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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
L'Antipasto Ra Stua Con formaggio di malga e verdurine in agrodolce. Degustazione salumi della nostra azienda agricola, per 2 persone

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Il nostro prosciutto crudo veneto Berico Euganeo DOP di Daniolo con burratina

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Uovo pochè su cremoso di asparagi verdi E tartufo con scaglie di Vezzena

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L'insalatina all'ampezzana Con bresaola casereccia di cervo e confettura di mirtillo

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La nostra carne salada Con composta di sedano e arancia

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La sfogliatina con zucchine spadellate Al profumo di menta e crema di formaggio Morlacco

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa del giorno

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I maccheroni freschi Con funghi gialletti nostrani, mantecati al taleggio della Pusteria

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Le pappardelle fresche al ragù di cervo

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I casunziei di rape rosse Con burro, formaggio e semi di papavero

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Le tagliatelle caserecce trafilate al bronzo Con il nostro sugo d'anatra alla vecchia maniera

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La nostra rivisitazione di spätzle ai broccoli Con pomodorini freschi e fonduta di Parmigiano Reggiano

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Secondi piatti

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I medaglioni di cervo alle erbe Con salsa al ginepro e cappuccio viola stufato

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Lo stinco di maialino Con patate glassate alla senape

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Carni alla griglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiorentina di manzo (scottona, peso minimo circa 1000-1100 g) Prezzo 10 € all'etto

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Costata di manzo (scottona, peso minimo circa 800-900 g) Prezzo 9 € all'etto

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Bavetta di manzo

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Tagliata di pollastra Con pomodorini e scaglie di grana

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Tagliata di culaccio Con rucola, pomodorini semi secchi e scaglie di grana, oppure con olio caldo al ginepro, oppure su letto di insalatina e crema ai lamponi

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Filetteria

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Il filetto di manzo
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Carni crude

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Il carpaccio di Fassona Piemontese Su insalatina e la nostra citronette

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La nostra tartare di Sorana Condita con burro saporito e crostini

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Pesce

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Il carpaccio di tonno Con julienne di finocchio e vinaigrette all'arancio

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Gli spaghettoni casarecci Alla bottarga, pangrattato e scorza di limone

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Baccalà alla vicentina Con polenta di Storo

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Dessert

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Il tiramisù

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Lo strudel di mele

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Sorbetto al cucchiaio al mandarino tardivo di Ciaculli

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La tenerina di cioccolato fondente Con salsa ai lamponi

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Gelato alla vaniglia Con lamponi caldi

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Pannacotta Con frutti di bosco freschi

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Ananas fresco

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Contorni

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Patate al forno al rosmarino

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Patate all'ampezzana Cipolla e speck

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Insalata mista

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Radicchio rosso alla griglia

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Verdura cotta del giorno

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Polenta di Storo morbida

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Le nostre bottiglie (375 ml)

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Lugana D.O.C. S. Cristina - Zenato (Peschiera del Garda)

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Pinot Grigio D.O.C.

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Chardonnay D.O.C. Glarea

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Masi Campofiorin I.G.T. Rosso Veronese (Verona)

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Valpolicella Ripasso D.O.C. Superiore Ripassa - Zenato (S. Benedetto di Lugana)

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Lagrein D.O.C. Alois Lageder (Magrè)

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Chianti Rufina D.O.C.G. (Pontassieve)

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Chianti Classico D.O.C.G. Lamole di Lamole (Greve in Chianti)

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Nero d'Avola Sicilia D.O.C. Sherazade - Donnafugata (Marsala)

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Vini dolci al calice

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Recioto della Valpolicella di Campagnola Giuseppe

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Passito di Pantelleria Ben Ryè di Donnafugata

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Rigoletto Santa Cristina di Zenato

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Le nostre birre in bottiglia

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Birra Dolomiti Pedavena Belluno (0,33 lt)

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Birra Weizen Franziskaner (0,5 lt)

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Birra Forst 1857 (0,33 lt)

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Birra Forst (0,66 lt)

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Birra artigianale friulana bionda alta fermentazione Ribò - Gjulia (0,75 lt) 20% mosto di Ribolla Gialla

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