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La cucina birichina

Italiana Via Campana, 186, 80010 Quarto (NA)

La cucina birichina è in Via Campana, 186 a Quarto (NA): cucina italiana, telefono +390813419209. Il menu ha 8 sezioni e 115 prodotti.

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Antipasti terra

  • Mozzarella di bufala DOP

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  • Parmigiana di melanzane

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  • Pignatello fagioli alla messicana

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  • Prosciutto crudo

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  • Tagliere alla tirolese

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  • Tagliere di formaggi

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Antipasti mare

  • Antipasto birichino

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  • Carpaccio del giorno

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  • Coppetto del pescatore

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  • Gamberetti o alici con verdurine

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  • Crudi del ristorante

    Ostriche, tartufi, gamberoni rossi. Portata per 2 persone

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  • Frittura gamberetti

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  • Gamberoni mandorlati

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  • Impepata di cozze

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  • Marinato del giorno

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  • Insalata di polipo

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  • Salmone in agrodolce

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  • Salmone al rovere con crostini e caramellato di Tropea

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  • Souté di frutti di mare

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  • Tartara del giorno

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  • Zuppa di cozze

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  • Paccheri con pescatrice

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Fritture

  • Bruschette 4 pz

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  • Crocchè

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  • Cuoppo

    Frittura di crocchè, arancini, frittatine e zeppole

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  • Montanara mini 4 pz

    Vari gusti dello chef

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  • Patata fritta

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  • Patate chips

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Primi di mare

  • Fusellone cozze e tarallo

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  • Linguine agli scampolni

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  • Linguine ai frutti di mare

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  • Paccheri con astice 1/2

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  • Paccheri con baccalà, fiorilli e pomodorino giallo

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  • Risotto alla pescatora

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  • Spaghetti alle vongole

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  • Spaghettone al riccio

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Primi di terra

  • Gnocchetti alla napoletana

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  • Gnocchetti alla sorrentina

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  • Linguine alla bella donna

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  • Mezzano alla genovese

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  • Mezzano allo scarpariello

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  • Pasta patate e provola

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  • Pennette al ragù

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  • Schiaffoni zucca, salsiccia, crema di pecorino

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Secondi di mare

  • Calamaro grigliato

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  • Fritto di paranza

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  • Frittura del golfo

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  • Frittura gamberi e calamari

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  • Gamberoni alla griglia

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  • Grigliata di mare

    Gamberoni, calamaro, pesce spada

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  • Orata grill

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  • Pesce spada alla griglia

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  • Spigola acqua pazza

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  • Tagliata di tonno

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  • Spigola alla griglia

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Secondi di terra

  • Bistecca di manzo

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  • Costata di maiale

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  • Cotoletta di pollo con patate

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  • Duetto maialino

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  • Salsiccia a coltello e costata di maiale

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  • Entrecôte

    -

  • Filetto di manzo

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  • Paillard

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  • Petto di pollo ai ferri

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  • Salsiccia ai ferri

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  • Tagliata di maiale

    Rucola, scaglie di grana, filetto di maiale

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Pizza

  • 1/2 metro margherita

    Pomodoro, mozzarella, EVO

    -

  • 1/2 metro vari gusti

    Ingredienti a scelta

    -

  • Biancaneve

    Mozzarella, prosciutto, panna, rucola, scaglie di parmigiano, EVO

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  • Biricchina

    Filetto di pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma, rucola, scaglie di parmigiano, EVO

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  • Bufalina DOC

    Filetto di pomodoro, mozzarella di bufala DOC, EVO

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  • Cafona

    Filetto di pomodoro, provola, salame piccante, ricotta, EVO

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  • Caprese

    Tutto a crudo: filetto di pomodoro, mozzarella di bufala DOC, basilico, EVO

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  • Capricciosa

    Pomodoro, prosciutto cotto, salame, funghi, olive, carciofi, mozzarella, EVO

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  • Carciofina

    Mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, panna, gorgonzola, EVO

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  • Chef

    Funghi, prosciutto cotto, mozzarella, panna, parmigiano, EVO

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  • Contadina

    Pomodoro, funghi, melanzane, zucchine, mozzarella, EVO

    -

  • Crema di zucca

    Vellutata di zucca, provola di Agerola, salsiccia a punta, peperoncino, EVO

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  • Pizza crocchè

    Mozzarella, prosciutto cotto, panna, crocchè, EVO

    -

  • Pizza delicata

    Provola di Agerola, gamberetti sgusciati, panna, rucola, scaglie di parmigiano, EVO

