KOKO The Sushi Revolution

Salsa agrodolce thailandese

Salsa di soia

Salsa di soia senza glutine

Maionese piccante

Salsa piccante con base maionese

Salsa piccante sriracha

Salsa piccante thailandese

Salsa teriyaki artigianale

Salsa di soia cotta per molte ore assieme alla frutta

Salsa di soia agrumata

Ideale per il crudo

Edamame

Bacelli di soia

Alghe wakame qualità Premium

Insalata di alghe giapponesi croccanti, leggermente dolce e piccante

Involtini di gamberi artigianali

Rettangolini di sfoglia croccante fritta ripieni di polpa di gamberi, 3 pezzi

Involtini di verdure artigianali

Involtini croccanti ripieni di verdure, 2 pezzi

Money pocket

Saccottini fritti croccanti ripieni di gamberi e verdure, 4 pezzi

Gyoza di gambero trasparenti artigianali

Ravioli in pasta konjac cotti a vapore ripieni di gamberi, 4 pezzi, adatto per celiaci

Ebi Flower

Ravioli homemade di gambero, uova di pesce volante, 4 pezzi

Veg gyoza artigianali

Ravioli caserecci di grano tenero ripieni di verdure, cotti a vapore, 4 pezzi

Crocchette di gamberi e verdure artigianali

Crocchette caserecce di gamberi e patate, 4 pezzi

Samosa di verdure al curry

Triangolini fritti alle verdure

Verdure miste saltate al wok

Germogli di soia, carote e zucchine tagliate a julienne, bambù, alghe

Gamberoni in pasta fillo

Gamberoni avvolti in pasta fillo fritti, 2 pezzi

Nuvole di gamberi qualità Premium

Patatine al gambero

Gyoza from the sea

Raviolo al nero di seppia ripieno di gambero e spigola, 2 pezzi

Patatine fritte sottili

Patatine fritte american dip

Gyoza di carne caserecci

Ravioli al vapore caserecci ripieni di carne di maiale, 4 pezzi

Gyoza di carne alla piastra caserecci

Ravioli caserecci cotti a vapore e grigliati ripieni di carne di maiale, 4 pezzi

Miso soup

Zuppa di miso con alghe e tofu

Miso con vongole

Zuppa di miso con vongole, alghe e tofu

Zuppa hot

Zuppa piccante con tofu, alghe e funghi shitake

Koko mashi

Zuppa di gamberi, tofu, mais e funghi shitake

Veg

Iceberg, misticanza mista, carota, cetriolo e mango fresco a julienne, alghe wakame, mais, salsa fresca thai homemade

Thai

Iceberg, misticanza mista, carota, cetriolo e mango fresco a julienne, gamberetti cotti, granella di arachide, salsa fresca thai homemade

Sashimi

Iceberg, misticanza mista, carota, cetriolo e mango fresco a julienne, carpaccio di salmone, tonno e spigola, granella di arachide, salsa fresca thai homemade

Tataki

Iceberg, misticanza mista, carota, cetriolo e mango fresco a julienne, carpaccio di salmone scottato, granella di arachide, salsa fresca thai homemade

Salmone

Salmone battuto col coltello a mano con letto di ananas e scaglie di mandorle, salsa agrumata fatta in casa

Tonno

Tonno fresco battuto a coltello a mano con letto di avocado e uova di pesce volante, salsa agrumata fatta in casa

Spigola

Branzino fresco battuto a coltello a mano con letto di mango, salsa agrumata fatta in casa

Tris

Tris di degustazione con tartare di salmone, di tonno e di branzino, accompagnato da una salsa agrumata fatta in casa

Gambero rosso

Tartara di gambero siciliano di Mazara del Vallo battuto col coltello a mano su letto di fragole, salsa agrumata fatta in casa

Tartare Koko

Tartare multistrato di salmone, tonno, spigola e gambero rosso

Millefoglie tonno e burrata

Tartara di tonno tagliato col coltello a mano su letto di burrata fresca e avocado

