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Business lunch

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Primo + insalata mista Con 0,5 l acqua (naturale o gasata)

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Domande di questo prodotto nessuna
Secondo + insalata mista Con 0,5 l acqua (naturale o gasata)

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Domande di questo prodotto nessuna
Primo + secondo + insalata mista Con 0,5 l acqua (naturale o gasata)

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti - Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ceviche del salmone norvegese "Bömlo" Mango, fondo al sapore di ceviche, babymais, popcorn, verdure agrodolci

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Carpaccio di manzo alpino Funghi, fagioli sottaceto, semi di grano saraceno marinati, maionese di miso

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Risotto Carnaroli Zucca hokkaido, ricotta del caseificio AMO di Cardano, mezza sfera di zucca, pesto al pistacchio e semi di zucca

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Mezze paccheri Frutti di mare, crumble al limone e peperoncino, verdura

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Zuppa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crema al cocco e lime Gambero grigliato, croccante di arachidi
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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata bowl Tower Garden Insalatine di stagione, verdure, nocciola, pesca, zucchine gialle

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Filetto di trota gigante Finocchio marinato, salsa allo zafferano, purè di patate, mirabelle

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Gamberi alla griglia Gnocchi di patate, salsa alla zucca e arance, olio ai semi di zucca, crumble all'amaretto

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Entrecôte di Black Angus Patate "kipfler" fritte, verdure, chutney di prugne, crema di carote

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Petto di faraona Salsa agli arachidi, patate dolci, crema di patate dolci, cavoletti di Bruxelles, peperone a corno

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Special

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Prodotto Prezzo Disponibile
Etagère Tower Garden Selezione di antipasti, minimo 2 persone, prezzo a persona

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Tartara di manzo sudtirolese Focaccia tostata, gelato di 5 tipi di senape

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Tartara di manzo sudtirolese (come secondo) Focaccia tostata, gelato di 5 tipi di senape

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Canederli pressati tirolesi con formaggio grigio Insalata di crauti marinati, ravanelli

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Mezzelune tirolesi Ripieno di ricotta e spinaci freschi, burro nocciola, formaggio alpino

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Rosticciata tirolese Insalata di crauti, speck

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Menù a sorpresa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù a 3 portate A partire da 2 persone

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Menù a 4 portate A partire da 2 persone

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Menù a 5 portate A partire da 2 persone

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mousse di castagne Castagne caramellate, pere marinate, sorbetto alle pere

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Frittelle di prugne Mousse alla panna acida, gelato di cannella, spuma di miele di Latzfons

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Sorbetto ai frutti di bosco Ribes speziato, frutti di bosco freschi

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Affogato Tower Garden style

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