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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpette di carne e crocchette di patate

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Caponatina alla salentina

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Hummus di ceci con grissini al sesamo

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Burrata caramellata caseificio Gioiella con datterini confit

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Bombette classiche con caciocavallo alla brace (6 pz)

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Tris di burrate caseificio Gioiella Tartufo, gorgonzola, affumicata (6 euro cad.)

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Primi piatti

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Orecchiette con polpette al sugo e cacioricotta a scaglie

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Orecchiette con le cime di rapa e pane alle acciughe

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Purè di fave e ‘cicoreddhe’ selvatiche con crostini fatti in casa

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Caserecce con sughetto di melanzane e pecorino

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Parmigiana di melanzane al forno

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpette al sugo con cacioricotta a scaglie e basilico

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Hamburger di manzo 250 g al piatto con contorno a scelta

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Carpaccio di Angus con rucola e grana DOP a scaglie

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Stracotto di manzo al Primitivo con purè di patate

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Tartare di manzo 200 g alla salentina con pomodori secchi, capperi e olive

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Contorni

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Patate al forno aromatizzate al rosmarino

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Insalatina misticanza con datterini rossi

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Cime di rapa stufate

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Zucchine marinate lime e menta

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Cicoreddhe selvatiche ‘nfucate’

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Purè di patate

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Salento Pokè

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Bari Insalata tipo misticanza, filetti di tonno, datterino rosso, olive nere e noci croccanti

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Taranto Insalata tipo misticanza, hummus di ceci, zucchine grigliate, mozzarella di bufala e carciofini

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Foggia Rucoletta selvatica, bresaola di Angus, zucchine marinate lime e menta e scaglie di Grana Padano DOP

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Brindisi Insalata tipo misticanza, burrata affumicata caseificio Gioiella, carciofini, olive nere e semi di girasole

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Lecce Rucoletta selvatica, burrata caseificio Gioiella, datterini rossi e semi di girasole

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BAT Insalata tipo misticanza, mozzarella di bufala DOP, datterino rosso e noci croccanti

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Frise salentine

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Sole Pomodoro datterino rosso, stracciatella caseificio Gioiella, pomodori secchi e basilico

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Mare Pomodoro datterino rosso, filetti di tonno, capperini e basilico

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Vento Pomodoro datterino rosso, carciofini a spicchi, pomodori secchi e basilico

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Dolci

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Tiramisù fatto in casa

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Tortino al cioccolato dal cuore caldo (Pasticceria Martinucci)

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Tartufo al cioccolato fondente

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Spumone salentino nocciola e cioccolato / nocciola e pistacchio

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Pasticciotto leccese alla crema

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Pasticciotto mignon vari gusti

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Pucce classiche

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Maglie Prosciutto cotto arrosto, caciocavallo caseificio Gioiella, datterino rosso e olio evo

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Calimera Burrata affumicata caseificio Gioiella, insalatina, zucchine grigliate e crema di pomodori secchi

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Aradeo Hummus di ceci, zucchine grigliate, datterini confit e rucoletta selvatica

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Castro Prosciutto cotto arrosto, burrata al gorgonzola caseificio Gioiella e zucchine grigliate

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Gallipoli Filetti di tonno, mozzarella caseificio Gioiella, pomodori secchi e crema alle cime di rapa

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Santa Cesarea Crudo di Parma 24 mesi, mozzarella di bufala DOP, zucchine grigliate e paté di olive nere leccine

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Lequile Mozzarella di bufala DOP, zucchine grigliate, pomodori secchi e crema di carciofi

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Surbo Bresaola di Angus, scaglie di Grana Padano DOP e zucchine marinate lime e menta

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Campi Salentina Capocollo, mozzarella caseificio Gioiella, pomodori secchi e crema alle cime di rapa

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Otranto Capocollo, burrata caseificio Gioiella, pomodori secchi e rucoletta selvatica

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Pucce gourmet

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Campagnola Hamburger di manzo da 250 g, mozzarella di bufala DOP, cime di rapa e paté di olive nere

