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Antipasti

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La tartare di scottona Filetto danese tagliato a coltello e bottarga d'uovo

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Il tortino dal cuore caldo Sformato di patate, provola affumicata e speck su crema di funghi porcini

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Il salmone Tartare di salmone (120 gr) con erba cipollina, tabasco verde e vela di pane

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Mazzancolle in gabbia Mazzancolle croccanti avvolte in pasta kataifi (3 a porzione)

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Al contadino non far sapere... Tomino fuso in foglia di speck con pere saltate alla grappa e cannella

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L'osteria di Frascati Porchetta, coppiette, salsiccetta secca, spicchi di focaccia

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Prosciutto km 0 Con assaggino di caponata, granatina melone e menta, stracciata di bufala di Andria

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Castelli Romani Salumi e formaggi del territorio, mozzarella di bufala, verdure grigliate

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Il chitarruccio Spaghetto alla chitarra con mazzancolle, zucchine julienne e pomodorino

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La fettuccina Con ragù bianco d'anatra al profumo di tartufo, erbe aromatiche e pecorino romano

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Gli gnocchetti Con ragù di pesce spada affumicato, melanzane, pomodorini e provola affumicata

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Il raviolo Ripieno di ricotta nobile, fiori di zucca e alici su fonduta di parmigiano

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Secondi

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Bocconcini di pollo Pollo speziato stufato con salsa al curry, mele, pere, banane, accompagnato da riso basmati

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Il polpo In doppia cottura su crema di patate aromatizzata al tartufo

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Il filetto di maiale Filetto di maiale in salsa al pistacchio con crema di patate aromatizzata alle erbe

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L'anatra Petto d'anatra saltato al profumo di lamponi, con cipolle di Tropea caramellate e salsa di senape e miele

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La tagliata Controfiletto di manzo danese

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Costine di maiale Costine di maiale affumicate al ciliegio con miele di bosco e salsa bbq

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Raro burger Hamburger con maionese, insalata, cheddar, bacon, cipolle caramellate e patatine fritte

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Il baccalà In oliocottura su crema di patate e cipolla dolce al profumo di lampone, con tempura di carota

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La fiorentina 4 euro l'etto, minimo 1 kg

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La tomahawk Anteriore di lombata di manzo irlandese con osso, 4,50 euro l'etto

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Contorni Da 4 a 6 euro

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Friggitrice

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Supplì classico

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Supplì cacio e pepe

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Supplì 'nduja

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Crocchette

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Fritto vegetale

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Chicken tender

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Appetizers

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Patatine fritte dippers al cartoccio

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La pinsa romana

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Focaccia Olio d'oliva e rosmarino

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Marinara Olio, aglio, pomodoro, origano

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Patate e rosmarino Mozzarella, patate e rosmarino

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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4 formaggi Mozzarella, emmental, provola, gorgonzola

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Ortolana Mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni

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Boscaiola Mozzarella, funghi, salsiccia

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salame piccante

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Cicoria e salsiccia Mozzarella, cicoria, salsiccia

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Capricciosa Mozzarella, pomodoro, prosciutto, funghi, carciofini, uovo, olive nere

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Fiori di zucca e alici Mozzarella, fiori di zucca, alici

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Caprese Raro Pomodoro, bufala, pomodorini, basilico e origano

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Rita Mozzarella, guanciale di Norcia, pecorino romano, pepe nero

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Liz Pomodoro, mozzarella, guanciale di Norcia, pecorino

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Marilyn Mozzarella, zucchine, provola, speck

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Anita Pomodoro, mozzarella, 'nduja, salame piccante, olive nere

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Sophia Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, pesto

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Brigitte Mozzarella, pachino, stracciata di bufala di Andria, origano

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Catherine Mozzarella, porcini, salsiccia, crema di tartufo

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Ursula Mozzarella, purè di patate, salsiccia, parmigiano

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Grace Mozzarella, fiori di zucca, guanciale di Norcia, stracciata di bufala

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Frida Pomodoro, tonno, cipolla di Tropea, origano, olive nere

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Betty Pomodoro, pomodorini confit, stracciata di bufala a crudo, origano

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Dolci

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La cheesecake

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La pannacotta artigianale

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L'ananas Al maraschino e zucchero a velo

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Il tiramisù

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Semifreddo al pistacchio e cioccolato

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La torta della nonna Pasta frolla ripiena di crema pasticcera ricoperta di granella di pinoli e zucchero a velo

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Menù bambini

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Menù bambini Cotoletta di pollo panata, patatine fritte maxi, bibita
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Soft drink

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Acqua 0,75 l

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Pepsi spina 0,33 cl

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Lemon spina 0,33 cl

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Fanta 0,33 cl

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Sprite 0,33 cl

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Coca Zero 0,33 cl

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Chinotto Neri 0,20 cl

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Birre alla spina

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Ichnusa Blonde (4,7%)

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Riegele Speziator (8,5%)

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Erdinger Weiss (5,3%)

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Affligem Rouge (6,7%)

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Le grappe

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Villa Prato Berta bianca

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Villa Prato Berta invecchiata

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Bric del Gaian Berta '10, invecchiata di moscato

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Roccanivo Berta '10, invecchiata di barbera

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Tre Soli Tre Berta '11, invecchiata di nebbiolo

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SoloPerGian Berta 2007, invecchiata di nebbiolo, moscato e barbera

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