutto cotto, pan toast, burro, patate fritte. Inclusa una bevanda a scelta tra caffè, succo d'arancia o acqua 50 cl

Stand up

Uova strapazzate, salmone affumicato, zucchine grigliate, pan toast, burro e patatine fritte. Inclusa una bevanda a scelta tra caffè, succo d'arancia o acqua 50 cl

Club sandwich

Servito con patatine fritte: pan toast, tacchino al forno, bacon, uova, lattuga, pomodoro, maionese

Classic toast

Prosciutto cotto e cheddar

Avocado toast al salmone affumicato

Avocado toast vegetariano

Pane ai cereali, guacamole, avocado, uova strapazzate

Pancakes con Nutella (3 pezzi)

Pancakes con sciroppo d'acero (3 pezzi)

Pancakes con frutta fresca e panna (3 pezzi)

Yogurt

Vasetto da 150 g con scelta di cereali, muesli e frutta fresca

Prosciutto crudo 24 mesi, squacquerone e rucola

Piadina fatta a mano cotta al momento, impasto tradizionale (farina 0, strutto); impasto farro +1, senza glutine +2; variazioni da 0,50 a 4

Prosciutto crudo 24 mesi, melanzane gratinate

Prosciutto crudo 24 mesi, mozzarella

Prosciutto crudo 24 mesi, pecorino

Prosciutto crudo 24 mesi, bucciatello e zucchine grigliate

Salsiccia, squacquerone e rucola

Salsiccia, cipolla stufata e pecorino

Roast beef, pomodoro, lattuga e maionese

Tacchino, pomodoro, insalata e maionese

Mortadella, pesto di pistacchio e formaggio

Bresaola, rucola e grana

Salame piccante, scamorza e paté di olive nere

Prosciutto cotto, scamorza, funghi trifolati e salsa tartufata

Verdure gratinate

Squacquerone e rucola

Nutella

Piadina vuota tradizionale

Piadina vuota con impasti speciali

Sardoncini marinati, rucola e cipolla di Tropea

Sardoncini gratinati, rucola, squacquerone e cipolla di Tropea

Salmone affumicato, philadelphia e rucola

Salmone affumicato, guacamole, zucchine grigliate, lattuga

Gamberi in salsa rosa e lattuga

Filetti di tonno all'olio, pomodoro, insalata e maionese

Planted kebab

Kebab di farina di piselli 100% vegano, lattuga, pomodoro, cipolla rossa e maio vegana

Caprisella

Mozzarisella, pomodoro e origano

Veghina

Strachicco, rucola e pomodorini

Vegarisa

Mozzarisella, pomodori gratinati e melanzane gratinate

Vega-vega

Mozzarisella, strachicco e verdure grigliate

Rosso

Pomodoro e mozzarella

Verde

Bietole, cicoria e spinaci

Diavolone

Salame piccante, melanzane grigliate e mozzarella

Romagnolo

Salsiccia, patate e mozzarella

Burger di manzo 100%

Cipolla stufata, scamorza e salsa BBQ

Tagliolini allo scoglio sgusciato

Pasta fatta in casa

Tagliolini al salmone

Pesto, granella di pistacchio e panna fresca

Strozzapreti di farro integrale

Con porcini, gamberi e pendolini

Tortellini pasticciati

Ragù e panna fresca

Strozzapreti Sbionta

Salsiccia, porcini, salsa tartufata, panna fresca e scaglie di grana

Ravioli di ricotta e spinaci

Pendolini, stracciatella e basilico

Paccheri di pasta fresca alla carbonara

Paccheri di pasta fresca con crema di carciofi

Bacon e scaglie di grana

Tagliatelle romagnole al ragù della tradizione

Lasagne al forno

Strozzapreti di farro integrale all'ortolana

Tartare di tonno

Avocado e granella di pistacchio. Servito con la piadina

Tartare di salmone

Burrata, pesto e noci. Servito con la piadina

Salmone grigliato

Riso basmati e salsa di soia

Spiedini di pesce

2 di calamari e 2 di gamberi. Servito con la piadina

Tagliata di manzo

Al sale grosso e rosmarino con patatine fritte

Tagliata di pollo

Curry sauce e riso basmati

Galletto al forno

Alle erbe aromatiche, con patate fritte

Ribs BBQ

Con patatine fritte

Cotoletta di pollo

Con patate fritte

Tavolozza di salumi misti

E squacquerone. Servita con la piadina

Roast beef

Rucola, pomodorini, grana. Servito con la piadina

Scamorza alla piastra

E verdure gratinate. Servita con la piadina

Caprese

Di bufala e basilico. Servita con la piadina

Patatine fritte

Verdure gratinate

Verdure grigliate

Insalata mista

Classic burger + patatine fritte

Burger di manzo 100% italiano, cipolla stufata, lattuga, pomodoro. Raddoppio carne +3, pane senza glutine disponibile