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Strepitosa Hamburger di manzo da 250 g, stracciatella caseificio Gioiella, pomodori secchi, cipolle caramellate e insalatina

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Fumé Hamburger di manzo da 250 g, burrata affumicata caseificio Gioiella, zucchine grigliate e crema di pomodori secchi

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Tartarina Tartare di manzo alla salentina, rucoletta selvatica e cacioricotta a scaglie

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Tartufina Crudo di Parma 24 mesi, burrata al tartufo caseificio Gioiella, insalatina e olio al tartufo

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Sfiziosa Polpette al sugo e burrata affumicata caseificio Gioiella

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Arrosto Prosciutto cotto arrosto, stracciatella caseificio Gioiella, patate al forno al rosmarino e salsa Putea

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Nonna Memè Parmigiana di melanzane cotta al forno, caciocavallo DOP caseificio Gioiella e basilico fresco

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Contadina Hamburger di manzo 250 g, caciocavallo caseificio Gioiella, prosciutto crudo di Parma e confettura ai fichi

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Business lunch (da lunedì a venerdì)

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Business lunch Un piatto a scelta tra puccia del giorno, Salento Pokè del giorno, primo del giorno o secondo del giorno, una bevanda (acqua, Coca-Cola/Fanta/Sprite, calice di vino o birra bionda alla spina piccola) e caffè
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Aperitivo, tagliere e salumi

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Tagliere Classico Capocollo, crudo di Parma, nodini di mozzarella, stick di fontina, pomodori secchi, carciofini, crostone con crudo e stracchino. Consigliato per 2 persone

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Tagliere Vegetariano Hummus di ceci, zucchine marinate lime e menta, caciocavallo stagionato, nodini di mozzarella, caponata di verdure, grissini al sesamo, crostone con cime di rapa e mandorle. Consigliato per 2 persone

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Tagliere Rustico Capocollo, crudo di Parma, speck, nodini di mozzarella, caciocavallo stagionato, caponata di verdure, pomodori secchi, carciofini, crostone con crudo e stracchino, crostone con cime di rapa e mandorle. Consigliato per 3 persone

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I salumi di Putea Capocollo, crudo di Parma, speck, bresaola d’Angus e grissini al sesamo

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Mini tartare Tartare di manzo da 70 g: pomodori secchi, olive e capperi; crema di cime di rapa, burratina e polvere di tarallo; crema di bufala e chips di peperone crusco. Tutte e tre a 21 euro

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Domande di questo prodotto Gusto

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Mini piatti

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Domande di questo prodotto Piatto

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Sfizi

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Domande di questo prodotto Sfizio

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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Drink

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Spritz

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Negroni

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Negroni sbagliato

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Americano

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Gin tonic

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Moscow mule

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Hugo spritz

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Mojito

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Long Island

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Caipirinha

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Paloma

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Drink analcolico

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Vini al calice

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Verdeca, calice

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Chardonnay, calice

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Fiano, calice

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Verdeca/Malvasia bianca, calice

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Primitivo rosato, calice

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Negroamaro rosato, calice

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Negroamaro rosso, calice

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Primitivo rosso, calice

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Susumaniello, calice

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Negroamaro barricato, calice

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Negroamaro/Primitivo/Malvasia nera, calice

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Calice di prosecco

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Calice di Franciacorta Castaldi

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Birre e bibite

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Poretti 4 Luppoli alla spina (piccola)

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Poretti 4 Luppoli alla spina (media)

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Grimbergen Blanche alla spina (piccola)

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Grimbergen Blanche alla spina (media)

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Brooklyn EIPA alla spina (piccola)

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Brooklyn EIPA alla spina (media)

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Raffo classica

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Raffo grezza

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Birre artigianali BirraSalento Agricola bionda, agricola ambrata, IGEA senza glutine

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Birra Poretti analcolica

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Acqua

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Coca-Cola / Coca-Cola Zero

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Fanta / Sprite

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Crodino XL

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Aranciata / Chinotto Lurisia

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Cedrata Tassoni

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Tonica Fever-Tree

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Tonic / Lemon Kinley

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Ginger beer / Ginger ale Kinley

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