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Retrò-Osteria Veneta

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Antipasti
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Prodotto Porzione 2 persone Prezzo unico Disponibile
Tagliere del contadino Selezione di affettati di nostra produzione, formaggi e giardiniera

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Battuta Battuta del nostro manzo condita al naturale accompagnata da salsa tzaziki

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Trilogia Tre tipologie diverse di carpacci della casa, maturati nelle nostre celle e serviti al naturale

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La nostra caprese

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Patanegra Prosciutto patanegra 100% bellota, tagliato a coltello

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La pappa Pappa al pomodoro

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Sfogliata Millefoglie di pane carasau con carpaccio della nostra selezione e la nostra salsa con tonno pinna gialla

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Un assaggio di noi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Midollo passato in brace

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Porchetta di manzo

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Selezione di carpaccio Retrò

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Battuta selezione Retrò

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Carpaccio di Wagyu

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Crostino con lardo di manzo fatto in casa

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto Min 2 pax. Risotto vialone con crema di basilico e pomodorini confit

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Bigoi Bigoli di pasta fresca con cacio e pepe affumicata e tartare del nostro manzo

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Appetitosi Orecchiette con pesto di mandorle e limone con fiore di zucca essiccato

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata Tagliata di Black Angus alla brace, frollata 30 giorni al naturale

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Picanha Picanha di Black Angus alla brace con patate al forno

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Faraona alla brace Faraona alla griglia con peperoni alla brace conditi

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La presa iberica Capocollo di maiale iberico 100% ghianda alla brace con zucchine saltate e menta

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Il filetto Filetto del nostro manzo alla brace

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Menù degustazione
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Ispirazione A persona, per l'intero tavolo, bibite escluse. Un menu emozionante a seconda dell'estro dei nostri chef e delle selezioni di carne
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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al forno

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Peperoni alla brace aglio e prezzemolo

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Zucchine saltate con la menta

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Misticanza con pomodori

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Ovalina di contorni misti

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Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cheesecake Cheesecake alle fragole con meringhe

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Fior di latte e frutta fresca Gelato fior di latte con frutta fresca di stagione

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Tiramisù fatto in casa

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Sbrodegon Gelato alla crema con la grappa e uvetta

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Biscotti con crema mascarpone

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Sorbetto della casa

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Rum e cioccolato fondente 85%

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Bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale / frizzante

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Coca Cola / Fanta

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Analcolico

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Spritz

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Americano

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Bottiglia di birra bionda

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Bottiglia di birra IPA

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Amaro

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Grappa bianca

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Grappa barricata

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Rum

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Whisky

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Caffè

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Caffè corretto

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Selezioni di carne in osso
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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione Retrò 75 €/kg. Razza pezzata rossa, origine Germania, maturazione 30/50 giorni, taglio a partire da 1,2 kg

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Domande di questo prodotto nessuna
Avilena negra 85 €/kg. Razza Avilena, origine Spagna, maturazione 20/40 giorni, taglio a partire da 1,2 kg

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Domande di questo prodotto nessuna
Selezione veneta Az. Pantano 90 €/kg. Razza Frisona/Angus, origine Polonia/Italia, maturazione 40/60 giorni, taglio a partire da 1,4 kg

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Domande di questo prodotto nessuna
Frisona galiziana 90 €/kg. Razza Frisona, origine Spagna, maturazione 30/90 giorni, taglio a partire da 1,3/1,4 kg

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Simmental 85 €/kg. Razza Simmental/Bruna, origine Italia/Germania, maturazione 30/50 giorni, taglio a partire da 1,3 kg

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Domande di questo prodotto nessuna
Rubia gallega 110 €/kg. Razza Rubia Gallega, origine Spagna, maturazione 50/120 giorni, taglio a partire da 1,6/1,8 kg

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Domande di questo prodotto nessuna
Selezione Trentino 85 €/kg. Razza Angus/Pinzgauer, origine Italia, maturazione 20/30 giorni, taglio a partire da 1/1,2 kg

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Wagyu giapponese 38 €/hg da 50g. Razza Wagyu, origine Giappone, maturazione 20/30 giorni

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Bollicine
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Prodotto Prezzo Disponibile
Veneto Cuvé di Boj - Valdo - Valdobbiadene Glera 100%, 11,5% vol, 75 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Fondatore - Valdobbiadene Glera 90%, Chardonnay 10%, 12% vol, 75 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Brut Millesimato - Pedrotti Trento DOC 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 12,5% vol, 75 cl

