Retrò-Osteria Veneta

Italiana Via Montenero 59, 31032 Casale sul Sile (TV)

Retrò-Osteria Veneta è in Via Montenero 59 a Casale sul Sile (TV): cucina italiana, telefono 348 727 7786. Il menu ha 14 sezioni e 156 prodotti, da 1,50 € a 300,00 €.

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Antipasti

Tagliere del contadino Selezione di affettati di nostra produzione, formaggi e giardiniera da 12,00 €
Battuta Battuta del nostro manzo condita al naturale accompagnata da salsa tzaziki 22,00 €
Trilogia Tre tipologie diverse di carpacci della casa, maturati nelle nostre celle e serviti al naturale 22,00 €
La nostra caprese 13,00 €
Patanegra Prosciutto patanegra 100% bellota, tagliato a coltello 20,00 €
La pappa Pappa al pomodoro 13,00 €
Sfogliata Millefoglie di pane carasau con carpaccio della nostra selezione e la nostra salsa con tonno pinna gialla 16,00 €

Un assaggio di noi

Midollo passato in brace 7,50 €
Porchetta di manzo 5,00 €
Selezione di carpaccio Retrò 6,00 €
Battuta selezione Retrò 6,00 €
Carpaccio di Wagyu 9,00 €
Crostino con lardo di manzo fatto in casa 5,00 €

Primi

Risotto Min 2 pax. Risotto vialone con crema di basilico e pomodorini confit 14,00 €
Bigoi Bigoli di pasta fresca con cacio e pepe affumicata e tartare del nostro manzo 15,00 €
Appetitosi Orecchiette con pesto di mandorle e limone con fiore di zucca essiccato 13,00 €

Secondi

Tagliata Tagliata di Black Angus alla brace, frollata 30 giorni al naturale 25,00 €
Picanha Picanha di Black Angus alla brace con patate al forno 25,00 €
Faraona alla brace Faraona alla griglia con peperoni alla brace conditi 23,00 €
La presa iberica Capocollo di maiale iberico 100% ghianda alla brace con zucchine saltate e menta 26,00 €
Il filetto Filetto del nostro manzo alla brace 28,00 €

Menù degustazione

Ispirazione A persona, per l'intero tavolo, bibite escluse. Un menu emozionante a seconda dell'estro dei nostri chef e delle selezioni di carne 60,00 €

Contorni

Patate al forno 5,00 €
Peperoni alla brace aglio e prezzemolo 6,00 €
Zucchine saltate con la menta 6,00 €
Misticanza con pomodori 6,00 €
Ovalina di contorni misti 15,00 €

Dessert

Cheesecake Cheesecake alle fragole con meringhe 7,00 €
Fior di latte e frutta fresca Gelato fior di latte con frutta fresca di stagione 7,00 €
Tiramisù fatto in casa 6,00 €
Sbrodegon Gelato alla crema con la grappa e uvetta 6,00 €
Biscotti con crema mascarpone 7,00 €
Sorbetto della casa 5,00 €
Rum e cioccolato fondente 85% 12,00 €

Bevande

Acqua naturale / frizzante 3,00 €
Coca Cola / Fanta 3,50 €
Analcolico 3,00 €
Spritz 4,00 €
Americano 7,00 €
Bottiglia di birra bionda 5,00 €
Bottiglia di birra IPA 6,00 €
Amaro 5,00 €
Grappa bianca 4,00 €
Grappa barricata 5,00 €
Rum 10,00 €
Whisky 12,00 €
Caffè 1,50 €
Caffè corretto 2,00 €