    -

  • Pizza diavola

    Pomodoro, salamino piccante, mozzarella, parmigiano, olio EVO

    -

  • Pizza filetto

    Filetto di pomodoro, mozzarella, EVO

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  • Focaccia

    Pane di pizza, EVO, sale

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  • Pizza gorgonzola

    Mozzarella, gorgonzola, pomodorini, salame Napoli, mix di formaggi, olio

    -

  • Montanara

    Pizza fritta con melanzane, provola di Agerola, prosciutto cotto, pomodoro e mozzarella di bufala DOC

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  • Pizza lasagna

    Pomodoro, ricotta, provola, prosciutto cotto e parmigiano, olio EVO

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  • Pizza margherita

    Olio, sale, pomodoro, mozzarella

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  • Pizza margherita con bufala

    Pomodoro, mozzarella di bufala, olio, basilico

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  • Pizza margherita con provola

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  • Marinara

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  • Pizza mimosa

    Prosciutto cotto, mais, panna, parmigiano, mozzarella, olio

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  • Pizza Napoli

    Pomodoro, olive taggiasche, acciughe, aglio, origano, EVO

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  • Pizza Nerano

    Zucchine, pancetta arrotolata, provola, parmigiano, pepe, olio

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  • Pizza senza glutine

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  • Pizza ortolana

    Pomodoro, zucchine, melanzane, peperoni, mozzarella, parmigiano, olio

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  • Pizza pancetta

    Pancetta arrotolata, provola di Agerola, gorgonzola, EVO

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  • Pizza Parma

    Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, EVO

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  • Pizza bianca

    Pizza olio e pomodoro

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  • Pizza parmigiana

    Pomodoro, parmigiana di melanzane, parmigiano, mozzarella, olio EVO

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  • Pizza peperonata

    Pomodoro, peperoni in padella, mozzarella, salsiccia, olive, olio

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  • Pizza pig

    Olio, mozzarella, salsiccia, patate fritte

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  • Pizza pistacchio e mortadella

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  • Pizza pescatora

    Pomodoro, molluschi, frutti di mare, origano, peperoncino, olio

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  • Pizza porcina

    Porcini in padella, provola di Agerola, panna, salsiccia a punta, EVO

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  • Pizza Pulcinella

    Friarielli, provola di Agerola, salsiccia a punta di coltello, EVO

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  • Pizza 4 stagioni

    Pomodoro, gamberetti sgusciati, prosciutto cotto, funghi, mozzarella, EVO

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  • Pizza 4 formaggi

    Formaggi misti, gorgonzola, parmigiano, mozzarella, olio

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  • Pizza ripieno classico

    Ricotta di cestino, salame Napoli, mozzarella, pomodoro, EVO

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  • Pizza ripieno fritto

    Ricotta di cestino, mozzarella, salame Napoli, pepe

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  • Pizza ripieno scarole

    Scarole alla monachina, provola di Agerola, EVO

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  • Pizza alla siciliana

    Pomodoro, melanzane a funghetto, parmigiano, mozzarella, olio EVO

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  • Pizza speck

    Speck, funghi, provola, ricotta, parmigiano, pepe, olio

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  • Pizza tonnata

    Filetto di pomodoro, provola di Agerola, tonno, olive taggiasche, cipolla di Tropea, EVO

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  • Pizza vegetariana

    Melanzane, zucchine, peperoni, basilico, EVO

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  • Pizza wurstel e patatine

    Mozzarella, wurstel, patate fritte, EVO

    -

Menu aggiornato il 2 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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