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nature - Pedrotti Trento DOC 70% Chardonnay, 12,5% vol, 75 cl

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sarò Franca Brut - Guido Fendi 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 12,5% vol, 75 cl

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Q Saten - Quadra Franciacorta 72% Chardonnay, 28% Pinot Bianco, 12,5% vol, 75 cl

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Q Black - Quadra Franciacorta 82% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 8% Pinot Nero, 12,5% vol, 75 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Q Rose - Quadra Franciacorta 10% Chardonnay, 90% Pinot Nero, 12,5% vol, 75 cl

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Perle - Ferrari Trento DOC 100% Chardonnay, 13% vol, 75 cl

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Maximum Brut - Ferrari Trento DOC 100% Chardonnay, 12,5% vol, 75 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Blanquette 90% Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin, 12% vol, 75 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Cremant - Saint Chargy Bourgogna 82% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 8% Pinot Nero, 12,5% vol, 75 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Brut Reserve Exclusive - Nicolas Feuillette Champagne 20% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 40% Pinot Meunier, 12% vol, 75 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Extra Brut - Caillez Lemaire Champagne 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 50% Pinot Meunier, 12,5% vol, 75 cl

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Vini rossi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Massimo - Giusti - Nervesa della Battaglia Cabernet Sauvignon e Merlot, 13% vol

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Antonio - Giusti - Nervesa della Battaglia Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Recantina, 13,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Recantina - Giusti - Nervesa della Battaglia 100% Recantina, 13% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Umberto 1° - Giusti - Nervesa della Battaglia Cabernet Sauvignon e Merlot, 14% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Ora Sexta Carmenère e Cabernet Franc, 13,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Ad Nonam Merlot - Mosole - Lison 100% Merlot, 14% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Valpolicella Classico - Speri Corvina, Molinara, Rondinella, 12,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Valpolicella Ripasso - Aldo Degani - Marano Corvinone, Molinara, Oseleta, 14% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Valpolicella Superiore - I Campi Corvina e Corvinone, Rondinella, Croatina, 13,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Valpolicella Ripasso - I Campi Corvina e Corvinone, Rondinella, Croatina, 14,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Valpolicella Ripasso - Bertani Corvina veronese, Merlot, Rondinella, 13,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Amarone - Aldo Degani Corvina, Rondinella, Molinara, 14% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Amarone - Bertani Valpolicella 80% Corvina veronese, 20% Rondinella, 15,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Amarone Classico Selezione - Bertani Valpolicella Corvina veronese, Rondinella, 15,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Loredan Gasparini Venegazzù Cabernet Sauvignon, 13% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Loredan Gasparini Venegazzù della Casa Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, 13,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Maculan - Breganze Cabernet, Merlot, 13,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Vignalta Gemola rosso riserva Merlot, Cabernet Franc, 14,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Serafini e Vidotto - Rosso dell'Abazia DOC Riserva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, 13,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Azienda Agricola Dissegna - Annone Veneto Cabernet Franc Cabernet Franc IGP biologico, 12,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Azienda Agricola Dissegna - Annone Veneto Merlot Merlot biologico, 12,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Azienda Agricola Dissegna - Annone Veneto Refosco Refosco biologico, 12,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Merlot Et. Nera - Perusini - Colli Orientali 100% Merlot, 13% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Cabernet Franc - Perusini - Colli Orientali 100% Cabernet Franc, 13% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Refosco del P.R. DOC - Perusini - Colli Orientali 100% Refosco P.R., 14% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cabernet Sauvignon - Perusini - Colli Orientali 100% Cabernet Sauvignon, 13% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Zenta rosso riserva - Perusini - Colli Orientali Merlot, Sauvignon, 14,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Merlot Fusco - La Roncaia - Colli Orientali 100% Merlot, 14,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Venko rosso - Sant'Helena - Collio 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Pinot Nero, 13,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cabernet Sauvignon - Sant'Helena - Collio 100% Cabernet Sauvignon, 13,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Refosco - Sant'Helena - Collio 100% Refosco dal Peduncolo Rosso, 13,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Merlot DOC - Marco Felluga 100% Merlot, 13% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pinot Nero - Peter Zemmer - Alto Adige 100% Pinot Nero, 13% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Riserva Lagrein - Peter Zemmer - Alto Adige 100% Lagrein, 13,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Riserva Pinot Nero - Peter Zemmer - Alto Adige 100% Pinot Nero, 13,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lago di Caldaro Scelto DOC Bisholfen 100% Schiava, 13% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Barbera Cru Favà Nizza - Gianni Gagliardo - Langhe 100% Barbera, 14,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Barbera Rosina - Gianni Gagliardo - Langhe 100% Barbera, 13,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Nebbiolo Dabatiè - Gianni Gagliardo - Langhe 100% Nebbiolo, 14% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Barolo Gianni Gagliardo - Langhe 100% Nebbiolo, 14,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Barolo Lazzarito - Gianni Gagliardo - Langhe 100% Nebbiolo, 14,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Barbaresco DOCG La Casa in Collina Nebbiolo, 14% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Vernaccia secca spumante - Fontezoppa - Marche 100% Vernaccia Nera, 12% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Corner Rosso Piceno - Fontezoppa - Marche Sangiovese e Montepulciano, 13% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pepato Serrapetrona - Fontezoppa - Marche Vernaccia Nera, 12,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Vardo - Fontezoppa - Marche Sangiovese, Cabernet e Merlot, 12,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Carapetto - Fontezoppa - Marche Cabernet Sauvignon, 14% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Morò Serrapetrona Bio - Fontezoppa - Marche 100% Vernaccia Nera di Serrapetrona, 14% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Burattini Rosso - Guido Fendi - Maremma 85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 14% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Chianti Al Limite - San Leonino - Chianti 100% Sangiovese, 13,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Riserva - San Leonino - Chianti 100% Sangiovese, 13,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Rosso di Montalcino - Val di Suga - Montalcino 100% Sangiovese, 13,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Chianti Classico DOCG Riserva Villa Cerna - Castellina di Chianti Sangiovese, Colorino