Selezioni di carne in osso

Selezione Retrò 75 €/kg. Razza pezzata rossa, origine Germania, maturazione 30/50 giorni, taglio a partire da 1,2 kg -
Avilena negra 85 €/kg. Razza Avilena, origine Spagna, maturazione 20/40 giorni, taglio a partire da 1,2 kg -
Selezione veneta Az. Pantano 90 €/kg. Razza Frisona/Angus, origine Polonia/Italia, maturazione 40/60 giorni, taglio a partire da 1,4 kg -
Frisona galiziana 90 €/kg. Razza Frisona, origine Spagna, maturazione 30/90 giorni, taglio a partire da 1,3/1,4 kg -
Simmental 85 €/kg. Razza Simmental/Bruna, origine Italia/Germania, maturazione 30/50 giorni, taglio a partire da 1,3 kg -
Rubia gallega 110 €/kg. Razza Rubia Gallega, origine Spagna, maturazione 50/120 giorni, taglio a partire da 1,6/1,8 kg -
Selezione Trentino 85 €/kg. Razza Angus/Pinzgauer, origine Italia, maturazione 20/30 giorni, taglio a partire da 1/1,2 kg -
Wagyu giapponese 38 €/hg da 50g. Razza Wagyu, origine Giappone, maturazione 20/30 giorni -

Bollicine

Veneto Cuvé di Boj - Valdo - Valdobbiadene Glera 100%, 11,5% vol, 75 cl 26,00 €
Il Fondatore - Valdobbiadene Glera 90%, Chardonnay 10%, 12% vol, 75 cl 30,00 €
Brut Millesimato - Pedrotti Trento DOC 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 12,5% vol, 75 cl 45,00 €
Nature - Pedrotti Trento DOC 70% Chardonnay, 12,5% vol, 75 cl 45,00 €
Sarò Franca Brut - Guido Fendi 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 12,5% vol, 75 cl 58,00 €
Q Saten - Quadra Franciacorta 72% Chardonnay, 28% Pinot Bianco, 12,5% vol, 75 cl 55,00 €
Q Black - Quadra Franciacorta 82% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 8% Pinot Nero, 12,5% vol, 75 cl 45,00 €
Q Rose - Quadra Franciacorta 10% Chardonnay, 90% Pinot Nero, 12,5% vol, 75 cl 55,00 €
Perle - Ferrari Trento DOC 100% Chardonnay, 13% vol, 75 cl 70,00 €
Maximum Brut - Ferrari Trento DOC 100% Chardonnay, 12,5% vol, 75 cl 60,00 €
Blanquette 90% Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin, 12% vol, 75 cl 36,00 €
Cremant - Saint Chargy Bourgogna 82% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 8% Pinot Nero, 12,5% vol, 75 cl 38,00 €
Brut Reserve Exclusive - Nicolas Feuillette Champagne 20% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 40% Pinot Meunier, 12% vol, 75 cl 65,00 €
Extra Brut - Caillez Lemaire Champagne 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 50% Pinot Meunier, 12,5% vol, 75 cl 150,00 €