Cheese burger + patatine fritte

Burger di manzo, cheddar, cipolla stufata, lattuga, pomodoro

Cheese bacon burger + patatine fritte

Burger di manzo, cheddar, bacon, cipolla stufata, lattuga, pomodoro

Hot burger + patatine fritte

Burger di manzo, 2 jalapeños, formaggio, lattuga, pomodoro, salsa Sbionta, tabasco

Chicken burger + patatine fritte

Burger di pollo fritto, lattuga, pomodoro, maionese

Chicken cheese bacon burger + patatine fritte

Burger di pollo fritto, cheddar, bacon, lattuga, pomodoro, maionese

Pulled chicken burger + patatine fritte

Pollo sfilacciato alla BBQ, cheddar, lattuga, salsa Sbionta

Double smash burger + patatine fritte

Burger di manzo, cheddar, bacon, cipolle stufate

Triple smash burger + patatine fritte

Burger di manzo, cheddar, bacon, cipolle stufate

Salmon burger + patatine fritte

Burger di salmone, zucchine grigliate, salsa guacamole, lattuga, pomodoro

Tuna burger + patatine fritte

Burger di tonno, salsa tzatziki, lattuga, pomodoro

Vegan burger + patatine fritte

Burger vegano, pomodoro, lattuga, salsa veg

Cheese-vegan burger + patatine fritte

Burger vegano, strachicco, zucchine, salsa veg

Patatine

Patatine cheddar & bacon

Crocchette di pollo

Alette di pollo

Mozzarelline

Anelli di cipolla

Jalapeños

Pulled pork bites

Crocchetta chilly & lime

Box fritti x2

Alette di pollo, crocchette di pollo, mozzarelline, pulled pork bites, jalapeños

Box fritti x3

Alette di pollo, crocchette di pollo, mozzarelline, pulled pork bites, jalapeños

Margherita

Pomodoro, fior di latte. La sottile (dalle 18) o la lievitata ad alta idratazione; impasto al farro integrale +1,50; variazioni da 0,50 a 4

Napoli

Pomodoro, fior di latte, acciughe, origano

Bufalina

Pomodoro, bufala, basilico

Cotto e funghi

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi

Diavola

Pomodoro, fior di latte, salame piccante

Patapizza

Pomodoro, fior di latte, würstel, patatine fritte

Casinera

Pomodoro, fior di latte, salamino piccante, olive, carciofini pugliesi, prosciutto cotto

Pataca

Pomodoro, bufala, alici, olive taggiasche, pomodorini

Fiadon

Pomodoro, fior di latte, salame piccante, cipolla rossa, gorgonzola

Invurnì

Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla rossa, olive taggiasche, capperi

Sta zet

Fior di latte, salsiccia, friarielli, cipolla rossa

Sbionta

Fior di latte, pomodorini, basilico, olive, salame piccante, burrata

Romagnola

Fior di latte, crudo di Parma, rucola, squacquerone

Ah dì!

Pomodoro, fior di latte, verdure grigliate

Tin bota

Pomodoro, burrata, rucola, pendolini, capperi

La Bologna

Fior di latte, mortadella, burrata, pesto, rucola, granella di pistacchio

4 formaggi

Fior di latte, scamorza, gorgonzola, grana

Tanimodi

Fior di latte, crudo di Parma, burrata, rucola

A tal deg

Pomodoro, fior di latte, provola, salsiccia, porcini

Bon viaz

Fior di latte, provola, salsiccia, 'nduja, cipolla rossa

Fornarina

Sale, olio, rosmarino

Fornarina rossa

Pomodoro, sale, olio

Pizza alla pala, tre farciture a scelta

Condividi 50 cm di gusto: una vera focaccia romana con impasto ad altissima idratazione

Vin olta

Fior di latte, salmone affumicato, philadelphia, rucola

Tan la smet?

