Il Grottino

Antipasto all'italiana

Salumi, formaggi, sottaceti, carciofini

Bruschetta

Semplice, al pomodoro, alle melanzane, al tartufo o alle olive

Prosciutto e mozzarella

Prosciutto locale e mozzarella solo da aziende locali

Antipasto affettati e formaggi

Insaccati e formaggi delle aziende locali

La caprese

Pomodoro, mozzarella, olio e basilico

Fregnacce alla sabinese

Pasta all'uovo fatta in casa, maltagliati con sugo di funghi e olive, leggermente piccante

Fettuccine al ragù

Fettuccine al tartufo

Tartufo locale e di Norcia, chiedere al personale per la disponibilità

Pasta alla gricia

Con qualunque pasta, all'uovo (tagliolini, fettuccine, fregnacce, stringozzi) o secca (penne, mezze maniche, spaghetti, bucatini)

Pasta e ceci

Spaghetti cozze, pachino e pecorino

Disponibili il venerdì a pranzo

Pasta cacio e pepe

Spaghetti al sugo di tonno

Pasta al pomodoro semplice

Pomodoro, aglio e olio

Maialino al forno croccante

Pollo al forno

Pancetta al forno

Bistecca ai ferri

Taglio di vitellone

Polpette

Al sugo o in umido

Braciola di maiale

Scaloppine

Al vino, al limone o al marsala

Bocconcini alla cardinale

Carne con lonza e mozzarella fusa al forno

Baccalà alla livornese

Saltimbocca alla romana

Frittura di gamberi e calamari

Cucinata senza friggitrice

Cozze gratinate al forno

Crostata

Di marmellata, fatta in casa

Tiramisù

Ricetta classica, fatto in casa

Frutta di stagione

Bevanda

Acqua, birra, aranciata o Coca Cola

Caffè