Vini rossi

Massimo - Giusti - Nervesa della Battaglia Cabernet Sauvignon e Merlot, 13% vol 25,00 €
Antonio - Giusti - Nervesa della Battaglia Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Recantina, 13,5% vol 32,00 €
Recantina - Giusti - Nervesa della Battaglia 100% Recantina, 13% vol 32,00 €
Umberto 1° - Giusti - Nervesa della Battaglia Cabernet Sauvignon e Merlot, 14% vol 80,00 €
Ora Sexta Carmenère e Cabernet Franc, 13,5% vol 35,00 €
Ad Nonam Merlot - Mosole - Lison 100% Merlot, 14% vol 48,00 €
Valpolicella Classico - Speri Corvina, Molinara, Rondinella, 12,5% vol 25,00 €
Valpolicella Ripasso - Aldo Degani - Marano Corvinone, Molinara, Oseleta, 14% vol 34,00 €
Valpolicella Superiore - I Campi Corvina e Corvinone, Rondinella, Croatina, 13,5% vol 32,00 €
Valpolicella Ripasso - I Campi Corvina e Corvinone, Rondinella, Croatina, 14,5% vol 34,00 €
Valpolicella Ripasso - Bertani Corvina veronese, Merlot, Rondinella, 13,5% vol 34,00 €
Amarone - Aldo Degani Corvina, Rondinella, Molinara, 14% vol 54,00 €
Amarone - Bertani Valpolicella 80% Corvina veronese, 20% Rondinella, 15,5% vol 65,00 €
Amarone Classico Selezione - Bertani Valpolicella Corvina veronese, Rondinella, 15,5% vol 150,00 €
Loredan Gasparini Venegazzù Cabernet Sauvignon, 13% vol 28,00 €
Loredan Gasparini Venegazzù della Casa Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, 13,5% vol 45,00 €
Maculan - Breganze Cabernet, Merlot, 13,5% vol 32,00 €
Vignalta Gemola rosso riserva Merlot, Cabernet Franc, 14,5% vol 65,00 €
Serafini e Vidotto - Rosso dell'Abazia DOC Riserva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, 13,5% vol 68,00 €
Azienda Agricola Dissegna - Annone Veneto Cabernet Franc Cabernet Franc IGP biologico, 12,5% vol 22,00 €
Azienda Agricola Dissegna - Annone Veneto Merlot Merlot biologico, 12,5% vol 22,00 €
Azienda Agricola Dissegna - Annone Veneto Refosco Refosco biologico, 12,5% vol 22,00 €
Merlot Et. Nera - Perusini - Colli Orientali 100% Merlot, 13% vol 35,00 €
Cabernet Franc - Perusini - Colli Orientali 100% Cabernet Franc, 13% vol 30,00 €
Refosco del P.R. DOC - Perusini - Colli Orientali 100% Refosco P.R., 14% vol 30,00 €
Cabernet Sauvignon - Perusini - Colli Orientali 100% Cabernet Sauvignon, 13% vol 30,00 €
Zenta rosso riserva - Perusini - Colli Orientali Merlot, Sauvignon, 14,5% vol 70,00 €
Merlot Fusco - La Roncaia - Colli Orientali 100% Merlot, 14,5% vol 40,00 €
Venko rosso - Sant'Helena - Collio 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Pinot Nero, 13,5% vol 38,00 €
Cabernet Sauvignon - Sant'Helena - Collio 100% Cabernet Sauvignon, 13,5% vol 30,00 €
Refosco - Sant'Helena - Collio 100% Refosco dal Peduncolo Rosso, 13,5% vol 30,00 €
Merlot DOC - Marco Felluga 100% Merlot, 13% vol 32,00 €
Pinot Nero - Peter Zemmer - Alto Adige 100% Pinot Nero, 13% vol 35,00 €
Riserva Lagrein - Peter Zemmer - Alto Adige 100% Lagrein, 13,5% vol 45,00 €
Riserva Pinot Nero - Peter Zemmer - Alto Adige 100% Pinot Nero, 13,5% vol 60,00 €
Lago di Caldaro Scelto DOC Bisholfen 100% Schiava, 13% vol 35,00 €
Barbera Cru Favà Nizza - Gianni Gagliardo - Langhe 100% Barbera, 14,5% vol 58,00 €
Barbera Rosina - Gianni Gagliardo - Langhe 100% Barbera, 13,5% vol 30,00 €
Nebbiolo Dabatiè - Gianni Gagliardo - Langhe 100% Nebbiolo, 14% vol 38,00 €
Barolo Gianni Gagliardo - Langhe 100% Nebbiolo, 14,5% vol 75,00 €
Barolo Lazzarito - Gianni Gagliardo - Langhe 100% Nebbiolo, 14,5% vol 150,00 €
Barbaresco DOCG La Casa in Collina Nebbiolo, 14% vol 40,00 €
Vernaccia secca spumante - Fontezoppa - Marche 100% Vernaccia Nera, 12% vol 30,00 €
Corner Rosso Piceno - Fontezoppa - Marche Sangiovese e Montepulciano, 13% vol 28,00 €
Pepato Serrapetrona - Fontezoppa - Marche Vernaccia Nera, 12,5% vol 35,00 €
Vardo - Fontezoppa - Marche Sangiovese, Cabernet e Merlot, 12,5% vol 45,00 €
Carapetto - Fontezoppa - Marche Cabernet Sauvignon, 14% vol 45,00 €
Morò Serrapetrona Bio - Fontezoppa - Marche 100% Vernaccia Nera di Serrapetrona, 14% vol 85,00 €
Burattini Rosso - Guido Fendi - Maremma 85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 14% vol 45,00 €
Chianti Al Limite - San Leonino - Chianti 100% Sangiovese, 13,5% vol 35,00 €
Riserva - San Leonino - Chianti 100% Sangiovese, 13,5% vol 45,00 €
Rosso di Montalcino - Val di Suga - Montalcino 100% Sangiovese, 13,5% vol 45,00 €
Chianti Classico DOCG Riserva Villa Cerna - Castellina di Chianti Sangiovese, Colorino 42,00 €
Morellino di Scansano Val di Rose 26,00 €
Rosso Riserva IGT Messio - Tenuta Fertuna 100% Merlot, barrique 20 mesi 38,00 €
Sassicaia IGT Riserva - Tenute San Guido 300,00 €
Brunello di Montalcino - Val di Suga - Montalcino 100% Sangiovese, 14% vol 90,00 €
Tignanello 100% Sangiovese, 14% vol 170,00 €
La Vite Lucente - Frescobaldi Sangiovese, Merlot, 14% vol 55,00 €
Messio - Tenuta Fertuna 100% Merlot, 13,5% vol 45,00 €
Casamatta - Bibi Graetz 100% Sangiovese, 14% vol 40,00 €
Mofete Etna Rosso - Palmento Costanzo - Etna 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio, 13% vol 45,00 €
Etna Rosso IGT 2018 - Cottanera 100% Nerello Mascalese 35,00 €
Montepulciano d'Abruzzo DOC Biologico 2020 - La Valentina 100% Montepulciano 22,00 €
Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva - Masciarelli 100% Montepulciano 95,00 €
Montefalco Sagrantino DOCG Tenuta Alzatura 100% Sagrantino 45,00 €
Syrah IGP Biologico Costa di Basalto Riserva della Cascina 100% Syrah 25,00 €
Aglianico DOC Il Repertorio 2021 - Cantina del Notaio 100% Aglianico 30,00 €
Primitivo di Manduria IGT 2019 - Tormaresca 100% Primitivo 30,00 €
Negramaro Riserva Liranu 2019 - Conti Zecca 100% Negroamaro 26,00 €
Cannonau DOC 2017 - Sella & Mosca 34,00 €