Fior di latte, pomodoro, frutti di mare sgusciati

Tan fe murì

Fior di latte, alici del mar Cantabrico, burrata, pomodorini, basilico

Marg-veg

Pomodoro, mozzarisella, basilico

Strac-veg

Strachicco, pomodoro, rucola, pomodorini

Tot-veg

Pomodoro, mozzarisella, melanzane, zucchine, friarielli

Sbiontona

Lattuga, olive, tonno, mozzarella, uova, pomodorini e mais

Greca

Lattuga, feta, pomodorini, cetrioli, cipolla rossa e olive

Caesar salad

Lattuga, pollo, pomodorini, scaglie di grana, crostini e salsa caesar

Montanara

Lattuga, funghi champignon, scaglie di grana, crostini, pomodorini, noci e bresaola julienne

Venere

Lattuga, gamberi in salsa rosa, pendolini, mais, carote e rucola

Veggy

Lattuga, mozzarisella, zucchine grigliate, pomodorini, mais e olive (abbina la piada veg che preferisci)

Royal pokè

Riso hakumaki, salmone, tonno, cetrioli, mais, zucchine grigliate, pomodorini, feta, salsa tzatziki

Pokè salmone

Riso hakumaki, edamame, avocado, carote, mais, pomodorini, salsa teriyaki, sesamo, mandorle a scaglie

Pokè tonno pinna gialla

Riso hakumaki, edamame, avocado, carote, mais, pomodorini, salsa teriyaki, sesamo, mandorle a scaglie

Pokè mazzancolle al vapore

Riso hakumaki, edamame, avocado, carote, mais, pomodorini, salsa teriyaki, sesamo, mandorle a scaglie

Pokè pollo grigliato

Riso hakumaki, edamame, avocado, pomodorini, carote, mais, salsa tzatziki, sesamo, semi di zucca

Pokè vegan

Tofu, riso hakumaki, edamame, avocado, carote, mais, pomodorini, salsa teriyaki, sesamo, semi di zucca

Pokè planted

Riso, planted kebab, avocado, carote julienne, rucola, pomodorini, mais, semi di zucca e maio vegana

Babà di Sbiontino

Con crema chantilly e frutti di bosco

La piccola pasticceria fresca

Rocher alla nocciola

Pistacchioso

Con cioccolato e pistacchi di Bronte

Tiramisù

Cheesecake ai frutti di bosco

Dolce del giorno

Chiedi ai nostri ragazzi

Ananas naturale

Espresso

Deca

Orzo

Ginseng

Montebianco

Macchiatone

Corretto

Doppio

Americano

Marocchino

Cappuccino

Cappuccino latte vegetale

Latte macchiato

Latte macchiato vegetale

Cioccolata calda

Cioccolata calda con panna

Tea

Tisane

Spremuta d'arance

Coca Cola alla spina media 50 cl

Coca-Cola, Coca Zero in vetro 33 cl

Bibite bio Galvanina

Cedrata, chinotto, aranciata, gassosa, limonata, tonica, pompelmo rosso, tè bianco

Succhi di frutta

Tè freddo lattina 33 cl

Pesca o limone

Acqua plastica 50 cl

Acqua vetro 75 cl Sanpellegrino gassata

Acqua vetro 75 cl Panna naturale

Krombacher Pils piccola

Pils, 4,8% vol.

Krombacher Pils media

Pils, 4,8% vol.

Krombacher Keller piccola

Keller non filtrata, 5,1% vol.

Krombacher Keller media

Keller non filtrata, 5,1% vol.

Amarcord Volpina piccola

Rossa romagnola, 6,5% vol.

Amarcord Volpina media

Rossa romagnola, 6,5% vol.

Guinness piccola

Stout irlandese, 4,2% vol.

Guinness media

Stout irlandese, 4,2% vol.

Wieze Blanche piccola

Blanche, 4,8% vol.

Wieze Blanche media

Blanche, 4,8% vol.

Giraffa Krombacher Pils 2 litri

Birra da condividere

Giraffa Krombacher Pils 3 litri

Birra da condividere

Maxlrainer Leo Weisse 50 cl

Weizen, 5% vol.

Amarcord lager chiara 1 l

Premium lager, 5,2% vol.

Amarcord Tabachéra 50 cl

Strong amber ale, 9% vol.

