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Restaurant ViaVenti

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cruditè di mare

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Domande di questo prodotto nessuna
I carpacci e le marinature

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Acciughe del Cantabrico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Alici marinate e mentuccia

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Timballo di patate, stracciatella e polpo croccante

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Soutè di vongole

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Domande di questo prodotto nessuna
Uovo cotto a bassa temperatura, crema di Brie, tartufo nero

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fiori di zucca in tempura e mousse di ricotta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Battuta di manzo al coltello

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Domande di questo prodotto nessuna
Selezione di formaggi e le mostardine

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Domande di questo prodotto nessuna
Crudo al coltello selezionato a seconda della disponibilità, da 15 a 22 euro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto Carnaroli selezione, gambero rosso di Mazara, colatura di alici, tartufo nero

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Domande di questo prodotto nessuna
Spago vongole e bottarga di muggine

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Domande di questo prodotto nessuna
Cacio, pepe e ricci

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Gnocchi al nero di seppia, baccalà cotto nel latte, polvere di liquirizia

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Domande di questo prodotto nessuna
Risotto Carnaroli selezione, estratto di basilico, pomodorini confit, coulis di stracciatella

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Carbonara al tartufo

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Domande di questo prodotto Tartufo nero grattato

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

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Secondi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Trilogia di tonno su nero

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Domande di questo prodotto nessuna
Triglia al forno su crema di patata viola, pomodorino disidratato

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Domande di questo prodotto nessuna
Salmone in crosta di sesamo, riduzione di pompelmo rosa

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Domande di questo prodotto nessuna
Il fritto del Via Venti

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Carrè d'agnello in crosta di pistacchi, millefoglie di patate allo zafferano

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata di Picanha alla griglia, patate soutè

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Filetto di maialino glassato al caffè, mostardina all'arancia

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Filetto di manzo selezionato, Passito di Pantelleria, cipolla caramellata

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dolci dello Chef proposte del giorno
Domande di questo prodotto nessuna

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