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Menù degustazione

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Degustazione 1 Doppi coni di tonno e salmone; fiore di zucca ripieno di gamberi; polpo scottato con dressing di wasabi e uovo di quaglia; sushi speciale; gyoza di carne; black cod; dessert

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Degustazione 2 Tacos QOR; cevice; gambero rosso con gazpacho di fragola e crema di avocado; gyoza di carne; sushi speciale; black cod; dessert

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QOR Creation

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Doppi coni Tonno, olio tartufato, pomodoro confit e philadelphia; salmone, pistacchio, miso, salsa ponzu, ikura e philadelphia

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Tacos QOR Salmone, gazpacho di pomodoro e jalapeños; branzino, mango e crema spicy

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Polpo e quaglia Polpo scottato con pomodorini, asparagi, uovo di quaglia e dressing al wasabi

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Ostrica in tempura Con spuma di salsa olandese e perle di soia

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Ostrica special Ostrica ponzu, nocciola e olio tartufato

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Gambero gazpacho Gamberi rossi, gazpacho di fragola e crema di avocado

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Bao burger carne Mini hamburger di manzo con pane al vapore e salsa di sesamo

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Bao burger gambero Pane al vapore con tempura di gambero, salsa agrodolce e insalata

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Fiore di zucca croccante Ripieno di gambero e salsa teriyaki

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Carpaccio di manzo Salsa di senape e miele, sedano croccante e pomodorini

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Sikuwa Pasta di pesce tempurato con formaggio fuso

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Yasaino roll Involtino di verdura

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Gambero stick Stick di gamberi e edamame

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Dado Qor 2 riso croccante con tartare di salmone, avocado, olio tartufato e tartare di ricciola con salsa miso

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Tartare

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Cevice Cubetti di salmone e orata marinati con cetriolo, limone, pomodorini e basilico fresco

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Tris di tartare

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Tartare di ricciola

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Tartare di salmone

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Tartare di tonno

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Tartare di tonno con uova di quaglia

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Gunkan (pesce esterno)

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Gunkan tonno

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Gunkan salmone

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Gunkan salmone e king crab

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Gunkan salmone e ikura

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Gunkan ricciola

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Gunkan king crab al Moscow mule

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Gunkan gambero rosso con zucchine e zafferano

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Gunkan branzino con alkekengi e dressing di wasabi

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Gunkan gambero cotto con zucchine e maionese

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Nori Gunkan (alga esterna)

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Nori gunkan spicy tuna

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Nori gunkan spicy salmone

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Nori gunkan ricciola

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Nori gunkan gambero rosso

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Nori gunkan ikura

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Nori gunkan tobiko

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Spoon

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Spoon capasanta Tobiko e salsa ponzu

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Spoon scampo, mango e shiso

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Spoon gambero rosso Con salsa di fragole e pistacchio

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Spoon tonno Con capperi e germogli di aglio

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Spoon salmone Con uova di quaglia

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Spoon capesanta scottata all’arancio Con granella di nocciola e citrus dressing

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Classic roll

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California Gambero cotto, avocado e maionese

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Salmone e avocado

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Tonno e avocado

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Spicy tuna Tonno, cipollina e tabasco

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Spicy salmon Salmone, cipollina e tabasco

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Miura Salmone alla griglia, philadelphia e insalata

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Ebiten Gambero fritto e maionese

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Rainbow Pesce misto, avocado, gambero cotto e maionese

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Tiger Gambero in tempura, salmone, branzino e ikura teriyaki

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Hosomaki

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Hosomaki salmone

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Hosomaki tonno

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Hosomaki ventresca

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Hosomaki cetriolo

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Temaki croccanti

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Temaki croccante spicy ricciola

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Temaki croccante spicy salmone

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Temaki croccante spicy tuna

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Temaki croccante cevice

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Temaki croccante astice alla catalana

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Special roll

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Tramezzino Riso affumicato, tartare di salmone, salsa QOR piccante e kataifi

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Luisiana Salmone crudo, philadelphia, croccante di tempura, avocado e teriyaki

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Petagna Tempura di gambero, salmone affumicato, maionese e philadelphia

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Costanza Salmone crudo, avocado e philadelphia

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Astice Astice, salmone esterno e lime

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Sammy roll Tempura di gambero, salmone scottato, wasabi fresco

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Special red tuna Tonno crudo, pomodoro confit, oliva nera e basilico

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California red Gambero rosso, avocado, yuzu e nocciola

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Toro maki Ventresca di tonno scottata, wasabi fresco, gambero in tempura e philadelphia

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Scampo crispy Scampo impanato, capasanta e lime

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Dragon roll Anguilla, avocado, tobiko e salsa teriyaki