Shepherd Neame IPA 50 cl

IPA, 6,1% vol.

Amarcord lager 33 cl

Premium lager, 5,2% vol.

Amarcord IPA 33 cl

IPA, 6% vol.

Amarcord bianca 33 cl

Blanche, 4,9% vol.

Tennent's Extra 33 cl

Strong lager, 9% vol.

Ichnusa non filtrata 33 cl

Lager, 5% vol.

Corona Extra 33 cl

Pale lager, 4,5% vol.

Starnberger Hell 50 cl

Helles, 4,8% vol.

Krombacher analcolica 33 cl

Pils analcolica

Aperol spritz

Spumante, Aperol, soda

Campari spritz

Spumante, Campari, soda

Hugo

Fiori di sambuco, prosecco, soda, menta

Americano

Vermouth rosso, bitter Campari, soda

Negroni

Vermouth rosso, bitter Campari, gin

Moscow mule

Vodka, succo di lime, ginger beer

Gin tonic

Gin, acqua tonica

Crodino

Bitter rosso

Bitter dry

Campari soda

Riviera gin

London N. 3

Tanqueray N. 10

G'Vine Floraison

Hendrick's

Botanic

Gin Mare

Monkey 47

Malfy rosa

Rum cola

Vodka lemon

Whisky cola

Rum / amari

Da 4 a 8 euro

Grey Goose

Belvedere

Beluga

Mojito

Rum bianco, menta, lime, zucchero. Varianti: maracujá, zenzero

Caipiroska

Vodka, lime, zucchero. Varianti: fragola, maracujá, mela verde

Sex on the beach

Vodka, vodka alla pesca, succo d'arancia, succo di cranberry

Margarita

Tequila, Cointreau, succo di limone

Paloma

Tequila, sale, lime, soda, pompelmo rosa

Basil beauty

Vodka, Malibù, succo ananas, basilico, maracujá

Daiquiri

Rum bianco, lime, sciroppo di zucchero

Mai tai

Rum bianco e scuro, orange curaçao, orzata, lime

Manhattan

Rye whiskey, vermouth rosso, angostura

Martini

Gin, vermouth extra dry

Singapore

Gin, cherry, Cointreau, granatina, succo ananas, limone, angostura

Long island iced tea

Gin, vodka, rum bianco, triple sec, succo di limone, sciroppo di zucchero, Coca Cola

New York sour

Whisky al miele, vino rosso, sweet and sour

Cocktail analcolico

Dolce o secco

Prosecco di Valdobbiadene brut Gemin

Trento DOC brut Endrizzi

Franciacorta brut Contadi Castaldi

Franciacorta satèn Contadi Castaldi

Rebola Colli di Rimini Podere Vecciano

Rimini DOP Relucens Terre di Fiume

Albana secco Zavalloni

Gewürztraminer Valle Isarco

Sauvignon blanc Tenuta Villa Rovere

Sangiovese superiore bio Terre di Fiume

Sangiovese riserva Predappio Tenuta Villa Rovere

Valpolicella ripasso Accordini

Primitivo Vigne di San Marco

Nero d'Avola Nicosia

Prosecco di Valdobbiadene brut Gemin

Trento DOC brut Endrizzi

Franciacorta brut Contadi Castaldi

Franciacorta satèn Contadi Castaldi

Franciacorta Bellavista

Franciacorta Ca' del Bosco

Champagne Laurent Perrier

Champagne Ruinart brut

Rebola Colli di Rimini Podere Vecciano

Rimini DOP Relucens Terre di Fiume

Gewürztraminer Valle Isarco

Sauvignon blanc Tenuta Villa Rovere

Chardonnay Valle Isarco

Ribolla gialla Livio Felluga

Lugana Cà dei Frati

Lugana rosata Cà dei Frati

Blangé Arneis Ceretto

Vermentino Kanimari Nuraghe Crabioni

Sangiovese superiore bio Terre di Fiume

Sangiovese riserva Predappio Tenuta Villa Rovere

Lagrein Valle Isarco

Pinot nero Valle Isarco

Valpolicella ripasso Accordini

Primitivo Vigne di San Marco

Nero d'Avola Nicosia

Chianti superiore Cinelli Colombini

Brunello di Montalcino Cinelli Colombini

Amarone classico Tommasi

Barolo Famiglia Marrone

Barbera Famiglia Marrone