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Quostro - Qucina,Qocktail,Qatering,Qultura

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Tagliere

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere formaggi Selezione Caseificio Aurora, confetture artigianali e focaccia. Consigliato per 2 persone
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Bruschette

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschetta in cinque consistenze di pomodoro Pane cafone, pomodoro del Piennolo del Vesuvio (presidio Slow Food) in confettura, semi-dry, confit, acqua, polvere
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Carpacci

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Girello-San Carpaccio di vitello CBT, maionese al Katsuobushi, cipolla rossa di Tropea IGP pickled
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Primi

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Pasta ancestrale Pasta cotta alla brace, con assoluto di peperoncini di fiume
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Piatti

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Gazpacho napoletano Pomodoro Antico di Napoli bio, papaccella napoletana (presidio Slow Food) e cetrioli in osmosi di limone e lime

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Gyoza Ripieno di parmigiana di melanzane con spuma di mozzarella

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Pane burro e alici Pan brioche con alici del Cantabrico e burro artigianale

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Polpo yakitori Polpo glassato in stile yakitori, zucchine alla scapece

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Pizza

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Margherita Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti Lattari, olio extravergine, Parmigiano Reggiano, basilico

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Marinara Pomodoro San Marzano DOP, origano di montagna, aglio, basilico, olio EVO

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Marinara romantica Antico pomodoro di Napoli bio, alici del Cantabrico, polvere di capperi, crumble di olive nere, olio extravergine

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Oink Salsa di peperone arrosto, pancia di maialino beneventano CBT, scarola condita alla napoletana

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Quattro formaggi campana Selezione di quattro formaggi campani di Caseificio Aurora, secondo disponibilità

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Quostro Assoluto di peperoncini verdi di fiume, pomodorini del Piennolo semi-dry e provola affumicata

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VeganOK Ortolana vegana con pomodoro giallo Marzanella

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Fritti

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DOH! Donuts di pollo giallo allevato a terra panato al panko e fritto con concentrato di peperone

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French fries Patate in tripla cottura, sale Maldon e maionese alla paprika piccante

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Dolce

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Brownies al Grand Marnier Cioccolato fondente 70%, cuore morbido al Grand Marnier, essenza d'arancia

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Panna cotta al kefir e albicocca pellecchiella Kefir di latte fieno, albicocca pellecchiella del Vesuvio (presidio Slow Food)

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