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Restaurant Antiche Mura

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Aperitivo

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Gin tonic

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Negroni

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Vodka sour

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Aperol Spritz

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Calice di Champagne Louis Roederer

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu degustazione Antipasto a scelta tra carpaccio di tonno pinna gialla pregiato, riso patate e cozze, seppioline al forno gratinate; primo a scelta tra Portalga (paccheri fatti con pomodorini e polpa di scorfano), A pesca nell'orto (torchietti con gamberi rossi e fiori di zucchina), Nel bosco o in riva al mare? (gnocchetti con vongole e funghi porcini); secondo a scelta tra pesce bianco locale sfilettato al forno con patate, zucchine e olive di Bitetto o selezione di golosità marine alla griglia; sorbetto al limone; dessert Sporcamuss. Coperto e bevande escluse
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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto Antichi Mura Servito al centro tavola, per due o più persone, prezzo per porzione. Carpaccio di tonno pinna gialla pregiato, capesante gratinate, filetti di baccalà fritto, polpo alla catalana, riso patate e cozze

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Frutti di mare crudi Gambero, scampo, ostrica, cozza, tagliatella, noce o tartufo

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Carpaccio di tonno pinna gialla pregiato

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Seppioline al forno gratinate

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Pepata di cozze alla barese

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Carpacci di pescato del giorno Secondo quotazione

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Fave e cicorielle

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Lingotto di salmone selezionato norvegese Al pezzo

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Primi piatti

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A pesca nell'orto Torchietti con gamberi rossi e fiori di zucchina (gamberi e carciofi da novembre a maggio al posto dei fiori di zucchina)

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Portalga Paccheri fatti con pomodorini e polpa di scorfano

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Il crostaceo Tagliolini all'astice, servito con mezzo astice

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Nel bosco o in riva al mare? Gnocchetti con vongole e funghi porcini

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M'illumino di Puglia Troccoli con cozze e cime di rape

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Il mare in persona Mezzo pacchero fatto con riccio e ostriche cotte

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San Giuannill Fusilloni fatti con tonno, pomodorino e capperi

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Giugno 1995 Trofiette con salmone, pesto e noci

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Specialità Antiche Mura Pesce bianco locale sfilettato al forno con olive di Bitetto, patate e zucchine. Al peso, ogni 100 g

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Selezione di golosità marine alla griglia Polpo, seppia, gamberone, trancetto di tonno pinna gialla pregiato

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Frittura di mare croccante Gamberi, alici, calamari

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Zuppa di pesce Pezzetti di pescato locale con frutti di mare, sughetto e crostini di pane

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Aragosta, astice e cicala greca Al peso, ogni 100 g

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Pesce fresco allevato Al peso, ogni 100 g

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Pesce fresco di pescata Al peso, ogni 100 g

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