L'Altravista

Tartare di tonno

Tris di tartare

Il nostro gran crudo

Scampo, gambero, ostrica, mazzancolla selvaggia, gambero viola, gambero blu selvaggio, gambero rosa, sashimi, carpaccio, tartare

Scampi (cad.)

Prodotto congelato a bordo

Gamberoni (cad.)

Prodotto congelato a bordo

Ostriche Gillardeau (cad.)

Mazzancolla selvaggia (cad.)

Prodotto congelato a bordo

Gambero rosso di Mazara del Vallo (cad.)

Prodotto congelato a bordo

Selezione di antipasti di mare freddi e caldi con sauté di cozze

Terrina di rombo e gamberi con cremino di topinambur

Schiacciata di patate, baccalà e condimento alla pizzaiola

Moscardino in tempura con cipollotto e limone

Triglie, sedano rapa e salicornia

Sauté di cozze al mojito

Sauté di cozze

Spaghettone alle vongole

Gnocchetti di patate con mazzancolle e pomodoro fresco

Fettuccine all'astice

Con mezzo astice

Risotto seppie, pesto di limoni e polvere del suo nero

Tagliata di tonno con arancia caramellata e balsamico riserva

Cilindro di orata, patate, bufala e gambero rosso

Filetto di luccioperca, crema di cannellini e zucchine marinate

Trancio di corvina in zuppetta di pomodorini arrosto

Arrosto di crostacei

Aragosta di Tristan, scampo king, gambero tigre e mazzancolla selvaggia

Grigliata mista

Coda di rospo, scampo, gamberone, spiedino di mazzancolle e calamaro

Frittura calamari e gamberi

Frittura di paranza

Pescato del giorno (minimo 2 persone)

Spigole, orate, rombi. Prezzo secondo mercato

Supplemento frittura celiaca

Il nostro antipasto di terra

Carpaccio di sedano rapa e magatello di vitello con spuma di robiola

Tomino croccante, miele al pepe, limone e prosciutto

Cheesecake di burrata con arrosto di pomodorini e basilico

Involtini di pasta brick con zucchine, ricotta e fondo di verdure

Fettuccine crema di patate allo zafferano, guanciale croccante e polvere di peperone dolce di Altino

Spaghettone tiepido ai quattro pomodori, taggiasche e basilico

Tortelli di pappa al pomodoro, fonduta di pecorino dolce e crumble ai pomodori secchi

Fusilloni alla Nerano rivisitata

Filetto di maiale nero, salsa alle erbe e patate novelle

Hamburger di scottona, babaganoush, pomodoro camone e provola

Costine di manzo al vino rosso, purè di pastinache e verdure tornite

Petto d'anatra, ribes rosso e indivia gratinata

Insalata mista

Grigliata di verdure

Patate

Friarielli

Tiramisù espresso con savoiardo artigianale

Semifreddo pistacchio e ricotta

Pasticceria secca

Il nostro sorbetto artigianale

Gelato per bambini

Tartelletta di sablé alle mandorle, ganache al limone e frutta fresca

Bavarese mango e passion fruit con crumble al cocco

Panna cotta al ribes nero con terra al cioccolato

Tartufo bianco o tartufo nero

Correzione