Vini bianchi

Ribolla Gialla - Mosole - Lison 100% Ribolla Gialla, 13% vol 24,00 €
Soave - I Campi - Soave 100% Garganega, 12,5% vol 30,00 €
Ca del Magro - Monte del Frà - Lugana 100% Garganega, 12,5% vol 30,00 €
Friulano - Perusini - Colli Orientali 100% Friulano, 13% vol 30,00 €
Pinot Grigio Ramato DOC - Gall 28,00 €
Gewürztraminer DOC - Meran 26,00 €

Vini dessert

Ad Noam Passito - Mosole - Lison Chardonnay, Tai, Sauvignon, 12,5% vol 40,00 €
Picolit - La Roncaia - Colli Orientali 100% Picolit, 12% vol, 37,5 cl 45,00 €
Moscato - Gianni Gagliardo - Langhe 100% Moscato Bianco, 5% vol 30,00 €
Ramandolo - La Roncaia - Colli Orientali 100% Verduzzo, 12,5% vol, 37,5 cl 35,00 €

I nostri gin

Gin Arte 12,00 €
Gin Arte Melograno 12,00 €
Gin Acqueverdi 10,00 €
Gin Risorgimento 5 12,00 €
Gin Pepe Fontezoppa 12,00 €

Menu aggiornato il 18 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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