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Jalapeños roll Branzino, mango, avocado, crema di jalapeños e granella di pistacchio

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Suzuki spicy Branzino, avocado esterno e salsa piccante

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Black roll Rice paper, riso nero, mango, tartare di salmone e dressing di wasabi

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Light roll Rice paper, gambero cotto, salmone, king crab, alghe e salsa alla curcuma

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Crispy roll

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Mario crispy roll Alga fritta, salmone cotto, cipollina, philadelphia e salsa teriyaki

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Crispy kaly kaly salmone Rice paper fritto, salmone cotto, avocado, philadelphia e salsa teriyaki

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Crispy kaly kaly gambero Rice paper, gambero in tempura, avocado, philadelphia e salsa teriyaki

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Nighiri

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Nighiri salmone

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Nighiri tonno

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Nighiri ricciola

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Nighiri branzino

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Nighiri orata

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Nighiri anguilla

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Nighiri gambero cotto

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Nighiri gambero rosso

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Nighiri ventresca di tonno

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Nighiri scampo

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Sashimi

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Sashimi speciale

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Sashimi spicy misto

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Sashimi salmone

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Sashimi tonno

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Sashimi bianco

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Sashimi gambero rosso

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Sashimi astice

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Sashimi salmone scottato Con wasabi fresco

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Sashimi misto scottato

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Amaebi speciale

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Sashimi ventresca di tonno

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Sashimi ventresca di tonno scottato Perline di soia e crema di miso

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QOR Selection e sushi & sashimi

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QOR Selection x2 2 gunkan salmone, 2 gunkan tonno, 1/2 uramaki rainbow, 1/2 uramaki luciana, 1/2 uramaki costanza, 1/2 light roll, 1 sashimi speciale, 4 pz nighiri

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Sushi e sashimi misto

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Special sushi QOR

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Carpaccio

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Carpaccio misto

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Carpaccio salmone

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Carpaccio tonno

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Carpaccio ricciola

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Carpaccio branzino

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Carpaccio orata

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Carpaccio scottato

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Carpaccio di ricciola con yuzu e jalapeños

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Carpaccio misto speciale scottato in salsa ponzu

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Temaki

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Temaki QOR Salmone, king crab, ikura, philadelphia e avocado

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Temaki California Gambero cotto, avocado e maionese

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Temaki spicy salmon Salmone, cipollina e tabasco

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Temaki spicy tonno Tonno, cipollina e tabasco

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Temaki salmone e avocado

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Temaki tonno e avocado

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Chirashi

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Chirashi QOR Riso, tartare di salmone, avocado e salsa QOR

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Chirashi black Riso venere, tartare di salmone, guacamole e salsa QOR

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Chirashi gambero rosso

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Chirashi misto Riso e pesce misto

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Chirashi tonno

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Chirashi salmone

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Primi piatti

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Gyoza di gambero

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Gyoza di verdura

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Gyoza di carne

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Soba con gamberi Spaghetti di grano saraceno

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Soba con pollo Spaghetti di grano saraceno

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Riso bianco

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Riso saltato con verdure

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Riso saltato con gamberi o pollo

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Riso bianco con bocconcini di pollo al curry

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Udon di verdure

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Udon di gambero

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Udon di pollo

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Tempura udon

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Zuppe e contorni

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Edamame

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Verdure saltate

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Miso

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Chips miste

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Secondi piatti

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Tataki di tonno Tagliata di tonno in crosta di sesamo

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Salmone teriyaki Salmone alla griglia glassato in salsa teriyaki

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Tagliata di astice Con carciofi, foie gras e salsa tosazu

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Ricciola poke Ricciola a bassa temperatura, pak choi, croccante viola e salsa poke

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Black cod Marinato alla miso con salsa di bergamotto e zenzero

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Yakitori Spiedini di pollo in salsa yakitori

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Fritti

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Tempura misto

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Tempura verdure

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Tempura gamberi

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Tori no kara age Bocconcini di pollo impanato

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Tonkatsu Cotoletta di maiale con pane panko croccante

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Isca di pesce suzuki Stick di branzino con pane panko e salsa rosa spicy

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Insalate

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Insalata con sashimi

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Alga goma wakame

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Alga wakame con sashimi

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Alga wakame con salsa QOR

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Insalata mista

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Dessert

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Tortino al cioccolato con cuore caldo

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Tartelletta di pasta sfoglia con spuma di cioccolato e limone

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Mini cannoli ripieni di ricotta e tè verde

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Dolci al vassoio

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Piccola pasticceria QOR

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Sorbetti

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Frutta mista

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Ananas con crema di riso

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Mango

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Gelato

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Mochi

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Crema di riso

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Crepes alla Nutella

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