Poker di tartare

Degustazione di 4 tartare: salmone, tonno, spigola, gambero rosso

Bruschetta

Bruschetta 100% lievito madre, tartare di tonno al profumo di tartufo, salsa sriracha

California Special

Roll con riso all'esterno, surimi di branzino dell'Alaska, avocado, cetriolo, uova di pesce volante, 8 pezzi

Norvegian

Roll con riso all'esterno, salmone affumicato, surimi di branzino dell'Alaska, avocado, cetriolo, salsa teriyaki fatta in casa, 8 pezzi

Philadelphia Special

Roll con riso all'esterno, salmone fresco, avocado, philadelphia, insalata, secondo strato di salmone fiammato e salsa teriyaki fatta in casa, 8 pezzi

Sake avocado uramaki

Roll con riso all'esterno, salmone fresco, avocado, uova di pesce volante, 8 pezzi

Maguro avocado uramaki

Roll con riso all'esterno, tonno fresco, avocado e uova di pesce volante, 8 pezzi

Spicy salmon plus

Roll con riso all'esterno, salmone fresco dentro con avocado, tartara di salmone, 8 pezzi

Spicy maguro plus

Roll con riso all'esterno, tonno fresco con avocado dentro, tartara di tonno fresco sopra, salsa leggermente piccante fatta in casa, 8 pezzi

Vegan uramaki

Roll con riso all'esterno, avocado, cetriolo, insalata, carota, ravanello giapponese, tartar di pomodorini, 8 pezzi

Vegan tempura uramaki

Verdure in tempura, avocado, sesamo, 8 pezzi

Boss roll

Roll con riso all'esterno, gambero cotto, anguilla dolce grigliata e caramellata, philadelphia, avocado, uova di pesce volante

Soft crab roll

Roll con riso all'esterno, granchietto in tempura dal guscio morbido, avocado, uova di pesce volante

Crispy potato

Roll con riso all'esterno, salmone fresco, avocado, philadelphia, croccante di patate, salsa teriyaki fatta in casa

Ebiflo roll

Roll con riso all'esterno, gambero in tempura, avocado, tartare di salmone leggermente piccante, uova di salmone

Sardinia roll

Roll con riso all'esterno, gambero in tempura, avocado, carpaccio misto di pesce crudo, tartare di pomodorini

Mediterraneo roll

Roll con riso all'esterno, tonno fresco, avocado, burrata fresca e tartara di pomodorini sopra

Arcobaleno roll

Roll con riso all'esterno, salmone fresco, avocado, carpaccio misto di pesce crudo

Exotic roll

Roll con riso all'esterno, gambero in tempura, avocado, mango, salsa al mango fresco fatta in casa

Hanamichi roll

Roll con riso all'esterno, tartara di gambero rosso di Mazara del Vallo, ananas, pinoli, uova di pesce volante

Ichigo roll

Roll con riso all'esterno, scampi freschi marinati con avocado e mango, uova di pesce volante

Kira roll

Tempura di gambero e avocado con anguilla caramellata e avocado sopra

Saudade salmon

Rettangolini di riso con tartare di salmone fresco, carpaccio di avocado e uova di salmone, metà piccante e metà no

Saudade tonno

Rettangolini di riso con tartare di tonno fresco, carpaccio di avocado e uova di salmone, metà piccante e metà no

Ebi truffle

Tempura di gambero e avocado, tonno scottato e crema al tartufo

Salmon truffle

Roll ripieno di salmone e avocado, carpaccio di salmone sopra e carpaccio di tartufo nero

Cocky tuna uramaki

Tonno cotto, avocado, mayo, cipolla fritta

Fuor di zucca

Roll con tempura di fiore di zucca, tartare di salmone, avocado, stracciatella di burrata e granella di pistacchio

Tuna truffle

Roll ripieno di tempura di gambero, tartare di tonno, uova di pesce volante e salsa tartufata

Banzai roll

Roll con salmone spesso fiammato sopra, uova di salmone, mayo ed erba cipollina, 4 pezzi

Umami roll

Anguilla di fiume giapponese caramellata, avocado, philadelphia, salmone e spigola flambé, uova di salmone, 8 pezzi