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Raices Latin Food

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La birria

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Quesabirria Tortilla di mais tostata alla piastra ripiena di birria con formaggio filante, cipolla e coriandolo

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Burrito alla birria La tortilla grande arrotolata: carne della birria, riso, fagioli neri e formaggio

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Consommé di birria Una tazza del brodo di cottura della birria

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El pastor

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Quesadilla gringa Tortilla di mais tostata, ripiena di maiale al pastor con formaggio fuso

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Burrito al pastor Maiale marinato al pastor, pico de gallo, formaggio fuso e crema di fagioli

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Burritos

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Burrito asada Manzo alla griglia, pico de gallo e formaggio fuso

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Burrito con pollo e chorizo Pollo alla griglia, chorizo, pico de gallo, formaggio fuso e crema di fagioli neri

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Burrito al pollo Pollo alla griglia, pico de gallo, formaggio fuso e crema di fagioli neri

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Burrito vegetariano Mix di peperoni, zucchine, mais, pico de gallo, formaggio fuso e crema di fagioli neri

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Arepas

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Arepa reina pepiada Pollo sfilacciato in umido con avocado, maionese e coriandolo

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Arepa pabellón Manzo sfilacciato, formaggio fresco, fagioli neri e fette di platano fritto dolce

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Arepa peluda Formaggio tipo edamer e manzo sfilacciato

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Arepa vegetariana Fette di platano fritto dolce, formaggio fresco, fagioli neri e avocado

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Platos fuertes

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Piatto pabellón Riso, carne sfilacciata, platano maschio dolce a fette, fagioli neri e formaggio fresco

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Tamales Impasto di mais cotto al vapore nella sua foglia, con salsa rossa o verde

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Piatto vegetariano Riso, platano maschio dolce a fette, fagioli neri, avocado e stufato vegetariano

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Dolci

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Quesillo / Flan Flan morbido e cremoso con salsa al caramello

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Churros rellenos Churros con ripieno a scelta tra le creme, spolverati con zucchero

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Tres leches Soffice torta imbevuta di una crema a base di tre tipi di latte

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Plátanos fritos con lechera Fette di platano dolce fritte con latte condensato

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