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Domande di questo prodotto nessuna
Morellino di Scansano Val di Rose

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso Riserva IGT Messio - Tenuta Fertuna 100% Merlot, barrique 20 mesi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sassicaia IGT Riserva - Tenute San Guido

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Domande di questo prodotto nessuna
Brunello di Montalcino - Val di Suga - Montalcino 100% Sangiovese, 14% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tignanello 100% Sangiovese, 14% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La Vite Lucente - Frescobaldi Sangiovese, Merlot, 14% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Messio - Tenuta Fertuna 100% Merlot, 13,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Casamatta - Bibi Graetz 100% Sangiovese, 14% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mofete Etna Rosso - Palmento Costanzo - Etna 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio, 13% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Etna Rosso IGT 2018 - Cottanera 100% Nerello Mascalese

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Domande di questo prodotto nessuna
Montepulciano d'Abruzzo DOC Biologico 2020 - La Valentina 100% Montepulciano

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Domande di questo prodotto nessuna
Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva - Masciarelli 100% Montepulciano

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Domande di questo prodotto nessuna
Montefalco Sagrantino DOCG Tenuta Alzatura 100% Sagrantino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Syrah IGP Biologico Costa di Basalto Riserva della Cascina 100% Syrah

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Aglianico DOC Il Repertorio 2021 - Cantina del Notaio 100% Aglianico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Primitivo di Manduria IGT 2019 - Tormaresca 100% Primitivo

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Domande di questo prodotto nessuna
Negramaro Riserva Liranu 2019 - Conti Zecca 100% Negroamaro

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Domande di questo prodotto nessuna
Cannonau DOC 2017 - Sella & Mosca

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ribolla Gialla - Mosole - Lison 100% Ribolla Gialla, 13% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Soave - I Campi - Soave 100% Garganega, 12,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Ca del Magro - Monte del Frà - Lugana 100% Garganega, 12,5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Friulano - Perusini - Colli Orientali 100% Friulano, 13% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pinot Grigio Ramato DOC - Gall

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Gewürztraminer DOC - Meran

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Vini dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Ad Noam Passito - Mosole - Lison Chardonnay, Tai, Sauvignon, 12,5% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Picolit - La Roncaia - Colli Orientali 100% Picolit, 12% vol, 37,5 cl

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Moscato - Gianni Gagliardo - Langhe 100% Moscato Bianco, 5% vol

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ramandolo - La Roncaia - Colli Orientali 100% Verduzzo, 12,5% vol, 37,5 cl

Posizione nella sezione

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I nostri gin
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gin Arte

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gin Arte Melograno

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gin Acqueverdi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gin Risorgimento 5

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gin Pepe Fontezoppa

Posizione nella sezione

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