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Side dishes

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French fries

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Sautéed mushrooms

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Roasted potatoes

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Polenta

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Cabbage

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Mixed grilled vegetables

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Sauerkraut

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Mixed salad

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Starters

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Speck platter Speck, cucumbers and horseradish; for 2 people: 28,00

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Mixed platter of selected cured meats and local cheeses with fruit mustards For 2 people: 30,00

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Local cheese platter with fruit mustard

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Cheese, potato and chive flan wrapped in speck on a bed of mixed greens

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Home-made brioche bread with assorted tomatoes, basil and burrata cream

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Salads

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Classic mixed salad Green salad, tomatoes, cabbage, carrots and corn

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Chicken salad Green salad, chicken breast, parmesan flakes, bread croutons and lemon dressing

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First courses

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Trio of dumplings (spinach, cheese, red beet) With Parmesan and brown butter, served with cabbage

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Speck dumplings in broth

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Maccheroncini pasta with venison ragù

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Home-made tagliatelle with cream and mushrooms scented with rosemary

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Home-made "Cajoncie da vert" (spinach and ricotta filling) With Parmesan chips and brown butter

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Home-made "Cajoncie da douc" (fig filling) With brown butter and poppy seeds

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Artisanal strigoli pasta with pesto, cherry tomatoes and stracciatella

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Goulash soup

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Pasta with tomato sauce

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Pasta with bolognese ragù

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Pasta arrabbiata

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Pasta with garlic, oil, and chili

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Main courses

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"Grostl": roasted potatoes with veal, onion and chives

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Venison goulash with speck dumplings

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Sun Bait Plate Polenta, melted cheese, venison stew and sautéed mushrooms

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Slow-cooked spareribs glazed with barbecue sauce Served with roasted potatoes

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Milanese cutlet with French fries

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Sun Bait Hamburger Sesame bun, Black Angus beef, caramelized onion, bacon, cheese, tomatoes, served with French fries

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Beef entrecôte Served with mixed grilled vegetables

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Wiener sausage with French fries or sauerkraut

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Local sausage with French fries or sauerkraut

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Iconic pizzas

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Margherita Tomato, mozzarella, basil, olive oil

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Bufalina Tomato, buffalo mozzarella, basil, olive oil

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Diavola Tomato, mozzarella, spicy salami

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Parma Tomato, mozzarella, Parma ham

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Marinara Tomato, garlic and oregano

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Prosciutto e funghi Tomato, mozzarella, cooked ham, mushrooms

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Tonno e cipolla Tomato, mozzarella, tuna, Tropea red onion

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Capricciosa Tomato, mozzarella, cooked ham, mushrooms, artichokes, Taggiasca olives

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Quattro formaggi Mozzarella, Cher de Fascia, gorgonzola, philadelphia

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Viennese Tomato, mozzarella, wiener sausage

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Mountain pizzas

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Montanara Tomato, mozzarella, porcini mushrooms, speck

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Berghin Tomato, mozzarella, local sausage, mushroom mix

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Piasech Tomato, mozzarella, Cher de Fascia, speck

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Calabrese Mozzarella, spicy salami, garlic, Taggiasca olives

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Sun Bait Tomato, mozzarella, spicy salami, porcini mushrooms, gorgonzola

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Nocina Tomato, mozzarella, walnut cream, local sausage, gorgonzola

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Flavours of the south

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Napoletana Tomato, mozzarella, Cantabrian anchovies, oregano

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Romana Tomato, mozzarella, capers, Cantabrian anchovies, oregano

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Marinara 2.0 Tomato, garlic, oregano, Taggiasca olives, Cantabrian anchovies

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Siciliana Tomato, mozzarella, capers, Taggiasca olives, Cantabrian anchovies, oregano

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Specials

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Tartufata Tomato, mozzarella, black truffle cream, porcini mushrooms, speck

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Fiocco Tomato, mozzarella, black truffle cream, Taggiasca olives, Parma ham

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Belvedere Tomato, mozzarella, philadelphia, rocket, Parma ham

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Fresca Tomato, buffalo mozzarella, genoese pesto, mushroom mix and semi-dry yellow cherry tomatoes

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Deliziosa Tomato, mozzarella, semi-dry yellow cherry tomatoes, Parma ham, burrata from Puglia

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Crudaiola Buffalo mozzarella, semi-dry yellow cherry tomatoes, rocket, extra virgin olive oil

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Desserts

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Kaiserschmarren with lingonberry jam

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Tiramisu

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Apple strudel with vanilla sauce

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Sacher cake with cream

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Linzer torte with cream

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Panna cotta with berries

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Polenta cake

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Val di Fassa ice cream with hot raspberries

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Ice cream, 1 scoop

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Ice cream, 2 scoops

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Ice cream, 3 scoops

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