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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il vitello Fassone cotto e crudo

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Prosciutto crudo di Cuneo, melone e seirass

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Melanzana arrosto, burrata, pesto e maionese di pomodoro

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Uovo pochè con fonduta e tartufo nero

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Lumache dello chef

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto al limone e menta con gambero crudo A porzione, minimo 2 porzioni

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Gnocchi di patate al pomodoro, pesto e scaglie di parmigiano

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Tajarin ai 30 tuorli al ragù di salsiccia di Verduno

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Minestrone di verdure

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di vitello con verdure alla griglia

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Guancia di vitello al Barbaresco

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Torta di ricotta, barbabietole e piselli

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Costolette di agnello ai grissini

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Formaggi misti (8 pezzi)

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Le nostre insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
La piemontese Insalata, toma, nocciola tostata, pera, peperone e acciuga

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L'agricola Insalata, pomodoro, rapanelli, carote, cetrioli, rapa rossa, mix di semi e spicchi di limone

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La ruspante Insalata, filetto di pollo croccante, uovo sodo, mais, scaglie di grana e salsa allo yoghurt bianco

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La caprese Insalata, pomodoro, mozzarella, tonno, olive e crostoni di pane

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Dolci

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Panettone estivo e il suo gelato

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Panna cotta alla menta

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Tiramisù all'albicocca

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Coppa gelato Rabayà

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Gelati e sorbetti di nostra produzione

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Bevande

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Acqua

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Caffè Espresso

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Grappe e amari Da € 4,00

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