Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

Raffaleo

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Tapas

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Focaccia alla pala romana bianca

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Focaccia alla pala romana con salumi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pizza in doppia cottura Pomodoro rustico paglione e stracciatella

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mini bun Coda alla vaccinara, pecorino romano e sedano croccante

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cheesecake basca salata al blu di Lanzo Crumble al timo e aceto di Barolo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Battuta di fassona Waffle alla cipolla rossa, burro nocciola e salsa al tuorlo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Satay di pollo Salsa alle arachidi e cipollotto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bao Pollo fritto, uova di aringa affumicata e crème fraîche

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Polpettine coreane bbq glassate Maionese alla sriracha, cipollotto, semi di sesamo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Melanzana bbq in doppia cottura Gel di pomodoro, manioca al carbone, chimichurri. Vegano

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Vitello tonnato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Katsusando Scamone di wagyu, tonkatsu alle albicocche

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Crocchette di barbabietola e patate al pesto ligure

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spiedino di polpo piastrato Cipollotto, salsa buffalo, olive viola

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Funghi enoki in tempura con salsa tartara

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di tonno

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Plateau di mare e crudité

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
N. 2 gamberi rossi crudi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
N. 2 mazzancolle crude

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
N. 3 ostriche Gillardeau

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliere di salumi e formaggi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Degustazione

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tradizione Piemontese 4 portate per rendere omaggio alla tradizione piemontese

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Percorso Veg 4 portate per celebrare la ricchezza della cucina a base vegetale

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Raffaleo Experience Un viaggio tra i sapori composto da 7 portate realizzate a sorpresa dallo chef e accompagnato da pane fatto in casa e burro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Arroz a la Ilauna di mare Riso al forno alla catalana, molluschi, crostacei, pesce di scoglio, ristretto di mare, salsa ajoli

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
A.O.P. che non ti aspetti Spaghettone affumicato Verrigni, aglio, olio, peperoncino, rossetti di Manfredonia, bottarga di muggine, limone di mare

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lo gnocco definitivo Gnocchi di patate ripieni di costine di manzo U.S.A. marinate all'asiatica, bagnetto verde, susine, peperone e mandorle

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Re porcino Pappardella ripiena ai porcini, aglio piacentino, aghi di pino, jus

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fettuccina Alfredo Tagliatelle velate homemade, burro di bufala, parmigiano 30 mesi, tartufo nero

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
VEG - XO Cavatelli homemade, trippa di funghi, xo di arachidi e funghi, katsuobushi di sedano rapa. Vegano

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Triglia e chorizo Trigliona in doppia cottura, pak-choi, salsa al chorizo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata di Angus Angus della Nuova Zelanda, allevamento grass-fed, verdure di accompagnamento a seconda della stagionalità

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Maialino del Raffaleo Pancia di maiale tenuta Ferrari, scarola mbuttunata avvolta in rete di maiale, chips di cotenna

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Kebab? Spiedo di agnello speziato, lardo di pata negra, cavolo fermentato, fondo ai datteri e tzatziki alle albicocche, pane arabo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Melanzana steak Melanzana, miso, yuzu, hummus affumicato, falafel di carota, olio alla menta. Vegano

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Desserts

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Come un tiramisù Crema al mascarpone, savoiardo homemade, caffè, crumble al cacao

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ti porto sulla luna Mousse al dulce de leche, cuore al lampone, copertura al cioccolato bianco, streusel al caffè, meringa al carbone vegetale

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ricordo di un bambino Namelaka al cioccolato, brownie, glassa al cacao, zucchero filato, riduzione di panela, croccante di popcorn, gel alla caramella della nonna

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Biglie sulla spiaggia Sfere di formaggio fresco cremoso aromatizzato al cioccolato bianco, streusel, frutto della passione, farina di cocco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Percorso vini

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Abbinamento 5 calici al menu degustazione Raffaleo Experience

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Abbinamento 7 calici al menu degustazione Raffaleo Experience

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.