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Rifugio Della Valle

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Arancionato Arancina di riso allo zafferano ripiena di caponata, su marmellata di zucchine, pomodorini confit e filini di zucchine. Vegano, senza glutine

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C'era un genovese al rifugio Focaccia al formaggio filante con insalata di patate, fagiolini e pesto di basilico. Vegetariano

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Bruschettonza Pane fatto in casa tostato con pomodorini confit, stracciatella, verdure grigliate, patè di olive taggiasche, capperi e maionese di pomodoro. Vegetariano

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Tagliere misto Selezione di salumi e formaggi dei nostri produttori accompagnata da composte fatte in casa. Senza glutine, biologico

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti alla veganara Spaghetti di grano duro con crema di vuovo al miso e vecon croccante. Vegano

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Gnoccotti Gnocchi di ricotta al basilico, con pesto, ricotta essiccata e stick di patatine. Vegetariano, senza glutine

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Ravioli estivi Gyoza al sugo di melanzane fritte, su crema di peperoni arrostiti e granella di mandorle. Vegano

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Rostone Rosti di patate con capracanta, marmellata di cipolle rosse, insalata di crauti, carote e mele

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Spaella Spadellata di pollo, coniglio e salsiccia alla paprika, con peperoni, friggitelli, fagiolini, cipolla e salsa allo zafferano. Senza glutine

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Peperomuss Strudel ai semi di chia con hummus di ceci ai peperoni e verdure saltate, con vormaggio spalmabile. Vegano

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ma ce l'hai il sorbetto? Sorbetto di frutta (gusto fantasia) con macedonia di frutta fresca. Vegano, senza glutine

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Cheese peach Cheesecake al vormaggio di anacardi con pesche spadellate. Vegano

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Green stuff Torta morbida alla menta, con ganache al cioccolato e cocco. Vegetariano

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